材料中的饼干屑可用任何原味的饼干来制作只要用手捏碎或用擀面棍压碎
饼干屑也可用戚风蛋糕或海绵蛋糕代替
不过得将蛋糕撕成小块
而无盐奶油加糖加热时，奶油融化
而糖尚未完全融化即可
A：葡萄干100g，rum酒100g
B：饼干屑100g
C：无盐奶油80g，黄糖50g
D：全蛋2个，rum酒2tsp
E：低粉80g，苏打粉1/4tsp
1）将A浸泡1小时以上，泡软挤干后再加入饼干屑
2）C以隔水加热的方式，用打蛋器搅拌至奶油融化
3）分次加入全蛋，接着加入rum酒快速搅匀
4）筛入E用打蛋器以不规则方向拌匀
5）最后加入做法（1）所有的材料用橡皮刀拌匀
6）将面糊舀入纸杯约九分满
7）以190度烤约20-25分钟
食谱 - 孟老师的100道小蛋糕
才没来一天，家就不一样了。^^
ReplyDelete肚子饿，来一个大个的好吗？(n_n)
不用搅拌机哦，看来现在就去做个来吃。^^
ReplyDelete哇～mayyee每次都很快
ReplyDelete直接给你两个啦:$
今天没上班，儿子做生日，得请假准备食物去托儿所庆祝。今天宝贝满三岁了。 ^^
ReplyDelete刚回来，一来你家就有沙发了。今天好累啊。昨万座蛋糕到两点多，因第一个戚风失败了。唉，想一想，又再做过咯。^^ 搞到我现在都还没吃东西，肚子好饿。
我來吃祖母蛋糕了，但是我不是祖母喲！
ReplyDelete为什么叫阿嬷蛋糕?
ReplyDelete是只有阿嬷可以吃?
还是吃了会变阿嬷?
mayyee,没关系，再接再厉
ReplyDelete我在这里祝你孩子：生日快乐
快高长大，健健康康^^
仙仙，想的美:lol:
这是做给祖母吃的，不是给你的
隐形人，嘿嘿
ReplyDelete本来我也是想改名叫阿嬷蛋糕
可是又不好意思:$
这蛋糕食谱书上是写，利用剩余的
饼干或蛋糕掺入面糊，具有节俭再利用的意义
所以就叫祖母蛋糕
哈哈~我也看中了这个蛋糕，
ReplyDelete不过就还没动手去试做。
原来祖母蛋糕这名字的来源是这样~~
ReplyDelete好喜欢你的碟子,很可爱:P
ching,呵呵
ReplyDelete这蛋糕真的是简单又快捷^^
swing,是啊
这碟子是很可爱一下:P
我剛沒有看你下面的解釋,我還以為你是做給你阿嬤吃的蛋糕~
ReplyDelete呵呵~~
迷糊蛋，我想...
ReplyDelete如果阿嬤要吃，也是吃戚风啦
因为我两个阿嬤hor
都满口假牙:$
谢谢你的祝福。健康是对父母最好的回报了。 ^^
ReplyDelete哦，还有一个，就是开心。
ReplyDeletemayyee,是啊
ReplyDelete做父母的，最希望就是孩子平安健康
有了健康的身体就开心了呀^^
哈哈!东东啊,孟老师的100道蛋糕
ReplyDelete是不是全部都做过了?
厉害咯!
看起来很好吃的祖母蛋糕~
思念，没有啦:$
ReplyDelete不过我想做的，都做了七七八八了:P
东东，那个泡软葡萄干后的rum有加进蛋糕里面吗？
ReplyDeletemayyee,不需要加rum酒哦^^
ReplyDelete葡萄干泡软挤干后加进去就可以了
谢谢，东东。^^ 觉得那些rum很sayang一下，浸了就倒掉，但也没办法喝，呵呵，酒精达40%叻。
ReplyDelete哪里。。我觉得满顺喉的啊:P
ReplyDelete可是，浸过葡萄干的rum酒已经肮脏了
所以倒掉时应该的哦
Hi, I chanced upon your blog and finds all your little amazing tiny cakes.
ReplyDeleteI have some questions and am wondering whether you are contactable by email. In the meantime, I need to find a way to translate my question into Chinese.
Thanks
Mine is small_cookie66@yahoo.com.sg