海绵蛋糕（分蛋法）

今天做了两个不同方法的海绵蛋糕
都是分蛋法，另一个做成蛋糕卷，可惜弄烂了

这海棉蛋糕是看韋太烹饪教室里头的视频学的
我用6寸模，食谱就跟全蛋法的食谱一样

配方怎样算？照顺序：蛋，糖，粉，油
2442，3663，4884，以此类推

不明白？请看这里的网站链接
记得，蛋的净重最少50g哦


3个蛋的配方，要做鲜奶油蛋糕得用7寸模
这样蛋糕体比较矮，夹了奶油等东西在里面
装饰到来刚刚好，4个蛋就用8寸模，以此类推

他跟一般分蛋法的海绵蛋糕做法有些不同
那就是‘蛋黄不必打发’，制作方面我没什么问题
习惯了。。也觉得效果跟一般海绵蛋糕一样

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鸡蛋3粒（分开），糖60g，面粉60g，粟米油30g

1. 将蛋白打到很多泡泡，然后加糖打至硬
2. 把蛋黄倒入蛋白霜里拌匀，再加入面粉拌匀
3. 最后，加入粟米油快速搅匀
4. 放底层，以180度烤25-30分钟