Tuesday, 8 March 2011

红麴蔓越莓戚风


小BB脸上长了很多红点点
上网搜索,有些说是热气,有些说是敏感
自出世第三个星期开始,点点这边好了
一些,那边又长了一些,看了都心烦
昨天打电话去常光顾的药材店,老板娘
说是胎毒,叫我给BB喝凉茶
之前在那里拿坐月子的配套,里头就有
包好的银花甘草给BB喝了解胎毒的
可当时家婆没有煲,希望现在喝
还来得及啦~~




室内拍,没有自然光,颜色很假
算了~将就点,清楚就好
(自我安慰ing)
虽然在同一间材料行买,可相较与
上次,这次买的蔓越莓较小颗
漂亮。。而且口感不错
我只放少少意思意思,大家喜欢的话
可以自行添加,记得要切碎一点
那样切片时会比较漂亮,不会烂烂的




  • 蔓越莓事先用兰姆酒泡半小时或以上
  • 鲜奶80g,植物油60g,糖10g,盐1/8tsp,搅匀
  • 加入混合过筛了的底粉75g,红麴粉1tbsp
  • 接着加入蛋黄4个,拌均匀
  • 另,蛋白4个(150g)柠檬汁1/2tbsp,糖60g
  • 打硬后分次加入蛋黄糊里拌匀
  • 最后倒入切碎的蔓越莓25g,轻轻拌匀
  • 倒入8寸中空摸,轻敲让空气排出
  • 第二层,以180度烤约45分钟
  • 出炉立即倒扣,待凉后才脱摸
  • 食谱取自一定要学会的经典烘焙
  • 这里用的是冰蛋白

34 comments:

  1. 你可以用苦瓜藤煲水来给baby冲凉。
    或者用黑啤酒也可以。
    这些是我妈妈教我的。

    ReplyDelete
  2. 还那么勤劳做起风。
    希望bb赶快好起来。

    ReplyDelete
  3. 我以前也是用苦瓜藤来给宝宝冲量的,好像也是让宝宝皮肤美美的。

    这个7风颜色有艳丽下,喜欢第一张照片,蛋糕好像酸酸甜甜的样子,呵呵~~

    ReplyDelete
  4. 喜欢!颜色很吸引人。你好勤劳,要顾宝宝还要做蛋糕。

    ReplyDelete
  5. 颜色很亮很美,我很喜欢^^

    ReplyDelete
  6. 希望妳的宝宝快点好起来!
    这蛋糕中的红麴粉及蔓越莓我这里都买不到,所以先留着食谱,以后有材料了才做……

    ReplyDelete
  7. JO..别太担心.应该OK的.很快就会好的.我之前的男宝宝也有这情况.而且是自然好.若还不OK的话,我想给医生看看会安心一些.他们会给一些药膏涂.

    蛋糕做得美美的.粉红,粉红的颜色.好好看.可是HOR,我很PAI SEH咯!因我不知道什么是红巈粉?是咱们煮汤那个红红一粒粒的搅拌成粉吗? 哈!哈!

    ReplyDelete
  8. SweetFamily,你说的我有听过
    这几天我也有用凉茶帮他冲凉:)


    kinoko,是怕他痒吧了
    有一两个还有浓在里面+_+


    八爪鱼,谢谢:)
    蔓越莓就有点算算甜甜了


    Jane,味道也很不错哦;)
    做是很快,麻烦在拍照和写而已

    ReplyDelete
  9. 鲸鱼,谢谢
    喜欢就做来吃吧:P


    星,竹碳粉也没有?咳...
    至少还买得到绿茶粉啦:$


    Joceline,再不好就带他看医生了
    煮汤的?排写,这个我就不懂了
    我是在材料行买的:)


    追梦者,想吃吗
    有空动手做做看吧^^

    ReplyDelete
  10. 嗯……竹炭粉也是没有……

    ReplyDelete
  11. 别担心,带他在给医生看涂上药膏会很快好的!
    因为以前我家老二也是这样~:P

    ReplyDelete
  12. J.O, you can try apply some aloe vera gel which you can buy it at pharmacy/GMC/Natural Farm or you can use fresh aloe vera, effective, I used it when my daughter when she was baby.
    Your chiffon always looks so good.

    ReplyDelete
  13. 星,不过你那里有一样这里没有的
    就是。。在来米粉:lol:


    spdong,恩~我老大也没有
    就是这小的,不懂做么生到一堆*.*


    Jess@Bakericious,谢谢你的建议:)
    新鲜的芦荟我是没有啦~芦荟胶我会去找

    ReplyDelete
  14. 妳应该是记错人了……我住的这里也是没有在来米粉……

    ReplyDelete
  15. 不懂是沙巴还是砂劳越有叻
    我看到有人在那边买回来了;)

    ReplyDelete
  16. 美美的
    然后我想到
    我的那一小罐粉。。。
    还没有用过

    ReplyDelete
  17. 隐形人,在不用恐怕要过期了
    快去看看生菇了没?:lol:

    ReplyDelete
  18. 我知道了,应该是茄子!
    Sarawak太大了,分为很多省份,这些进口货只有在比较大的省份的超市或买进口产品的店才可以买到,我住的这里是小省份,买什么都难……

    ReplyDelete
  19. 哦~不过你会家婆家那里
    应该找得到吧。听你说过那边
    满多东西买的;)
    对了..妃娟那本书你有买吗?

    ReplyDelete
  20. 没错,家婆住的那边可以买到比较多的烘培材料 :)
    那本书我还没有买

    ReplyDelete
  21. 看了 没有生菇 卡卡

    ReplyDelete
  22. 希望你的BB快点好起来。你的戚风做的很美,看到我就想吃。

    ReplyDelete
  23. Jess

    这种粉,还没在我常光顾的材料店看见
    连黑糯米粉都没有
    暂时没机会尝试那种味道 :P

    我常用冰蛋白来做7风 ^^

    ReplyDelete
  24. 星,听起来。。:$
    你好像很久没回家婆那里似的


    隐形人,那一定有生蜘蛛网
    沃。。沃肯定:$


    Anncoo,谢谢关心
    希望有机会请你吃我做的^^~


    0620,黑糯米粉我也还没找到
    其实这粉没什么特别的味道叻:P
    (冰蛋白打出来的蛋白霜的确比较稳定)

    ReplyDelete
  25. 妳说对了……现在我平均一个月才回去一次而已,嘻嘻嘻……

    ReplyDelete
  26. 我家两个小瓜都有,我妈妈在宝宝冲凉的时候,先弄湿身体,再用面粉搓他们的身体,面粉粒越多就代表身体越热 (但是事后那个面粉粒是不会自己掉的,要一粒一粒拔。我拔到很爽,但是宝宝应该是非常不爽。。。哈哈哈)

    ReplyDelete
  27. 星,哎哟~当作休息咯
    反正回去了也是你在做:lol:


    neyeeloh,我在用着这方法涅
    前两天撮手脚,今天撮背后
    一下子他就呱呱叫了;)

    ReplyDelete
  28. 也是没有蜘蛛网 :$
    不过很红
    啊~
    是不是放太久,流血了 ?

    ReplyDelete
  29. 沃想不是流血
    是等你等到。。吐血:lol:

    ReplyDelete
  30. 不知道会不会像燕子一样吐吐下有燕窝吃。。。。

    ReplyDelete
  31. 是咯是咯~
    吐的还是血燕叻:lol:
    你不如讲吐蚕丝更好?

    ReplyDelete
  32. 这里天气这么热
    蚕丝对我来讲没有什么用处
    难道拿来做棉被
    又不可以吃。。
    要来做么
    燕窝好
    我穷人家没有吃过燕窝 :$

    ReplyDelete
  33. 你的戚风好美。。
    我昨天也做了红麴蔓越莓戚风,食谱有改了一些,用了在来米粉+低筋面粉。。组织不怎么好看。。大洞大洞大洞。。 :$

    ReplyDelete

一次的犯错或许不会带给你不幸, 但重复的错误将会毁掉你一辈子