Thursday, 13 August 2009

牛油面包

今天是我第一次用‘烫种’做面包,真的很神奇
类似汤种的做法,可是又不需要煮汤种(省时)


只需把滚水倒入面粉中拌成团,放入冰箱冷藏隔夜
隔天,再把烫种加入主面团中搅拌,就这样简单


出炉的面包果然非常柔软和有弹性
书中有详细的步骤图,新手一看就明白


大家快来试一试‘烫种’的魅力吧

14 comments:

  1. 汤种的面包我没做过。
    又要煮汤种,又要冷藏。
    感觉很麻烦似的 。

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  2. 那我也要去買這本書了~

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  3. ching,汤种是麻烦了一点
    但是这个是‘烫种’,不会麻烦哦


    annie,呵呵~
    可以买来看看哦

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  4. 美涅!
    洞洞围一圈~
    哈。。。

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  5. 我来吃面包咯!
    听你酱说,这烫种好像很容易喔
    哎呀!每次都搞到我心痒痒的>.<

    swing~~

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  6. 你真的是很快手脚。我就猜到你才买新书隔天就会上书里面的食谱了,哈哈!

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  7. kinoko,最近拍照的水准下跌了
    你素因为有蘑菇才出现的吧:lol:


    swing,真的是很简单呢;)
    重点是,做出来的面包很松软


    miaomiao,打铁要趁热嘛:lol:
    你....几时变得那么了解偶的

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  8. any kind of 种, I also never try before, since you said so easy, I gonna to give a try, Thanks for sharing..

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  9. 很可愛的面包~看來我也要去找這本書了~
    請問東東,面包上的洞洞怎么弄的?
    東東~洞洞~哈哈~

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  10. 东,在你介绍后,我也去把这本书带回家了。。。。
    你做到很美哦。。。。还有吗???
    我牙齿痛,面包给我半边就OK了。。。。

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  11. Sonia,这个烫中做出来的面包
    放到隔天都很软,有机会可以试试看;)


    迷糊蛋,就用手指压下去
    然后挤入软化了的奶油就行了:P


    eskie,哦~你手脚也挺快的嘛
    牙齿痛...应该喝粥才是:$

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  12. 被发现了!哈~
    我。。。我。。。我不可能说,
    哇!那朵蘑菇很可爱哦~
    卖花赞花香呗。。。
    ((羞))

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  13. kinoko,没关系
    你可以那样讲,我不介意:P

    怎么。。你的部落格不公开吗?

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  14. 苏联妈妈12/3/10 2:21 pm

    Jess,我买了一台800watt kenwood的搅拌机。请问如果我打面包团普通大约需要打多久?那天我试做250克的粉,用速度5打了大约10分钟,摸机器摩多好像开始烧深怕第一次用摩多就让我给打烧坏了。结果,面团还是有点湿造型很难。要放点粉,烘后我的面包表层成有点硬。 谢谢

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