Friday, 17 September 2010

柚子小蛋糕

没看到这个食谱都忘了之前
买的柚子茶收在冰箱放着
一大罐好像只做过戚风而已

又是一个下雨天,懒懒散散地
已经休息了四天没做烘焙
小蛋糕最简单了。。就做它吧

蛋糕体味道普通,中规中矩
惊喜来自中间的柚子馅
下午茶来一个也是不错的选择

由于份量不多,一切都用手操做
前面用打蛋器,后面用橡皮刀
制作到烘烤完毕,不到一小时

如果和我一样用冰过的柚子茶
那要事先拿出来回温比较好
这个是我个人看法:P



  • 准备蜂蜜柚子茶50g*
  • 奶油65g,糖粉50g,打至幼滑
  • 分次搅入打散的蛋液(约50g)
  • 最后加入以下混合过筛的粉类拌匀
  • 面粉80g,发粉1tsp,盐1/4tsp
  • 舀少许面糊在纸杯内,放入少许柚子茶*
  • 再舀入面糊约八分满(可作5个)
  • 以160度烤20-25分钟,待凉
  • 在蛋糕表面涂上剩下的柚子茶*装饰
  • 食谱取自小蛋糕

13 comments:

  1. 很小巧精致喔,很赏心悦目的作品:)

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  2. best to serve this cute and yummy cupcake with a cup of tea!

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  3. 一个柚子小蛋糕+一杯柚子茶 = 很棒的下午茶。

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  4. 老板娘,我要两个柚子小蛋糕和一杯咖啡!哈哈哈!!蛋糕是不是酸酸口味的?一定好吃哦!

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  5. 蓝蓝,哪里
    那是杯子小的关系:$


    Sonia,完全同意
    希望你会喜欢^^


    ching,那一天下来
    讲话都是柚子味:lol:


    annann,蛋糕不会酸酸的
    酸的只是柚子茶:P

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  6. 很优雅
    的感觉
    很sweet
    的感觉 :$

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  7. 很特别的小蛋糕
    不知道是怎么的味道呢

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  8. 隐形人,
    有优雅的感觉咩:lol:


    PynnLee,
    做来吃吃看就知道了:P

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  9. 很精致的小蛋糕!
    蜂蜜柚子茶,昨天,我才拿来弄菜燕月饼呐!

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  10. 中秋节吃月饼和柚子再赏月,你的柚子小蛋糕也很应节喔!^^

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  11. 淇淇,那找一天
    也可以做这小蛋糕哦;)


    ivy,哎哟
    我还没想到呢;)

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  12. 东东,这个很吸引人叻,不过我要会大马度假了,回来再努力。先赏两个来可以吗?

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  13. Jane,当然可以
    祝你一路顺风哦^^

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