Monday, 1 June 2009

海绵杯子蛋糕


简单又好吃的小蛋糕,带有淡淡的奶香味
相信这款小蛋糕会让大小朋友都喜欢噢


A:蛋2个,幼糖60g (可减10g)
B:低筋粉60g
C:无盐奶油15g,鲜奶25g


1)将C隔水加热至奶油溶解
2)把蛋打散,加入糖用电动搅拌器打发至变白
3)筛入B用打蛋器轻轻拌匀至无颗粒
4)取少量面糊加入已溶化的C中拌匀
5)再倒回入做法(3)用橡皮刀快速拌匀
6)倒入纸杯,放入已预热的烤箱以180度烘约15分钟

23 comments:

  1. 哈哈!好意外!今天我第一

    swing

    ReplyDelete
  2. 我正在找小蛋糕食谱,
    刚好看到你这新鲜出炉的小蛋糕,
    简单又容易,我就做这款蛋糕吧!^^

    swing

    ReplyDelete
  3. 再忙也要支持我的好姐妹~~東~
    不錯涅!不會下沉。

    我上次做過什麽蜂蜜海綿蛋糕,跟我沉到我不敢拍照上來。

    ReplyDelete
  4. 很漂亮叻~材料也很简单。
    不过这种蛋高没有很有信心。
    之前做过几次都是出炉后就下沉了。

    ReplyDelete
  5. swing,呵呵~
    的确很简单哦^^


    阿仙,有加蜂蜜的我想
    比较有难度吧:$


    ching,如果是普通的海绵蛋糕
    下沉可能是因为搅拌过度哦:)


    mayyee,一口?太少了吧
    整个拿去:P

    ReplyDelete
  6. Jess,
    好羡慕。。。。才几分钟就被人抢完沙发,可怜的我都没有人要支持。呜呜。

    ReplyDelete
  7. caca,不要这样说:)
    可能其他人没留意到你更新了呢

    ReplyDelete
  8. 做法5 的,可以用快速搅拌?不怕蛋浆会消泡?

    ReplyDelete
  9. 做到美美,都没有下沉呢! 我要学,嘻嘻。。。


    懒惰的人

    ReplyDelete
  10. Slee,当油加进面糊时一定要快速拌匀
    不然面糊就会变得越来越少



    阿牙牙,有可能是粉多的关系吧:P

    ReplyDelete
  11. 好漂亮的杯子蛋糕~
    我每次做杯子蛋糕一定会凹下去,
    除了做重奶油的杯子蛋糕~

    东东的家有很多的布噢~
    每次拍照都有不同的“杯灯”~~呵呵~

    ReplyDelete
  12. 迷糊蛋,呵呵
    可以试一试这食谱,我觉得不会凹下去哦

    哎哟~就是我每次拍照来去都一样杯灯
    所以前几个星期去s'pore时
    看到有便宜的才买几片回来用的
    其实拍照的角度还是一样啦~哈哈

    ReplyDelete
  13. 太迟了。。分不到了。。
    哈哈。。好才有分到食谱。。
    谢谢Jess咯。。

    ReplyDelete
  14. 我昨晚“抄”了你的蛋糕。
    jess。。。为什么你的蛋糕总可以发得满满的?
    好美!

    ReplyDelete
  15. brenda,哈哈
    蛋糕的确是吃完了


    june lai,你是做这个吗
    这食谱这款纸杯一共可作6个半杯哦

    ReplyDelete
  16. jess我是做这款啊。可是我的杯只有2oz
    小的。所以我有12杯!
    我就是不知道该放多满。。。 hai
    你到我家看看就知道了。。

    ReplyDelete
  17. june lai,食谱也没有写
    我是放八九分满的:)

    ReplyDelete
  18. 我做了这个,口感有点像发糕,不知道是不是搅拌太久了。有点硬。是的吗?

    ReplyDelete
  19. karenc采茶女,你好:)
    像糕那样是因为--全蛋没完全打发
    或是加入奶油时,搅拌过久面糊消泡了

    ReplyDelete
  20. hi,想问问你,如果我要cheese flavour,我可以把牛油换去cream cheese 吗?还是有别的方法,你可以教我吗?

    ReplyDelete
  21. Lys Lee,你好:)
    应该不行,奶油不可用cream cheese代替
    我没试过其他的方法,抱歉

    ReplyDelete
  22. 无盐奶油15g,鲜奶25g
    why green tea is ...25g & 15g ?
    can doudle confirm ??thanks

    ReplyDelete

一次的犯错或许不会带给你不幸, 但重复的错误将会毁掉你一辈子