Wednesday, 12 May 2010

蒸迷你松糕


这不是发糕,虽然看起来有点像
做法也有点像,口感也有点像
总的来说,不就是‘糕’咯
如果你喜欢吃糕,这是不错的选择
材料做法简单,很快就有得吃了
当然,拿来拜拜也很适合啦
我用跟蛋塔模差不多一样大小的纸杯
把纸杯放进塔模里才送去蒸,总共做了六个
有没有觉得这粉红色很漂亮?嘿嘿
人家用好的色素涅(shy)


  • 水165g,糖60g,搅匀后加入以下材料*
  • 粘米粉100g,面粉37.5g,双倍发粉1 1/2tsp*
  • 拌匀后再加入喜爱的色素,倒入纸杯9分满
  • 放入蒸炉里蒸约25分钟,搞掂
  • 食谱出自蒸出蛋糕香

38 comments:

  1. 东东,我懂这个糕,还蛮喜欢吃的涅。。。
    想问下,这个‘米’是我们吃的白米吗???还是????

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  2. eskie,是rice flour
    不是‘米’...:$

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  3. alamak,我把‘水’字,看成‘米’字。。
    哈哈哈哈哈,晕倒

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  4. 哎哟~现在都中午了
    怎么..你还没睡醒啊:lol:

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  5. 要拜拜咩?做么做这个?
    颜色真的有“水”哦!什么是双倍发粉啊?

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  6. 这个看起来也是很美~
    我想用粘米粉做的应该会比全面粉做的来得好吃……

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  7. 没有用到酵母的蒸米糕我喜欢。
    食谱带走了。
    呵呵~~

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  8. june,没有啊~就懒嘛
    不就找一个简单的来做做看咯
    ---是double action


    星,你要讲什么:lol:
    看到食谱的时候我也是这么想
    不过它还是逃不过做‘糕’的命运:$


    ching,我还没做过用酵母
    做的糕呢~感觉上比较多工对吧:P

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  9. 这个开到美美哦
    等我有空去买粘米粉来做做看

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  10. 没有用酵母也蒸的这么漂亮,这个肯定要学上来,谢谢你的食谱啦!

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  11. jess,之前我试过用酵母做的发糕。
    发酵的时间好长还不打紧,
    蒸出来的发糕还是酸的呢~
    5555~~~

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  12. 完全明白妳的'暗语',嘻嘻...

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  13. 美美的发糕。那一定是美美的心情咯?
    颜色很美,买好的色素虽然贵一点也值得的。

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  14. 开口笑很美哦,谢谢分享哦,哦,对了,
    颜色很漂亮呢~~

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  15. 起来有点像
    做法也有点像,口感也有点像, semua sama-sama, hahaha..lovely pink colour.

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  16. PynnLee,偷偷告诉你
    其实我并不想它发,我希望是圆头的:$


    Angeline,是啊
    而且还很简单呢:P


    ching,哟~那真的很累
    酵母的酸真的很难顶:lol:


    星,你懂就好:$
    不过你讲的不无道理
    比平常的发糕软啦


    Jane,也没有啦~我的情绪起伏很大的;)
    哦~也不是特地买的,那是之前上wilton时用的


    鲸鱼蓝蓝蓝,不客气
    谢谢你的赞美^^


    Sonia,可以这样说:P
    或许在味道上有点差别而已

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  17. 这食谱我带回去给我妈,我妈之前总是叫我做发糕,可是真真的发糕Hor。。。是要等很久的发酵,所以我都迟疑着没动手做,现在看见你这糕食谱简单又不用等发酵,棒极了!

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  18. 发得很美哩,发糕还是松糕?
    做发也很简单,把食谱抄给妈妈试试看,谢啦^^

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  19. 哗!这个还会开口笑呢!好食谱!可做来拜拜了! 谢谢分享食谱!

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  20. 怎么讲是好的色素?

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  21. albee妈咪,也不完全啦。。
    以前我做来拜拜的发糕都没有放酵母的
    你可以按other这个分类,里头有一个简易发糕的食谱
    不过口感麻麻,真的是拜神用的:)


    swing,是松糕
    你自己也可以试试啊;)


    annann,呵呵~
    尽管试试,的确不难:P

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  22. 隐形人,颜色比较漂亮吧:$
    是wilton的色素,膏状的
    没有截至日期的。其实我家里
    也没有普通的色素啦

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  23. 正想找这种拜拜发糕的食谱,谢谢分享哦!!!

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  24. 哟!看到柔柔的颜色,心情也会开心起来耶!

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  25. 梦之园,这个不是发糕哦:$


    c@therine,大家开心就好^^

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  26. 是一定會開口笑嗎?我很次星廚房的黑糖發糕,就是做一次丟一次咧~不懂是不是个锅的問題呢?

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  27. 我TRY 了很多次都不成功,很想哭咧~

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  28. 很美涅,我也要尝试做~
    谢谢 J.O. ~~~ :)

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  29. 我也要做。
    谢谢你的分享。

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  30. Hi antrus,
    应该不会是锅的问题:)
    如果照着配方做是一定发的呀


    icafe,
    谢谢~欢迎尝试:)


    Hi sean,
    尽管试试,不客气:)

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  31. 请问啥是双倍发粉呀?谢谢

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  32. 游戈的孑孓,你好:)
    双倍发粉就是double action
    到材料行问问就知道了

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  33. 这个我刚试过了,
    如你所愿~圆头!
    只有一个开了一点口笑,
    其他都是咪米嘴偷笑,仿佛怕金跌出来!
    不知道是不是我放得不够满,因为我做出的份量是五个!

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  34. spdong,这个根本都不是‘发糕’啊
    怎么说如我所愿叻??

    其实你可以找看看Alex Goh这本书
    这个迷你松糕,在书里也是圆头的
    为什么你要它开口呢??

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  35. 可是你的松糕也做成发糕一样,
    开口笑。。。。很漂亮嘛!
    所以,我很纳闷我的松糕怎么忍俊不笑!

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  36. 谢谢东东这个看起来像发糕,
    可是内心其实并不是发糕,
    而真正是[[[松糕]]]食谱~~~

    蘑菇

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  37. 请问面粉37.5克 还是 375 克?

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  38. Celina,您好(^_^)

    是37.5g哦

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