芝士糖果蛋糕

没有买到蜡纸，所以没有包起来
现在抄食谱才发现，这蛋糕并‘不需要’隔水烘烤（huh）


昨晚没看清楚，隔水烘时锡纸没包好，模有点进水
晕~找工来做。。临时要做的东西，每次都会看错


这次用的是T牌的奶油芝士，味道方面个人觉得还是P牌的较香醇
不过T牌的奶油芝士较容易软化，搅打时也不会有颗粒（奇怪）



A：消化饼120g（压碎），牛油50g（溶化）
B：Cream Cheese 250g，牛油100g，糖粉90g，动物性鲜奶油30g
C：蛋黄2粒，粟米粉30g

1. 将A充分拌匀，铺进8寸蛋糕模，压平和压紧，放入冰箱备用
2. 除了动物性鲜奶油，先把其余的B料拌打至光滑，接着才下鲜奶油
3. 把C料逐一加入，将芝士糊倒入冷藏过的饼皮
4. 以170度烤40分钟左右，待冷再放入冰箱冷藏隔夜
5. 之后把它切成1x3的长方形，用蜡纸包成糖果形状
   
   （这里我是用8寸的四方模，没有的话其实用圆模也是可以的）