这蛋糕是做给我婆婆的，因为她生日不想吃cream蛋糕她老人家喜欢吃戚风蛋糕，所以我就做这pandan戚风送给她:p
原食谱是出自仙子mm的Forbidden Garden
配方除了没有加发粉，还有稍作一点点更改
这里我用的是两个18cm的中空模，放在底层170度烤35分钟左右
如果你们用的是大模，可以烤多5分钟或更长时间至蛋糕熟透
这次香兰叶我用14片，只取青色部分，剪碎加水打汁，过滤后有130g左右
我发现hor......香兰汁越浓，做出了的蛋糕越香哦
这戚风蛋糕真是很棒很香很好吃，有机会大家一定要试做哦^_^
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A：蛋黄4个，盐少许，糖40g ，植物油80g，香兰汁120g，底筋粉150g
B：蛋白5个，塔塔粉1/8tsp，糖50g
（做法大家可参考仙子mm的或我之前做过的）
东东几乎每天都玩烘培叻！
ReplyDelete羡慕死了…
我不能够每天都做，因为放工回到家还要准备晚餐、收拾什么的…
好好吃的蛋糕....
ReplyDelete我今天頭暈半天，幾乎什麽都不能做。
星，表这样说啦~
ReplyDelete羡慕什么啦？你们有做工当然会累啊
我也不想天天做，可是一有一点空我就想做
手痒啊~~~我也没办法:P
仙子，这是你的食谱好啊^^
ReplyDelete怎么了？是生病了吗？
那可要多多休息才是啊。。
仙子的戚风食谱的确不错，我曾经也推荐过给母亲，还非常的成功呢！
ReplyDelete是啊~真是很不错的食谱涅:p
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