Thursday, 7 May 2009

轻怡芝士蛋糕

昨天晚上和今早我都忙着在弄新模板的东西
中午又在做这多工的蛋糕,忙到现在
只有一个字 ------- 累

由于最近网路较慢,所以搞这些东西时速度自然也慢了
重要的是,对于套用模板的过程等等我一无所知
还得靠仙子妹一边教导一边弄才行。。
若没有仙子妹帮忙,大家也看不到这焕然一新的模板
对仙子,老娘真的是感激万分。。

仙,老娘没有什么可以报答你,
不过你有什么需要的话,只有你开声
老娘愿意为你做牛做马。。哦不。。做马而已
因为老娘属马,总不能叫我扮牛吧



A:鲜奶250g,牛油20g
B:Cream cheese125g
C:面粉50g
D:蛋黄3个,云尼拉香精1/2tsp
E:蛋白3个,塔塔粉1/8tsp,糖75g,盐少许
F:巧克力膏1tsp



1)将A煮沸。将B搅拌至光滑,加入A拌匀
2)再加入C拌匀,隔水煮至浓稠,加入D拌匀
3)将E的蛋白搅拌至发泡,再加入剩余的E料打至湿性发泡
4)加入以上的芝士混合料,舀起100g的芝士面糊,下F拌匀
5)将普通芝士糊倒入已铺纸的20cm方形烤模
6)然后将巧克力芝士糊倒在上面搅成云石状
7)用水浴法,以160烤50-60分钟或至凝固呈金黄色
8)烤熟后马上将蛋糕移离烤盘,待冷却


Tip:如果让蛋糕在烤盘里冷却,蛋糕会塌下来(食谱 - ALEX GOH)

33 comments:

  1. Jess属马,仙子属什么呢?

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  2. 强~~~给你一片
    嘿嘿

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  3. 仙子是西游记里其中一个人物
    怎么你不知道吗??

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  4. 西游记很多咧!怎样知道哪一个?你也一样在西游记。

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  5. 新家很fresh的感觉哦。。
    我也想换模版。。
    但是还掌握不到窍门。。

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  6. 六月,我们有位大师(仙子)啊
    呵呵呵~我也还在搞着模板的东西

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  7. caca,就主要人物其中一个咯
    好朋友怎会不知道??
    对了~你都没说自己的生肖
    干嘛一直问人家的:lol:

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  8. 我怕她没空。。不敢打扰她啊。。
    干嘛一直讨论生肖。。
    要看看合不合吗。。?还是会相冲。。哈哈。。?

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  9. 那个caca咯
    老爱问人家,自己却不说:lol:

    就等她又空才问啊^^
    我也是从天黑等到天光,又从天光等到天黑
    才等到的:$

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  10. 孙悟空。和我妹一样哦!

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  11. mayyee,谁跟你妹一样:P

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  12. Jess,你们两个才算是真正的好朋友,我啊?只有靠边站的份。

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  13. 突然清潔阿嫂不小心把我的電腦弄斷綫了,report要稍微重做...變忙了,但是還是要上來看看東的作品。

    有緣,有什麽需要我幫忙的,開口就可以了,不要擔心我忙,我忙我會告訴你得啦。哈哈哈

    Canary,我不喜歡你這麽說呢~在我的心中目中,你們都是我的好朋友呢。不當你好朋友,我才不會理你涅~呵呵呵。
    如果你遇到什麽需要我幫忙,如果我也幫得到,我一定義不容辭阿~有些東西自己收著沒有好處,我意識到分享的那種快樂。沒有分,怎麽會有享呢?

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  14. caca,你怎么这样说
    我们不是好朋友,是好姐妹:lol:

    哎呀~干嘛。。没有人要隔开你啊
    只是你比较忙,有时比较少大家娶在一起聊
    我们哪里对你不好了?:)

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  15. 仙,
    JESS说得对耶!好朋友怎会不知道??想一想也是哦!怎样说都是仙偏心,告诉她不告诉我。(".")

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  16. 又。。又。。又换名了
    到底要叫莎莎、仙子还是。。。
    不叫你换头怪都不可以:lol:

    跟你说~
    大家满喜欢宝贝青蛙的扮相哦:$

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  17. JESS,
    我们是好姐妹hor?!你说的哦!地址sms来。。。。。那里有不懂自己好姐妹住哪里的道理??

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  18. caca你又来了。。
    我也忘了在哪里和几时知道的
    可是绝对不是仙子告诉我的

    那我们也不是你好朋友咯
    我们也不知道你的生肖啊:lol:

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  19. canary,你都沒有問我,我看到你的家做得那麽堂皇,我想說你好象也明白CSS語法,所以就不想老黃賣瓜了。

    但是還是那句話,你需要什麽幫忙,嘴巴開就好了,阿仙義不容辭。還有阿有緣也是,大家都不要客氣了。

    我對待你們的心都很平等啦。哈哈哈~~

    東,你就給他好了....他看起來等很久了。

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  20. 說什麽?我的生肖啊?靠!canary,你還好意思說!你不是由我的email,我看到你一直問,我都不好意思講你哦~我的email address,不是寫到很清楚啊?

    想當年,我年輕有爲,貌美如花,想說email address這樣放不要緊,現在老了,我很後悔咧!

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  21. 不要转话题。。。。地址
    要知道我的生肖也很容易,这里太多人廖!私底下告诉你。嘘,小声一点。

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  22. Paiseh! 仙~ 我没去八那些,那次的email是人家给的,应该是测试对方有没有当你是朋友咯!所以我只注重你回答的诚意性而已,没关心到年龄。现在很老咩?!我才叫凄凉。

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  23. ryry,你還沒有到晚景...應該還不會淒涼。
    等你到晚景的時候,來投靠我吧!

    我床位應該夠兩個老人擠。55555555

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  24. 是啦~我的email是我堂哥帮我弄的
    要改掉很麻烦,很多论坛都用这个email
    看到年份都显掉>_<

    哎呀~受不了你了
    给你啦。。给我你的email

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  25. 仙~这是你讲的,不要后悔哦!

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  26. 我来迟了,还有蛋糕吗?555555。。。。

    东东,教我怎样放cute cute的icon在文章里面, 卡卡卡。。。

    美牙

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  27. 美牙,做么没有登陆就留言啊:lol

    你去这个http://www.hi5emoticon.com/
    里面有很多卡通,你选其中一种
    然后再点击你要的那个icon
    copy他的HTML Code就可以了

    希望你看得明白^^

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  28. 可以的,经过仙子的调教,我有点开窍了,卡卡。。。

    我怕蛋糕被大家吃光了,没登录就留言,嘻嘻

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  29. 嘿嘿~可惜还是慢了一步
    已经吃光了啦:$

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  30. 东东,是仙子和我妹一样 ~ 孙悟空。
    我 ~ 比你大一岁。

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  31. Oh no. why inside cake still wet wet de? Is it temperature too low? I bake for 1 hr 10 mins ady.

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  32. Eunice,你好(^-^)
    乳酪蛋糕本来就有点湿湿的
    你的湿是怎样的湿呢?

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