今天再度尝试改进,总算成功了
其实,我也很怕失败,可没有尝试,怎么知道结果如何
一次失败,不代表什么,我们可以从失败中获取经验
所以,要尝试的朋友,不要害怕失败
只有不断的尝试,才会迈向成功的路,大家一起加油哦
更改自原味戚风和香橙罂粟子戚风
A:蛋黄4粒,糖20g,粟米油30g,鲜奶60g
B:低粉90g
C:蛋白4粒,塔塔粉1/8tsp,糖70g
1)将A混合拌匀,加入B搅匀
2)把蛋白打到很多泡泡,然后加塔塔粉和糖打至硬
3)将1/4蛋白霜倒入蛋黄糊拌匀,最后加入剩下的蛋白霜
4)以170度烤约55分钟,烤好立即倒扣,待冷才脱模
注:今天用的是AA蛋,不含蛋壳净重约60g
还有,我目前的烤箱较温和,所以你们可以试着把时间缩短
或调低温度,自行斟酌一下哦:)




