别搞错了。我不保证昨天的迷你松糕可以发涅
这次用比较窄口的纸杯，底部宽4cm高4cm
同样的，垫在纸杯底下的布丁杯也比较窄
发糕，应该要像这样开花才对:)
以前我常做发糕拿来拜拜，玩了烘焙后
就不再做发糕了。昨天发了小松糕的帖才发现
原来满多朋友想要发糕的食谱，于是乎
老娘就做了这配方。想做发糕的朋友
来看看吧
- 细糖65g，水80g，搅至糖溶解
- 底粉80g，粘米粉20g，发粉1/2茶匙
- 以上粉类混合过筛后，加入糖水里拌匀
- 最后加入喜爱的色素搅匀，舀入纸杯
- 大火蒸18分钟即可（可做3个）
- 水滚才送去蒸，蒸的过程不可开盖
啊，我喜欢这个，开口笑到很美涅。
ReplyDelete东东，这个发糕，口感也是扎实的吗？？？看照片好像蛮松软的涅。
我带你的食谱回家了哦。谢谢分享。^^
这个美！这个美！
ReplyDelete喂，昨天的是不是那种人家拿来拜拜的，粉红色那种。有点乱呐
ReplyDelete我刚刚试做。现在在蒸！我好紧张咯！希望能成功！
ReplyDelete亲爱的eskie,这个我是明天拜拜用的
ReplyDelete不可以吃涅。我想会比全部面粉做的
来得软一些，热热吃会比较可口;)
星，哎哟~
你做的也很美涅:$
AngieYHL,昨天的不是发糕啊
书上做粉红色，所以我做同样颜色
只是我觉得可以拿来拜拜而已:)
很发哦，这个美丽
ReplyDelete看我几时有空要做廖哦
這款的顏色超美的咧。。。。我好喜歡哦。
ReplyDeleteannann,
ReplyDelete你做着哪一个啊？^^
PynnLee,
发糕就是这个样子的嘛:P
安妮，福建人喜欢‘旺’;)
哇，这回真的可以用来拜拜咯，明天初一了！
ReplyDelete最近好像很流行发糕哦！
ReplyDelete嘻嘻~~
和昨天的有不一样吗？
除了材料分量不同，双倍发粉换去发粉外，
其他好像都一样哦！
请问材料里的底粉是什么？
ReplyDelete为何不用蒸发糕的杯要用布丁杯？分别在哪里？
june,对啊~
ReplyDelete就是拿来拜拜的:P
ching,9494
份量不一样就差很远了
昨天的比较有弹性呢;)
hi spdong,是底筋面粉
你所指的发糕杯是玻璃的？
当然你也可以用那种:)
为什么我不用那种？？
其实发糕用什么杯，只要
会‘发’就可以了
没有限制要用什么杯
因为我用的是‘软’纸杯，在底部
必须垫一个铁杯，否则就会变形
我超级喜欢。颜色也是绝对的美。
ReplyDelete我要做了。哈哈。。谢谢你的分享。
我也喜欢这个，颜色很漂亮。。
ReplyDelete发糕笑得很开心呢~ ^^
颜色很美呢,其实发糕不容易做到美美呢,真有你的~~
ReplyDeletethis look like a beautiful flowers!
ReplyDelete你好。。。
ReplyDelete发糕很美，好吃吗？
拜拜了不必丢掉的吧？
Jane,呵呵~旺旺的颜色
ReplyDelete不客气，赶快做吧;)
Rachel,喜欢就好
哈哈~是笑得满开心的:P
Sonia,thank u
是像朵花没错^^
鲸鱼蓝蓝蓝，谢谢^^
在没玩烘焙之前我就是蒸鸡蛋糕
和发糕，其实并没有很难
不要把它复杂化
平淡一生，你好
坦白说我已经有两年没吃过发糕了
做过那么多蛋糕甜品，我的嘴
已经被宠坏了。不会喜欢吃糕:P
试想想..拜一整天
一定会有灰尘什么的啊
如果真的要吃，也只吃内部吧
发糕,松糕,分不清,那个比较好吃?哈哈~~
ReplyDelete其实我也是不喜欢吃发糕,除了甜,没什么味道:P
如果好吃的发糕拜拜时我会用保鲜纸包起来。。。
ReplyDelete但是就不知神仙们会不会自己打开来吃。。。 :(
做么一直做发糕
ReplyDelete好吃咩? :$
我一向都不吃的 卡卡卡
不过美咯
swing,我对糕没有研究
ReplyDelete基本上就是拿来拜拜的:$
平淡，不行哦:)
之前我也是这样，后来庙里的人
告诉我不可以包着拜叻
38隐形人，昨天的不是发糕叻
哪有一直做？我看有人要我才做的叻
有求必有供嘛:lol:
不过，我觉得这里蛮好玩的！
ReplyDelete怎么说呢，
前阵子大家做柠檬牛油蛋糕，
这阵子大家也在蒸发糕，
下阵子呢？好期待哦。。。。。
啊？不可以这样包着拜啊？糟糕了。。。
ReplyDelete谢谢你告诉我哦！下次不再犯错了。。。
又多一个简单的发糕食谱，先抄下，以后有拜拜可以做来应付。。
ReplyDelete另外，关于你问我的广告问题，我已经在帖子回复，你看可以帮到你吗？
spdong,就像小时候玩的大风吹
ReplyDelete吹什么。。;)
平淡，那时也不懂为什么会提起
乩童就讲，你抱着它们要怎样吃
它们所谓的‘吃’都是用来‘嗅’
以前我拜母亲的时候，零食都没打开
知道后，全部密封的都打开来拜:)
ahmok,谢谢你的解答
我已经删掉其中一个了:)
hello... hapi blogging... have a nice day! just visiting here....
ReplyDelete我尝试了，但为何里面是实实的面团啊？又不发叻？？？
ReplyDelete哇! 我好喜欢你这个发糕. 能指点小妹吗? 小妹每次做, 只发那么一点点, 发得想你做的粉红色发糕那样. 小妹这里有两个疑问:-
ReplyDelete1) 当粉和糖水混合后, 需要等多久?
2) 杯子需要先放入蒸锅內让它先热吗?
3) 是不是只能倒7份满,不能多也不能少?
4) 谢谢.
KIM.
hi Hapi,
ReplyDeletethank you for dropping my blog:)
April,发糕的口感本来就是紧实的
如果你照着方法做，一定会发的:)
这配方不就是搅拌后就送入蒸锅里蒸呀
之前已经有网友做成功了呢
hi kim,指点就不敢当，大家讨论倒是真的
1）不需要等，搅拌均匀后就可以蒸了
2）不需要哦~但锅中的水要滚了才可以蒸
3）是9分满才对，这样发糕才会发的漂亮
*你注意看那照片，面糊就是倒到接近纸杯的顶
*这个配方用这纸杯，做3个刚刚好:)
发糕是我的最爱之一！以前都是出街买，方便得很！所以从来就不用费神去学怎么做！但是，去年在国外生活了一年！这种想吃又买不到的食物可真的是想死我了！现在想要做一个进的了厨房的女人！哈哈！以免嘴馋的时候，不怕吃不到自己喜欢吃的东西
ReplyDelete希望你多多指教 ~ ^^ 我是完全不进厨房的那种! T.T 所以~ 真的很多东西不明白！虽然你已经很白话的在教了~ ^^
"垫在纸杯底下的布丁杯" - 就是说纸杯+布丁杯+搅拌好的材料一起拿去蒸吗？ >.<
Deonne,是的，没错
ReplyDelete如果是软纸杯，底下就要垫一个铁杯
要是你是要拿来吃的，我推荐你黄糖发糕
那个食谱比较软，味道也不错
昨天我不小心加多了一点糖和油
隔天拜拜后。。都还很松软呢
这样哦~ ^^ 嘿嘿！
ReplyDelete要用什么蒸呢？就是用煤气，放水，像蒸鱼那样蒸？>.<
各路英雄都是厨林高手 >.< 让我很有压力！哈哈！
对呀～像蒸鱼那样蒸
ReplyDelete记得水要放够，蒸的过程要大火
而且，最好不要蒸到一半掀盖来看哦
祝你成功^^~
很美的发糕，可惜我不会做。呜。。。
ReplyDelete什么是底粉？
ReplyDelete天空蓝，谢谢:))
ReplyDelete其实跟着食谱做就行了
iwolf,你好:))
底粉就是底筋面粉
你好！我想请问我做两次都不会发的！！！为甚么啊？依照你你材料！！！
ReplyDelete你好。请问你的大名是？？
ReplyDelete做了两次，过程是怎样的？
恩～我是依书做的，没有问题啊
我叫summer，依照你的材料做，不会发！：（ 我好喜欢你们的烘蛋糕,我现在在你的食谱练习应该不会迟吧？
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