Monday 20 April 2009

鲜奶油蜂蜜面包



柔软中又带有一点点蜂蜜香的面包^^
总共做了七个小面包和一个土司,都是用190度来烘烤
本来我是想做造型的,真的。可惜面团有点黏,只好作罢

高粉400g,低粉100g,奶粉15g,盐6g,动物性奶油100g,蜂蜜100g,水260g,酵母8g
食谱出自Tulip的家,面团有一点点黏哦。。一般面包做法即可

忘了说。。我的搅拌机没事了^^
原来只是一个像螺丝的铁松掉了,昨天我堂弟帮我弄回去了
所以今天才会做500g的面包,嘿嘿

15 comments:

  1. 親愛的東,我搶到麵包吃了。

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  2. 又是仙仙,好快手
    今天做满多的。。
    首三位可得两个面包:p

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  3. 这个我有做过底卡版的,不会黏手啊....

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  4. 這款麵包會比布丁麵包軟嗎?

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  5. 昨天我也做了,是低卡版的,面团也是很粘手,我做不到造型。勉强给香肠裹上面团,出来的效果好奇怪也!

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  6. LyLy,你做的配方跟这个一样有加鲜奶油?
    你指的是上次post过那个?
    那个不是这个配方吗?http://closeto-u.blogspot.com/2009/04/blog-post_05.html


    仙子,paishe...我分不出


    jamie,滚圆是没有问题的,呵呵

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  7. Jess。。
    怎么你家的好料源源不绝的。。?
    每天都是换新款哦。。
    你真的整天在家开炉烘蛋糕面包哦。。?

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  8. 没有什么好料啦。。:$
    也没有每天开炉烘东西啦~人家有给他休息一两天的
    没办法~最近太早起来,真的是无所事事
    就烘点什么咯。。:P

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  9. 东东在烘烤面包的时候不知道跑去哪里玩了,导致土司表面有点烤焦了啦…呵呵…
    还是因为加了蜜糖的关系,所以面包比较容易焦黑呢?

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  10. 哈哈~被发现了
    我也不懂叻。。用190度靠40分钟
    那你会觉得蜂蜜的土司比较容易焦吗

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  11. 我也不大肯定…可是上次我做的汤种蜂蜜土司好像也是表面很快就上色了,害我一直要守在烤箱旁边看着火候>_<…
    深怕一个不留神,面包马上就焦黑了,呵呵…

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  12. 哇~我就没有酱勤劳一直守着:$
    星,你的烤箱虽然不大,可每次烤出来的土司都很漂亮
    我的怎么烤不是矮冬瓜要不然就是焦:(

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  13. 会不会是东东的烤箱太过热情了呢?嘻嘻…
    我通常只使用150度来烘烤土司,165度左右来烤餐包^_^
    每次看到书上写着什么180度200度的来烘烤,要是我用这么高来烘烤的话,不出5分钟黑炭就形成了>_<…

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  14. 鲜奶油的面包都会很软,我试过几种配方,就是特别喜欢有加入鲜奶油的面包。

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  15. 星,不懂叻
    可能你的炉比较听话:lol:


    Canary,是啊~就是上次做了鲜奶油面包
    觉得很软。。所以现在满喜欢用有加鲜奶油的配方^^

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