搅拌的时候，是香到。。一个不行
放了一个晚上，蛋糕还是黏在上面
真是的，我讨厌烂东西+_+
本来这蛋糕昨天就应该post了
可前天去产检，没有买到豆腐
拜一这里又没有巴杀，只好交待老板
从他做工那里买回来，晚上才开工
闷，每天都没有什么mood
想做烘焙，做了又忍不住不吃
体重tmd又上的很快，要怎样啊
现在不做，以后恐怕没时间做
好担心BB出世后，烘焙的技术
会渐渐退步。唉~烦恼复杂的心情
新家的进度也不如预料中快，都不
晓得可否如期搬家*.*
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由于班兰精华不够，所以我只取40g精华
加10g班兰汁来用。大家可以只用班兰汁
不一定要用班兰精华。而我个人的做法
是把全部的糖，加在蛋白那里:)
- 蛋黄40g，糖50g，搅匀
- 加入植物油35g，拌匀
- 加入过滤的班兰汁/班兰精华50g
- 搅入盒装嫩豆腐110g
- 加入盐1/8tsp，低筋粉80g，拌匀
- 一般戚风做法（8寸中空模）
- 另，蛋白160g，糖30g，塔塔粉1/8tsp
- 蛋白打硬后分次加入蛋黄糊里拌匀
- 放第二层，以180度烤约48分钟
东东，很美的威风。。
ReplyDelete要对自己有信心，你的烘焙技术是不容置疑的，我相信很多网上的姐妹都同意我的说法。
别担心太多哦，对你，对宝宝都不好哦。
Emm...Pandan的香味传到我这里来啦！～～
ReplyDelete东东
ReplyDelete别想太多，一切顺其自然
而且这里的姐妹们肯定每时每刻
都等待着你的，开心点哦
Jess
ReplyDelete妳的班兰戚风有放嫩豆腐哦
我一直好奇加了豆腐的戚风是什么味道来
妳的戚风蛋糕体上色时，有盖上铝箔纸吗？？
我每次都有盖上铝箔纸，就是怕它会“面黑黑”
下次再做戚风的时候，会依妳的做法看看
放最低层来烤，看看我的戚风蛋糕体表面会不会少开裂一些 ：P
** 怀孕期间要多休息哦 ^^ **
Chui Yin,谢谢你这么说:)
ReplyDelete有些事没有办法不想，肚子一天天大
想到以前哺乳时候，宝贝每小时都要喝奶
根本都没时间做其他事，搞到自己蓬头垢面
十足黄脸婆的样子，可怕极了
星，哈哈~昨天晚上烘好后，整间屋子
都是pandan味，差点搞到老娘睡不着
几想去拔几片来吃:lol:
PynnLee,可能在家太有空
所以很会胡思乱想。。呵呵
有人期待的确是件开心的事呢:P
这蛋糕一定很好吃~~可惜我先生有尿酸不能吃豆类食物所以我尽量不煮。
ReplyDelete怀孕期间想吃什么就弄来吃不过不要太操劳免得太累。是第几个宝宝？
0620,豆腐7风不同口味的
ReplyDelete我好像做过3次。没什么豆腐
味道啦~放心做
这问题你好像问过我了耶;)
旧烤箱我只放过一两次，这台
从来没有放过锡箔纸。裂是正常的
那是因为蛋白打发的关系。关于
7风的问题，之前不知道在那个7风帖
有讨论过。要是你有空的话，可以去
chiffon cake这个分类看看
有做功课的人，一定会有收获的
要‘古腊’一点哦;)
Angie Ng,是这样哦
ReplyDelete那就改做其它的吧。。
是第二个BB..也是最后一个
收工了，哈哈
哈哈，问了又问吗？？ 我也忘了 ：P
ReplyDelete除了烘培的事，我就是不敢问妳有关私人问题
因为有些blogger在私人生活上可能会比较reserved
所以就止步于烘培的事 ：）
0620,哎哟~你贵人事忙啦
ReplyDeletehuh...哪些私人的事？哈哈
有什么那么好奇？什么东西啦:P
对了～你也住J.B吗？
我不是jb人，我是来住ipoh的师奶
ReplyDelete我原是和丰人（sg. siput），嫁来了ipoh而已
我有很好奇吗？？每个人都有好奇心啦 ：P
嗯，知道多一点，了解多一点，拉近多一点嘛，哈哈！！
也可能是0620的关系吧，六月生的人好奇心比普通人强了那么..... 么的一点 :P
想问妳贵庚咯，呵呵～～
请问，这个蛋糕不放面粉的吗？
ReplyDeleteJB人
ReplyDelete让我代劳一下，jess在休息吧 ：P
食谱里有放80g的低筋面粉leh
戚风的颜色好青好美哦！看了都想咬一口呢！
ReplyDelete哈哈哈。。。谢谢0620。。不好意思，看漏了。。。
ReplyDelete好香的班兰味，
ReplyDelete我也要来一块。。
时常都会来你这潜水挖“好料”，
ReplyDelete顺便看看“靓仔”。
第一次浮上来，
是想恭喜你，
幸福的妈妈。
恭喜哦。
好美的戚风，
也羡慕你的戚风底都是美美，
而我的都是“恰恰”色。
可以拜师吗？？ 咔咔咔。。
颜色真的很美，我相信蛋糕也是很好吃的^^
ReplyDelete恭喜你要当妈咪咯！ 而我也在努力当中。。。
东，你的这戚风是美到....好绿的颜色，我好喜欢哦！！
ReplyDelete0620，怡保，完全不熟
ReplyDelete以前blogger的个人资料会显示的叻
怎么现在不见了。。奇怪
好心，我的年龄都不是秘密
三围就不回答啦~老娘属马的
怎样？跟你有很近吗:lol:
谢谢你帮忙回答，以后有英文的提问
也麻烦你帮忙一下哦:P
刚刚没有在线上，婆婆叫我回去吃饭
公公做忌日，顺便带宝贝放学一起过去
JB人，哎哟
ReplyDelete人家都分得那么开了
还会漏看哦:$
annann,谢谢:P
赶快去买pandan叶回来做啦
e起打开幸福滋味，
一块或许不够吃哦;)
vivi@n,你好^^
希望你时不时都会上来
别一直浅水啦。哈哈
我？哪有资格做人家老师
大家互相学习才是，不懂
的就一起讨论。。多做
才会上手呀
ivy,对啊~很香软^^
那你也要加油哦~祝你好孕
pit yoon,颜色我也很喜欢
蛋糕也很可口，美中不足的是
脱模的时候烂了:P
pandan 戚风真的很香,看到你的我也好像闻到pandan香了,
ReplyDelete好想马上动手了,呵呵~~
美到
ReplyDelete绿到
我喜欢到
哟
ReplyDelete肖马儿的，就叫老娘哦，妳是66年的吗？？
还是和我的弟弟同年，78年的：P
sorry lo, my english too bad, can't help :)
小孩是上3岁的宝宝班吗？？
一直在这里聊，方便吗？？有用messenger吗？？
哎,放120个心好了,你的技术已接近炉火纯青,不会退步到哪里去的啦~~~
ReplyDelete又怀孕又搬家,要好好照顾自己喔^^
swing,
ReplyDelete我也好想再做一个:$
隐形人，
喜欢就动手做:lol:
0620,
你也问到太仔细了吧
小S跟我同年，也常叫自己老娘
我觉得没什么啊~一句称呼而已
我也是说说而已，英文至少你还写得出
有看到右下角的小图吗？宝贝今年4岁了
不好意思，没有msn的习惯。尤其
是怀孕时期，没有时常待在网上:)
鲸鱼，才怪叻:$
上次休息几个月，我都把差点
把东西忘光光了。。没有常做
手艺一定生疏的啦~你也一样哦
很多食谱要做
ReplyDelete窝很贪心
酱办 酱办 :$
next chiffon, i must try tofu chiffon, sound really an interesting recipe. Thanks for sharing.
ReplyDelete隐形人，酱办？
ReplyDelete酱办咯。。排队慢慢做:rf:
Sonia,
希望可以看到你尝试:)
我很好奇这豆腐班兰是什么口味？？？
ReplyDelete宝宝从0~1岁，妳的确会比较忙，但趁宝宝午睡时，妳也可以回来看看我们啊！
spdong,呵呵
ReplyDelete做了就知道什么味道
如果我连做烘焙都没有时间
那更加不会上网:)
BB只在满月前是一直睡，过后
也是一直呱呱叫啊~尤其是哺乳
的BB。每小时都要喝奶什么的
我的大宝贝超坏蛋的，从小
就不爱睡，一直吵。如果这胎
也是这样，那我就惨了:(
不得了！你家好多美食叻。
ReplyDelete刚把行旅收拾好，逛一逛就让我眼睛发亮了。
东东真的很pandai。
这个食谱我想试试。
Jane,呵呵~这食谱不错哦^^
ReplyDelete对了，你现在是从大马回来吗？
你好！想试做这款蛋糕，请教您，豆腐搅烂是稍微压烂就好，还是用搅拌器搅烂呢？谢谢你！照顾身子哦！
ReplyDelete茵，你好^^
ReplyDelete用打蛋器压烂就行了
谢谢你！
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