A：牛油90g，面粉90g，椰浆90g，香兰汁1tsp，少许青色素，蛋黄6粒B：蛋白6粒，糖110g，少许盐
1）牛油煮溶，加面粉拌匀
2）加椰浆、香兰叶汁和少许青色素混合，再加蛋黄搅匀
3）蛋白打至发泡，加糖和盐搅拌至湿性发泡
4）把蛋白霜和蛋黄糊混合拌匀，倒入模中
5）用180度上下火烤30分钟左右（温度仅供参考）
非常可口的一款蛋糕，千万不要放过哦
其实这蛋糕前几天已经做过了，原本是蛋糕卷
由于那天用的烤盘太大所以烘得太薄了，而且黏着纸拿不上来
不过真的是太好吃了。。。所以加了份量做成蛋糕
对了~糖的部分我已经减蛮多了哦^^
食谱：ALEX GOH
由于那天用的烤盘太大所以烘得太薄了，而且黏着纸拿不上来
不过真的是太好吃了。。。所以加了份量做成蛋糕
对了~糖的部分我已经减蛮多了哦^^
食谱：ALEX GOH
so,你这个recipe的份量是加多的咯??
ReplyDeleteslee
ReplyDelete没错~原食谱是4粒蛋的^^
Jess，想请问一下，为什么我做的香兰椰子蛋糕底层竟然变成kueh?是我搅拌不均匀吗？还是我用冰在冰箱的椰浆有关系吗？我第一次做的普普，第二次很成功，结果第三次就出问题了，我也搞不清楚怎么一回事，呵呵
ReplyDeleteGoon
Goon,
ReplyDelete有时我也是用冰箱的椰浆啊
如果你照顺序做是没有问题的
变成糕
那可能是搅拌过度或不匀
嗨!东东.昨天我用了你的这个食谱学着做了一个..嗯~~超柔软的,柔软到差点切不了...超好吃的,好吃到一餐早餐就瓜分完了~~谢谢你的食谱分享~~
ReplyDelete想请问,这个食谱可以"衍生"出那些"同类"呀? 例如:橙味的?可可味的? 如何调整份量呢? 不好意思呀,我是新手 >.< 请多多指教指教.
JB人，谢谢你做了这食谱
ReplyDelete衍生去别个口味，我没有研究叻
因为这食谱有放椰浆:)
其实很多时候，我都是照着食谱上做
不太会做其它改变，抱歉哦