我想。。是最恰当不过了。唉~说来话长
这要从我电脑format那天说起（长话短说啦）
因为一时大意，以为照片已经储存了，所以
就把电脑给堂哥format。回来时才发现
大半年的照片不见了T_T
自那天起，我的心都在纠结着，整个人无精打采
我一直安慰自己，算了~就当拿个教训吧*_*
如果之前不在乎、不珍惜，那事后懊悔也没有用
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好了~心情不好来吃点巧克力做的甜点
食谱出自Alex Goh师傅的浓情巧克力
butter ganache我拿捏的不好，本来不是做这杯灯
然后。。就乱乱来~大家将就点
- 蛋黄3个，糖10g，打至浓稠（A）
- 蛋白3个（约128g），糖70g，打硬 （B）
- 分别将以上A和B混合拌匀。然后
- 加入已混合过筛的面粉70g，可可粉6g
- 拌匀后加入已溶解的奶油36g+巧克力36g拌匀
- 倒入铺了纸的7寸圆模里，放入烤箱底层
- 以180度烤约30分钟，烤好后马上从模里倒出
- 将蛋糕横切三片，用巧克力霜把蛋糕夹起来
- 再把整个蛋糕涂满巧克力霜，随自己喜欢装饰
- 这里用的是Chocalate Converture Dark （纽扣型）
- 建议Butter Ganache制作完成后，才开始制作蛋糕体
- 照片中的杯灯，是用抹刀胡乱拍打蛋糕上的霜饰而成的
- Butter Ganache（巧克力霜）
- 黑巧克力250g，软化奶油(Anchor)125g
- 将巧克力放在碗中，隔水搅至溶化
- 加入软化奶油拌匀，待冷至浓稠
- 我的方法是把装巧克力的钢碗放在一锅热水上（锅盖处）
- 利用下锅的水蒸气来溶化巧克力，钢碗并没有接触到热水
是的,没有失去过就不会珍惜,下次小心点哦^^
ReplyDelete如果可以那些较重要的文件每隔异端时间都做backup,
以防万一,之前我也遗失很多重要的照片:(
哎!说回重点,这特福巧克力蛋糕是吃料'特别幸福'吗?
没关系，不要低落。你就在做更多的食物放上来咯！！
ReplyDelete这巧克力蛋糕未免太诱人了吧。。。。
swing,唉~就是
ReplyDelete我就是没有backup的习惯
一方面也不太熟悉电脑的东西:(
没有咯。除非照片拿回来，那我就很幸福
仪仪妈咪，还是没什么心情叻
这蛋糕你觉得不错吗？？谢谢
我是随便弄的，其实也不难做;)
别难过了，有失才有得。
ReplyDelete可以分享食谱吗？喜欢那朵朵的巧克力。是如何做？
Sow Ling,话是如此
ReplyDelete可是。。我并没有得到什么啊(哭)
可以啊~等等我抄上来:)
今早儿子还在说班上的电脑被朋友不小心按错了，结果所有的作业都完了，我们还在讨论什么方法最好。。。算了，不难过，再拍些更美的。
ReplyDelete哇!! 好好吃的福特巧克力蛋糕.. 福特巧克力是不是chocolate fudge cake 呢.?
ReplyDelete我想我也是会心痛
ReplyDelete有时不小心删掉几张照片我都会难过了
不过
有得也有失
这个蛋糕很kit
浓浓的
好吃哦
還有一個方法就是把照片存在Picasa網絡相簿，或是Photobucket那一類的，妳其實可以選擇不要公開照片，這樣就萬無一失了啦。
ReplyDelete又：真是一個美麗的蛋糕，看到巧克力就受不了了啦～
我也是曾经尝试过失去些很重要的东西， 一些再也找不回的回忆， 伤心了好久， 都是电脑惹的祸。
ReplyDelete你的蛋糕很吸引人， 很喜欢上面厚厚的巧克力酱。
我女儿看到这个蛋糕，做出流口水的样子。。。
ReplyDelete她很喜欢巧克力。。。哈哈。。。
AngieYHL,自己小心就是了
ReplyDelete记得要时常备份呢:)
hommycakes,
翻译后是truffle cake哦:P
隐形人，简直是心痛到不行
粗略估计几百张到千多张(哭)
安妮，在电脑里我是储存在picasa的:)
picasa的网络相簿就是blogspot里的照片而已
Min,就是~我的心情:(
就好像家里x了人。。郁郁寡欢就对了
d-yaya,哟~喜欢就做给她啦
不就是分蛋的海绵蛋糕嘛:P
很了解你的心情，因为我也曾这么大头，相还没全搬进电脑，就把相机里的相删除了。心痛到不得了，下来的文章都没有心情写了。
ReplyDeletejamie,你那个也拿不回吗？
ReplyDelete是啊。。真的是没有心情，笑不出来
这个蛋糕让我猛吞口水。
ReplyDelete东东，
ReplyDelete我也有过这样的经验。。。你的心情我也能体会！不过，算了！就如你说的吸取经验吧！什么时候才做“多拿“（甜甜圈）给我们吃呀？呵呵呵。。。
我觉得蛋糕很吸引我啊！还以为你特地作这个pattern哦！看了好想吃！
ReplyDelete前几天我的电脑也叫人家帮我format换过另外一个window，
ReplyDelete我也忘了要backup。。好彩修理电脑的人帮我backup了。。
要不然我现在的心情也跟你一样。。
照片已经不在了那就再拍多点美丽的照片补回之前的。。
浓浓巧克力味的蛋糕把你的忧郁全都带走吧～
人家说心情不好吃巧克力可以调整心情~~
ReplyDelete你的杯灯看来很波浪的感觉~~飘飘的feeling~~我喜欢！
lim00,
ReplyDelete谢谢你喜欢^^
黎师奶，讲到多拿，那天我拿回去
宝贝很喜欢叻~隔天还问我要不要做给他吃
不过我是有点懒啦;)
Pet猫猫，哈哈~不是涅
我是弄不出另一个pattern
才做这个的:P
brenda,你就好啦
我。。我还在愁云惨雾之中:(
苏联妈妈，的确有此说法
但是。。我还是没有很开心@_@
看你酱久没上来，就怕你有什么事！
ReplyDelete不要紧啦，漂亮的照片不久在这里吗！
我很怕死的，照片多了就burn CD， save在电脑还会save在pen drive，有多没少！
职业病啦，每天有这么多照片，不见了很惨的！
我麻是这样，不见了一部分的照片！找也找不回！
ReplyDelete这巧克力蛋糕看得我心情好！嘻嘻！
你的心情我很瞭解。我也曾经一次backup了全部的工作文件，却完了backup当时才到上海游玩的照片。。。。。当时我也很心痛，最后，向同游的姐姐拿到了6张我的照片。。。。还好有这6张。
ReplyDeletejune,5555...
ReplyDelete我要抱抱。。我想不会有下次了
温馨小屋，恩咯
做这蛋糕也是想让自己愉快起来
annann,算了~我跟自己说
之前的都不要了，从现在开始从新backup
虽然我喜欢吃蛋糕，但对制作并不感兴趣了，所以每次来到你家，都不知该如何留言。。。所以嘛以后看不到我的留言不要以为我忘了你，我对美女是念念不忘的。呵呵呵。。。
ReplyDelete木兰老师，明白明白:P
ReplyDelete只要别忘了老娘我就行了