奶油杯子蛋糕

哇哩叻~~~超好吃的哩^^
烘好后香味四溢，吃起来软软绵绵的

蛋味很浓，感觉有点像鸡蛋糕

但是又比鸡蛋糕来得松软
这个奶油杯子蛋糕是绝对不可以错过的哦
食谱是在sushi家看到的，原食谱请看这里


A：蛋黃100g，糖50g
B：蛋白125g ，糖50g，白醋2-3滴
C：低筋粉70g ，玉米粉30g
D：鲜奶40g ，无盐奶油75g


1）把A的蛋黄和糖打至呈乳白色且不易滴落
2）另，B的蛋白和糖50g加两三滴白醋
3）D的鲜奶加牛油隔水煮溶，持续保温60度左右
4）把蛋白用搅拌机打至湿性发泡，搅好后的蛋白分三次慢慢加入（1）
5）C的底粉和玉米粉也慢慢分三次放进去搅匀
6）把（3）保温60度慢慢倒入，轻轻拌匀，不要用力
7）将面糊倒入纸杯8分满，预热烤箱170度烤20-25分钟