同一类型的脆饼早在几个月前我就已经做过了，不过上次切好后
就赶着出门去，所以并没有拍到照片
这次用的是ALEX GOH的配方
会做这脆饼是因为要解决做雪糕所用剩的蛋白
由于我只剩下3个蛋白，所以用的材料除于三
而且并没有放开心果和糖姜
A：4粒蛋白，130g糖，少许盐
B：120g面粉，30g粘米粉
C：50g开心果，100g合桃，100g杏仁，60g糖姜
- 将A搅拌至硬，再加B拌匀，最后加C
- 将面团倒入长条形的蛋糕模，175度40分钟
- 待冷，然后放入冰箱冷冻至硬（膈天）
- 之后将全部切成薄片约2mm厚，再放入烘盘
- 用150度烘15分钟至松脆即可
初来到访！
ReplyDelete你的脆饼看起来很美很可口呀！
可不可以给我食谱！
可以的，不过先告诉你
ReplyDelete这饼是要分两天才能完成的哦
这个是我一直想要，却还没做的。。。
ReplyDelete原因就是我这个人很心急。。。
凡事要隔夜的，我都很懒去做^_^
你的看来很好吃。。。如果下午茶能配这个多好。。。
Sarah
ReplyDelete哈哈～我也是很懒惰等很心急的人
可是为了那剩下的蛋白，没法子啦
这饼昨天我拿去婆婆家，他们都说好吃哦
呵呵。。其实不好吃我也不会再做啦
虽然这次和之前用的食谱不同
不过材料也差不多，同样是脆饼嘛
谢谢你的食谱！我拿走lo!
ReplyDelete这个月有空一定会试做！开心ing...
请问什麽是糖姜？
ReplyDeletefan
ReplyDelete好的~不客气^^
Yvonne
不好意思哦。。我也不清楚
所以，也没有加进去