Saturday, 27 June 2009

超松软的海绵蛋糕

嘿嘿~这是Alex Goh老师那天教的海绵蛋糕哦
真的是很松软、很好吃。。虽然油的部分有点多
但是,老师说,油多蛋糕才会松软(是真的很松软)
这蛋糕明天我要带回去LG的Kampung呢


海绵蛋糕粉(Sponge mix)250g,4粒蛋,50g水,90g溶解奶油
1)将海绵蛋糕粉和蛋慢速搅拌至糊状
2)加入水,快速搅拌至松发
3)加入(热)奶油拌匀,倒入9寸模
4)180度烘约30分钟

。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。

听说闰五月要送礼物给母亲,刚刚在外面逛街的时候
就选了对耳环打算送给家婆,自己是觉得满特别的
耳环是由金、白金和玫瑰金组合设计而成的
看起来不错吧。。呵呵

30 comments:

  1. 哈哈!第一 第一!

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  2. 哇~星今天做么酱得空的
    不会是一直待在我家吧:lol:

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  3. 你猜对了!我就是一直待在你的家……嘻嘻……监视你的一举一动:P
    东东明天回kampung吖,几时回来呢?

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  4. 讨厌叻~监视人家做么:$

    哈哈。。应该是明天去明天回
    最多待一天啦(很多蚊子哩)

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  5. 骗你的啦:P 被老板捉到就惨了……
    我也是不喜欢回家婆的家,因为很热 很热~~~

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  6. 是咯~我家婆那里hor
    也是很热,而且蚊子很多
    小孩子也很多,所以很吵*_*

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  7. 东东的情况跟我很相似,我家婆家也是很多小孩,弄到家里很肮脏也很嘈……>_<

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  8. 我那里还好不会很肮脏
    可是真的是热到~~~有点晕
    地方又小,没有娱乐
    所以,每年就只回去几次

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  9. 我大约一个月才会一次……
    回去还有一个烦恼就是我会乱花钱买东西,因为汉尼家乡的商场及超市比较多,回去的话我们就一定会去逛逛嘛……逛了逛看到喜欢的东西就忍不住败家了:P (每次都是空车去,然后满载而归,回到家还要收拾买回来的东西……)

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  10. 东东,你倒扣蛋糕用怎样的网?蛋糕表面的条纹变成美美了^^

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  11. 忘了说, 可以分享食谱吗?嘻嘻

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  12. yaya,就用工具篇,电子秤下的那种网架
    http://closeto-u.blogspot.com/2009/06/blog-post_20.html

    你很班奈叻~以前我看食谱书时
    还以为人家用什么格子模型:$

    你开到声的东西。。没有不可以的(shy)
    对了~不过是用optima粉的喔~你确定要吗?

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  13. 星,那你家婆家应该距离你不远吧
    大概几个小时的车程呢?

    我啊~跟你相反:lol:
    每次载多多东西回去,空着回来
    偶尔,家婆会打包一点她煮的东西
    给我们带回来而已

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  14. optima粉噢,那不用了, 哈哈哈。。。
    找不到这个粉。。。

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  15. 以汉尼开车的记录(他开车超慢的……)大约1小时15分才会到达的地方,呵呵……
    我家婆那边跟你相反,她们(包括汉尼的大嫂)都不很会煮东西,每次都是我做给他们吃……偶尔家婆会给我们一些杀好的鸡鸭,叫我自己拿回去煮,呵呵……

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  16. yaya,没关系
    那我给你别个东西,你应该会喜欢的:lol:


    星,哦~我家婆那里hor
    只有我家婆会煮..他两个姐姐也不会叻
    哇~那你不是回kanpung吃,而是回kampung煮咯:P

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  17. 是咯……所以这也是我不愿意回去的原因之一……:P
    (我好像很不孝hor?……坏媳妇儿)

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  18. 可你每个月还是有回啊:lol:
    哈哈~这是没办法的,谁叫你那么会煮
    其实她们在你煮的时候,就应该边看边学了

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  19. umm...这么大个应该还有得吃吧? (n_n)
    东东,可以分享食谱吗?^^

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  20. 今天的蛋糕很美,
    讚!!

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  21. 哦!是吗?油多蛋糕才会松软,我不喜欢多油的蛋糕>_<
    我做了那么多蛋糕,还没做过奶油蛋糕,就是怕油:P

    但是看了照片上的蛋糕很美,感觉不会油腻吧^^

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  22. mayyee,这个可以分享
    其他的就...保留:P


    annie,谢谢:P
    这蛋糕很容易做哦
    有时间的话,你也试试看


    swing,这个是海绵蛋糕哦:)
    我今天拿去那里才切来吃,觉得不会很油啊

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  23. after saw your post about 闰五月要送礼物给母亲, I also bought a pair of shoe in Vietnam for my mum. Thanks for informed.

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  24. 一定要用海绵蛋糕粉吗?

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  25. 请问(sponge mix 250g)是以经混合好的粉在烘焙店卖的那种?

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  26. 佩雯,你好^^
    对~是海绵蛋糕预拌粉
    但是,有些材料行卖的粉
    做出来的成品都不一样
    有些会比较甜哦。。

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  27. 谢谢你J。O, 发现你也常去大学城那里的V烘焙点买东西,你是住哪里/?

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  28. 不客气^^~
    你说凯祥哦~也没有常去啦
    呵呵。。我住靠近kempas一代

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  29. 我做海绵蛋糕 失败的
    会收缩~缩~缩~缩~缩~
    哈哈哈哈哈:$

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  30. 不好意思。。漏掉你们的回复:)


    月亮,
    这个配方是一定要用optima粉的


    隐形人,
    其实做海绵蛋糕过程虽然jianda
    但是还是需要有一点技巧的
    用optima粉就不会有这样的问题

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