Tuesday, 12 May 2009

抹茶蛋糕


蛋糕并没有绿绿的颜色
但是真的是绿茶口味的啦

别以为人家随便做一个蛋糕
就说是绿茶蛋糕哦

背景感觉好像不配蛋糕对吗?
唉~拍了就算了(又要出门了)


  • 鲜奶70g,抹茶粉1+1/2tbsp,调匀
  • 接着加入奶油70g,隔水煮溶
  • 筛入面粉90g,搅匀
  • 最后加入蛋黄4个,搅匀*
  • 另,蛋白4个165g,塔塔粉1/8tsp,幼糖80g
  • 打至湿性发泡,分次加入蛋黄糊里*搅匀
  • 8寸中空模,中下层,180度烤46分钟
  • 食谱取自鲜果蛋糕香Pg96

24 comments:

  1. yeh, 终于给我抢到沙发了。
    可是抹茶类的蛋糕我不吃的。

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  2. ching,我也是不怎么吃:P
    可这蛋糕只有淡淡的绿茶味哦

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  3. Ching 这次怎么那么快?看来Jess这里的沙发很多人虎视眈眈哦!
    是咯!没有仙子那种美美绿色,看来要叫仙子去找你时顺便带一包了。

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  4. caca,不要麻烦阿仙啦
    反正不是很多绿茶的食谱要做:P

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  5. canary,
    我也很意外这次竟然让我抢到沙发了。呵呵~~
    看来今天是个幸运日哦~哈哈

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  6. ching,你一直都很幸运
    不然哪里会一直中奖:lol:

    好了~我真的要出去了..88

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  7. 哈咯~我來吃蛋糕咯~~
    哎喲~味道好就可以了,顔色無所謂啦。

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  8. 我也不是很喜歡綠茶...但偶爾吃一下還是OK的!
    阿東...你常常都是用兩個戚風模嗎? 是幾吋的呢?

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  9. 阿仙,表讲这些安慰人的话:lol:


    charmine,如果我有post食谱就有写
    要看我做几粒蛋的配方。。

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  10. 醬...我要講什莫?

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  11. jess,这两天都在上戚风蛋糕哦!
    看到我流口水了!今天本来也想做戚风的
    但是不知道要做什么口味,后来就做了蛋糕卷:D

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  12. 臭仙,你吃就好,什么都不用讲:lol:


    swing,也没有啦~因为之前做孟老师的食谱
    大家又说常做,现在不是改做戚风咯

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  13. 让我用羡慕的眼神看着你的戚风。。。
    等哪天我有这样的功力时,就不用再羡慕了

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  14. 我还没有吃过用绿茶/抹茶粉做的面包及蛋糕,因为我这里买不到好的抹茶粉……在材料店看到的抹茶粉颜色土土的,看了都不想买……

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  15. 美牙,哎哟~羡慕什么啦
    我觉得你做的真的不错啊^^


    阿星在暗示人家做的蛋糕颜色土土的
    人家已经买进口的绿茶粉了啦:$

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  16. 东东,等下次,如果我还是做不成,我post 上来给你看看它的模样,你就知道我羡慕什么了:)

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  17. 东东你误会了啦!人家不是说你的蛋糕颜色土土的啦!我是说你们做的抹茶蛋糕颜色很漂亮,可以看到绿绿的,我这里材料店卖的劣质抹茶粉颜色土土的,不会绿,我想应该做出来的蛋糕也是会土土的瓜?……所以我不敢买这里的抹茶粉……

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  18. 美牙,有没有搞错
    还没做就先泼自己冷水
    要有信心,ok^^


    阿星,我懂啦
    人家跟你开玩笑而已啦:P

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  19. 嗳哟……吓了我一跳,呵呵……
    有时候用文字很难解释自己想要表达的意思 :P

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  20. 阿星,有啊:P
    我每次都有放在cari用的表情符号
    难道你没注意到吗?:lol:

    这句后面有加啊--人家已经买进口的绿茶粉了啦:$
    :$ = paishe

    那我这绿茶粉你ok吗?
    要我可以寄一些给你^^

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  21. 好美的蛋糕。我刚看了周老师的戚风蛋糕video,下次再试试。^_^

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  22. :$ = paishe
    :lol: = 什么呢?

    东东,我还真不知道这些表情符号是佳礼那边运用的wor...
    我真差劲!……
    要你寄绿茶粉过来给我,我还真的会 :$ 一下呐……
    不用了啦!谢谢东东的心意~~~
    这个月尾我会去Kuching玩玩,到时候会到那边的原料店逛逛一下,可能会买到进口的绿茶粉也说不定~~

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  23. 阿東,我不屈就于只是吃而不評論的傻瓜系列。呵呵呵呵!

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  24. mayyee,记得要看多几次
    记好方法和每个步骤,真的明白才下手做
    祝你成功:)


    星,你去cari打就知道
    这个:lol:是什么意思了咯


    阿仙,那你就尽管评论吧:lol:

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