这个是寿司牌上海月饼哦^^如果没加咸蛋黄，馅料的部分别减太多（原食谱是100g）
因为我geibo减了20g，饼皮看起来稍微厚了点
包起来也没那么好看，饼底会出现多余的皮
A：糖粉150g，鸡蛋40g，星星牌奶油250g（切小块）
B：蛋黄粉60g，面粉380g（混合）
装饰：一颗蛋黄+少许蛋白，黑芝麻适量
1）糖粉筛入搅拌机，加入鸡蛋，奶油搅拌均匀
2）慢慢的加入B的粉类继续搅拌均匀
3）饼皮分17等份，每份约50g，，包入馅料（约85-90g）
4）搽上蛋液，撒些黑芝麻，180度烘20-25分钟
注：全程用手揉也可以哦。。不一定要用搅拌机:)
中秋节快乐！
ReplyDelete（月饼有做我的份吗？）:P
星
jess，我喜欢厚厚的饼皮。
ReplyDelete这个可以快递。
快点快递个给我尝尝。
星，中秋快乐
ReplyDelete哎哟~还没有到啦:P
你是第一个跟我说的哦
你哦？没有叻。。你要自己做:lol:
ching,嘿嘿
快递到你家就变成碎碎的了:P
妳家已經是月餅專賣店了～^^
ReplyDelete逛啊逛，逛累了，来月饼专卖店吃个月饼喝杯茶。。。。
ReplyDelete嗳哟。。。不要不要……人家不会做月饼嘛。。。
ReplyDelete我要吃你做的……
星
你会做得月饼还真多哦！佩服！（鞠躬）
ReplyDeleteannie,快别这么说
ReplyDelete我也是闲着无聊才做的:P
eskie,什么啦
哪有~才不是专卖店叻
我的月饼只送不卖:$
星，哎哟~
跟做面包一样这样包而已
你哪里不会:P
june lai,不要酱说啦
我也是跟大家学的:P
什么材料被减了？
ReplyDelete哈哈。。我们2个好像在比赛上月饼哦。。
ReplyDelete但是我承认我输了。。
甘拜下风。。
莱玲，是馅料啊
ReplyDelete原食谱有加咸蛋黄是100g:)
brenda,哎呀
我们没有在比赛，你也没输
人家是做月饼的隐来了;)
中秋了吗?
ReplyDelete那么多月饼
吃不怕?
卡卡卡
美女，这个很不错，我吃过了，就不知你做的味道又如何呢？
ReplyDelete隐形人，中秋是还没到
ReplyDelete可是做月饼的‘隐’来了:lol:
还好啦~月饼我多数都拿去派了
木兰老师，哎哟
叫我老娘我会比较自在啦:P
这个啊。。味道很好呢
Is this Shanghai style of mooncake? amazing you also know how to bake this..they just look great.
ReplyDeleteSonia,是啊~
ReplyDelete是上海月饼，真的不错吃哦
我想，这些材料你家应该都有吧
其实你可以试一试啦^^