蛋糕配肉松，甜加咸吃几片都不会腻
蛋糕体出自曾美子老师
这里我用的是11x11的四方模
肉松当然是用鸡肉松咯
而美奶滋还是用回日本牌子的（娃娃）
因为，其他的美奶滋有太多种类
我不太会选，有谁知道哪一种是通用的吗
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其实，就是一般全蛋海绵蛋糕的做法
食谱如下
A：全蛋3个，蛋黄1个
B：糖70g
C：低筋粉70g
D：鲜奶20g，无盐奶油20g，香草精少许
馅：美奶滋和肉松适量
- 把D料隔水加热
- 将A打散，加B快速打至松白
- 筛入C拌合至无粉粒
- 取出部分面糊加入D拌匀
- 再倒回面糊内拌均匀
- 倒入烤盘，以200度烘9-10分钟
- 出炉待稍微凉后搽上美奶滋，卷起后再搽
- 最后，铺上肉松即可
沙发！
ReplyDelete蛋糕卷卷的很美^^
ReplyDelete请我吃,我要吃一个当下午茶
swing~~
我来吃蛋糕了。
ReplyDelete怎么表面的肉松都不会掉落的呢？
星，你。。。偷偷跟踪我:lol:
ReplyDeleteswing,没问题~希望下次可以保持:P
ching,因为外面也有搽美奶滋啊:P
蛋糕卷卷得很漂亮哦！我刚买了一大包鸡肉松，可以做这蛋糕卷。上次我用海面蛋糕的做法，结果蛋糕很粗。。。。。
ReplyDelete在这么饿的时候看到你的蛋糕卷...害得我的口水一直流~~
ReplyDeletesept82
从来没想过把肉松配蛋糕，看来很好吃，下次一定要试试看。
ReplyDelete这个我超爱的啦
ReplyDelete那个日本牌子最好吃了（我觉得）
被你发现了，呵呵……
ReplyDelete好漂亮的蛋糕卷。。。
ReplyDelete梦之园，是还满意的啦:P
ReplyDelete你是用全蛋还是分蛋的呢？
全蛋的话，一定要打到面糊浓稠才行哦
sept,不好意思
我来帮你抹口水:$
Anncoo,真的不错吃哦
之前我有做过类似的了
在cake那个分类哦;)
月亮，配肉松是好吃
因为这美奶滋是咸的:P
星，我。。我。。。
就喜欢这样偷偷摸摸的感觉:$
Lolipop,谢谢
ReplyDelete相信你也可以做的很好^^
This is good, even it cracked after roll it, still can use chicken floss to cover it up.
ReplyDelete好好吃的样子哦……怎么大家都好会做蛋糕卷，只有我卷得不好……呜呜……到底要怎么卷才不会裂啊？
ReplyDeleteJ.O，我不要一片，请我吃整个可以吗？呵呵~
真巧，我上个星期也做了这个。^^ 我很喜欢肉松蛋卷，外面卖得很贵呢，我只买过一次来吃。 ^^
ReplyDelete昨天我在Popular也有看到这本食谱，但最终没买，想到自己还有很多食谱做都没做过。嘻。 ^^
Sonia,哈哈
ReplyDelete你说的一点也没错
蛮头，没有啦;)
我也是还捉不到技巧
蛋糕卷你还是问hsling比较好
mayyee,哦
你也看到曾美子老师那本书
我是网购的涅:$
我和我家小姐都很爱肉松。。。
ReplyDelete东东，食谱我先偷回家了。
谢谢你的分享哦。。
肉松蛋糕？很有创意。^_^
ReplyDeleteeskie,呵呵
ReplyDelete拿去吧~不要跟我客气;)
木兰老师，没有啦
之前有用过肉松了涅:P
有我喜欢的肉松呢。。
ReplyDelete有时间一定也要试试看。。
谢谢东东的分享。。
别客气，brenda^^
ReplyDelete东东～ 可以告诉我你买什么牌子的肉松吗？？ 我买的肉松一团团的。。。 一点都不松。。。
ReplyDeletesept82
sept82,
ReplyDelete我买的是没有牌子的叻
地点你可以去月饼那个分类
肉松冰皮那篇我有提到;)
哦。。。 谢谢东东～～
ReplyDeletesept82
全蛋的蛋糕比较不会收缩HOR
ReplyDelete我没有很常做全蛋的 :$
嘻嘻
sept82,aiyo
ReplyDelete不要那么客气:$
隐形人，你是指蛋糕卷？
这。。我没留意到:$
是呀 :$
ReplyDelete如果用分蛋/戚风的做法来做蛋糕卷
蛋糕会收缩
你这样就好像外面做的
全蛋的
所以会松松软软的 蛋糕体 :$
咦~这我真的没发现叻:P
ReplyDelete等下..我要看回之前的记录
不知道我有没有做过分蛋的蛋糕卷