Scone

上图是今天做的（食谱A）， 下图是前晚做的（食谱B）
试了两种，还是觉得之前试验中的scone那个食谱（A）
做出来的scone较好吃，所以另一个食谱我就不post上来了
对了~这次我做的是大型松饼，由于家里的底筋面粉不够
所以改用自发粉，口感方面。。。paishe~吃不出有舍分别

A：低筋面粉115g，发粉1/4匙 糖1大匙，盐1g
（低筋面粉+发粉过筛+糖+ 盐混合）
B：奶油35g，鮮奶55g，蛋黃一个

1）从冰箱取出奶油切成小块，混合进材料A中，用按压的方式搓成粉粒
2）鲜奶分批加入混合成面团，若面团湿度高，可放进冰箱10分钟成型
3）用杆面棍压1.5-2cm厚度，2 .5cm宽的压模压出圆型，表面刷上蛋液
4）180度放下层烤15分种，如果觉得表面上色不夠，可移到上层再烤
5分钟，直到变成你喜欢的顏色为止（原食谱）

**大型松饼压成2-2.5cm厚，用5cm宽的模
**大型松饼需将溫度调高到200度，烤20分钟