Monday, 31 August 2009

南瓜乳酪面包

面包在还没有进烤箱之前
真的,很漂亮。黄澄澄地,像发亮的金色包子
但是。。烘烤出来,就成这副模样
虽然我不很满意它的样子,但味道倒是挺不错的
个人还蛮喜欢这款面包的啦^^


今天是国庆日,我这里(J.B)
一直以来都没有什么大型的庆祝活动
也没有什么气氛,所以,也没什么感觉
更加没有什么感言。。哈哈
如果你有。。就说几句吧:P

。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。

A:高粉200g,低粉60g,糖35g,盐1/4tsp,酵母4g,全蛋35g,水35g
B:南瓜泥65g,无盐奶油20g

  • 内陷:切达乳酪90g(块装的cheddar cheese)
  • 披萨丝50g
  1. 将A混合搅拌成团,加入B的南瓜泥搅至光滑状
  2. 加入奶油搅成可拉出薄膜的面团
  3. 基础发酵后,分割成6份,滚圆包入内陷
  4. 最后发酵完成后,面团表面刷上蛋液,用剪刀剪出十字
  5. 撒上披萨丝,以180度烘约20分钟



    食谱:孟老师的100道面包

15 comments:

  1. 偶来吃面包。。。这个看也很美嘛。。。
    看着看着,我真的饿了。。。要去找东西吃了。。。


    肚子饿的d-yaya

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  2. 烘好的也很美啊。。
    看来好好吃。。
    我来要一个。。可以吗?

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  3. Happy Merderka to you..

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  4. 国庆日。。
    我有感言。。。=.=
    就是。。。

    没天理啊~~~~!
    那么大的节日。。我竟然呆在公司加班~~~!
    呜呜~~~!可怜下~~!

    我是看在double pay的份上。。
    心理还可以balance一点。。。
    不然的话。。
    回家真的要烧炭了~~~呜呜~~

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  5. d-yaya,老师做的才美叻
    哈哈~现在吃饱了吗:P


    brenda,没有叻
    我包到很大,老师的小小一个
    可能是包馅的时候留太多空间还是怎样:$


    Sonia,我也祝你佳节愉快:P


    六月,哇~真的是没天理
    不过。。还好有double
    回家可以barbecue..不用烧炭:P

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  6. 南瓜还没有坏 南瓜还没有坏 卡卡卡
    冷冷清清的国庆日
    我也是在家看墙壁

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  7. 我来探访咯,你好

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  8. 因为h1n1我也在家,尽量哪里都不去,除了昨天去了KLCC的海外华文书市。
    昨天我在名食谱的档口看到了Kevin Chai师傅,呵呵,很兴奋一下,但忘了拍照。 ^^

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  9. 隐形人,是咯
    不过这面包是昨天做的啦:P
    刚刚做了两次冰皮,累到死


    小靈体,你好~
    和特别的名字,有空来坐哦^^


    mayyee,那个华文书展我也好想去叻
    可惜啦。。K.L哦~带着小瓜也不方便
    哈哈~那你有什么收获吗:P

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  10. Karstein Erfe,
    thank you:)

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  11. 烘到很美叻看到就肚子饿了, 还没吃午餐我要一粒。。

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  12. 大白鲨,呵呵
    有机会可以下手做做看啊;)

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  13. 对我没做面包的....面包这样子已很不错了...应该是这样子的,不是吗?:P

    国庆日啊...我也没特别感言.还不是这样...:P不好意思...别人会说我不爱国.

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  14. Michelle,哈哈
    还可以再美一点的:P

    别说你。。我也没什么感言:$

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