前几天我试改一次，可惜不成功今天再度尝试改进，总算成功了
其实，我也很怕失败，可没有尝试，怎么知道结果如何
一次失败，不代表什么，我们可以从失败中获取经验
所以，要尝试的朋友，不要害怕失败
只有不断的尝试，才会迈向成功的路，大家一起加油哦
更改自原味戚风和香橙罂粟子戚风
A：蛋黄4粒，糖20g，粟米油30g，鲜奶60g
B：低粉90g
C：蛋白4粒，塔塔粉1/8tsp，糖70g
- 将A混合拌匀，加入B搅匀
- 把蛋白打到很多泡泡，然后加塔塔粉和糖打至硬
- 将1/4蛋白霜倒入蛋黄糊拌匀，最后加入剩下的蛋白霜
- 以170度烤约55分钟，烤好立即倒扣，待冷才脱模
注：今天用的是AA蛋，不含蛋壳净重约60g
还有，我目前的烤箱较温和，所以你们可以试着把时间缩短或调低温度
自行斟酌一下哦:)
噢，最近运气不错。
ReplyDelete又拿了第一名。嘻嘻~~
烘培料理我也很怕失败，
不单浪费了食材，
还要忍受妈妈的碎碎念呢！
好美的戚风... 请我吃一片可以吗?
ReplyDelete我真的很怕失败的... 失败了就要提起很大的勇气再来尝试...很有压力感...
但是失败过后的成功却有双倍的成就感...
哈哈～
sept82
ching,只有尝试才可以得到更多
ReplyDelete其实我也有失败的作品，只是没有放上来
失败就当作是一种磨炼吧
spt82,呵呵~
其实没有人不怕失败，但
你可以从错误中得到启发
只有不断的做，手艺才会熟练啊
呵呵，我还好。对于失败，我会去思考为什么会失败，原因又是什么。 从失败中学习，再改进、努力。 失败后的成功更难能可贵。 ^^
ReplyDeleteCongratulations on your sucess chiffon cake, I have not started to bake chiffon cake, so still not facing the failure yet, hehehe. But I definitely will bake this week since I just bought a nice chiffon cake mould.
ReplyDeleteBy the way, when you said 将A混合拌匀, 拌匀 it is use the whisk to mix well will do? Dont need to use Mixer to beat it right? Thanks.
真的很美。。。
ReplyDeletemayyee,这态度是正确的^^
ReplyDeleteSonia,没错~A和B都是用打蛋器哦:P
Yaya,哎哟~还好啦:$
你的戚風很美，
ReplyDelete我的每一次脫模後就很好笑。。。。
你又做美美的chiffon
ReplyDelete我的到现在还失败！
难道是应为我每一次都把食谱改成3粒蛋？
戚风蛋糕真的很美,恭喜
ReplyDeleteannie,谢谢~多练习几次就行了:)
ReplyDeletejune lai,应该没有问题，除了你算错:)
pityoon,呵呵~谢谢^^
做得很好啊！不要怕失敗！這是真的！
ReplyDelete谢谢仙仙:$
ReplyDelete这是什么口味的啊？？
ReplyDelete好美哦！！你都用18寸的模吗？
我用22寸的，结果蛋糕都矮矮的=(
seehuAn,就原味的啊
ReplyDelete这个是20cm的戚风模哦:)
從失敗中學習﹐越戰越勇。。。嘻嘻~
ReplyDelete但泥做蛋糕的功力真的粉利害﹐偶也要把泥連到偶的"英雌冊"里﹐以後可以常常來偷師﹐嘻嘻~
蓮子，你好:)
ReplyDelete哪里。。我也还在摸索当中
好的，谢谢你
来过几次，第一次上来留言，呵呵~你的戚风蛋糕好美哦~很我们平常做的模型有点不同，很像日本杂志里的那样！不是在local买的哦？哪里有得卖呢？
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