Thursday 27 August 2009

南瓜蛋糕


前几天买了一粒南瓜,昨天煮了南瓜焖饭
今天则做了这南瓜蛋糕,明天?还不知道

加了南瓜泥的蛋糕,口干很松软,比我想象中的好吃
咬一口,吃到南瓜子。再咬一口,又吃到南瓜丁

配方我减半来做,所以蛋糕体不是很高
你们呢?喜欢吃南瓜口味的蛋糕吗



A:奶油250g,糖160g
B:蛋3个
C:南瓜150g(蒸熟,压烂成泥)
D:面粉320g,发粉1tbsp
E:椰浆60g
F:南瓜子80g,生南瓜120g(切丁)
G:生南瓜100g(切丁)



1)将A搅拌至松发浓稠,慢慢加入B搅拌至松发光滑
2)加入C搅匀,加入D和E混合搅匀,再下F拌匀
3)将面糊倒入烤模内,撒上G做装饰
4)以180度烘约40分钟



注:椰浆可用鲜奶代替,加入1/2tsp肉桂粉以增加香气
我是用鲜奶,可忘了加肉桂粉,而糖的部分我已经减了哦
食谱:Alex Goh

20 comments:

  1. 我吃过南瓜戚风蛋糕,觉得味道很好^_^

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  2. jess,我是南瓜的超级粉丝。
    看到表面的南瓜丁我已经口水猛吞了,
    请问我可以向你要食谱吗?

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  3. 我愛南瓜~
    所以,等妳上食譜咯~

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  4. 星,南瓜戚风是粉不错
    可做戚风蛋糕..
    南瓜的味吃不太出来:P


    ching,当然可以啦
    所以才问你们喜欢南瓜的料理吗
    如果没人要,我就不抄了:P


    annie,好的
    稍等一下。。我抄上来;)

    本来今天我要做你的南瓜烙蛋的
    可这两天吃太多了啦~哈哈

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  5. 没错,南瓜戚风确实没有什么南瓜味,呵呵……

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  6. 星,是啊
    我拿给别人吃,他们都吃不出叻:P

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  7. 我喜欢南瓜,
    所以应该喜欢这个!
    嘻嘻嘻。。。

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  8. kinoko,嘿嘿
    那找一天动手做吧:P

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  9. 做南瓜大餐
    我上次也是常玩
    玩了饭 玩成蛋糕 玩成KUEH 玩成面粉糕
    卡卡卡

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  10. 隐形人,
    南瓜面粉糕??
    很有创意。。偶喜欢:$

    剩下的南瓜壳还可以lap在头上
    不错下:lol:

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  11. sorry, I dont really like pumpkin, anyway, good idea to add pumpkin into cake.

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  12. 南瓜蛋糕我没吃过,不过南瓜糕是非好吃。我这里有一位卖糕的小贩,他做的南瓜糕让人吃了又再吃。。。^_^

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  13. Sonia,南瓜
    对我来说,没特别喜欢或讨厌
    呵呵呵


    木兰老师,南瓜糕?
    我好像没有看过,也没有吃过
    是类似萝卜糕这样的吗:P

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  14. 对对 还有南瓜糕
    上次做了
    吃了几天
    蒸 炒 煎
    卡 卡 卡

    ~ 38的那个隐形人

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  15. 你也吃过南瓜糕?
    哪里有卖哦

    是啊~我吃了两天就怕了:$

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  16. 我懒,也没手艺。:P
    昨天我阿嫂做南瓜蛋糕,
    看到南瓜丝可是没有南瓜味~哈哈。。。

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  17. kinoko,
    看到南瓜丝,可是没有南瓜味
    这必需是要有一定的功力
    才可以做到的:$

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  18. 不知道那里有卖....自己 做 :$

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  19. 你就好。。。
    有人做给你吃:$

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  20. 那里有那么好
    自己做啦
    自己吃啦

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