一道免烤的芝士蛋糕食谱是在anggugu论坛看到的
- 饼干底：
- Oreo 饼干120g（挖出奶油馅）饼干压碎
- 无盐牛油70g
- 上层：
- 奶油芝士250g，幼糖120g
- 动物性鲜奶油150g ，Oreo 饼干2片（挖出奶油馅，饼干压碎）
- 鱼胶粉1 1/2tbsp，全脂牛奶80ml
- 饼皮：将所有的材料拌均，倒入7寸圆形脱边模里，压平
- 放进冰箱冷冻至硬（约半小时），备用
- 上层：先后加入奶油芝士和幼糖进搅拌机里拌打至光滑
- 然后再加入鲜奶油和饼干碎拌均
- 鱼胶粉和牛奶拌均，隔水煮溶，然后倒入做法（4）里拌均，倒在饼皮上
- 放入冰箱冷冻至少四小时或隔夜方可享用
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