榴莲，芒果，谁才是凶手
老娘的嘴角生了几个小水泡，据了解
是疱疹来的，5555～丑死了！虽然
已经搽了药，可还是又肿又痒
以往的经验，这情形可以维持很久
记得怀孕时，足足一个月才痊愈，哎哟
叫老娘我这几天怎么去见人啊
那个幸灾乐祸的鲸鱼妹还说，倒不如
粘上药贴再加上纱布，然后再带上口罩
那么出门就不必担心别人吓到了嘛
哦～～坦白讲，这不失为一个好主意
所以这几天J.B的朋友若看到带口罩的查某
那，就是老娘啦m(._.)m
好好吃的烫面戚风，口感像棉花那样
但又不像之前做的那种湿湿的，好喜欢哦
剩下的椰浆我还要做回这个戚风
这是去年和阿茄上Alex Goh师傅的课学的
大家快来试试吧(^^)/~~~
- 椰浆100g，加热至80度（有点烫就行了）
- 加入糖20g，植物油75g，搅匀
- 加入混合过筛的面粉85g，粟粉15g，搅匀
- 最后加入蛋黄4个，搅匀
- 另一边
- 蛋白4个（185g），糖80g，塔塔粉1/8tsp
- 打至湿性发泡，分次加进蛋黄糊里拌匀
- 倒入8寸(20cm)中空模，以180度烤约48分钟
- 出炉立即倒扣，待凉脱模
- 今天用的是AA蛋，蛋白较多，所以跟回食谱未减糖
- 这里用的是KARA的盒装椰浆
- 上课食谱只允许附上链接，请别将食谱撰写在个人网站:)
YER.....你还真的想酱就出门MEH....
ReplyDelete好心,快点去看医生吧,早看早好:P
昨天老板又买新的药回来了咯:lol:
ReplyDelete还有大大小小的贴布，有圆形的叻
HUH??还圆形的??
ReplyDelete这下想人家不认得你都好难鸟:P
Yer 。。 东东家住那么远。。。
ReplyDelete看不到你的小钻石咧 。。。
要看好它huh 。。
蛋糕真的很漂亮哪 。。
很喜欢看东东家的chiffon 。。。
好吸引哦!什么是烫面啊?什么意思啊?
ReplyDelete依旧是有水准的戚风蛋糕 ：P
ReplyDelete烫面的戚风，“红”了好久
我还没开始要做呢，嘿嘿～～
烫面的戚风蛋糕看过不少，
ReplyDelete但是至今还是没有动手做过～～
改天也要试试看～～
鲸鱼，是啦～不过有点小
ReplyDelete下次你来我拿给你看
啊不然。。你代替我去上
那老板娘就不会鸟我了咯:$
董夫人，什么钻石？
谢谢～有时也会做不好啦:P
Pet猫猫，这个嘛不好意思
我不懂得解释叻:$
0620，对啊～之前也听过很多^^
有空的话可以试一下这个食谱，很不错呢
鱼，我也刚开始做呢:P
不同配方出来的效果都不同
蛋糕很棉,赞!
ReplyDelete我也不喜欢湿湿的chiffon~
ReplyDelete这个我会找时间试一试^_^
想问一下,以连接的方式用你的食谱,就是说我们不可以也打一份在在自己的文章,是吗?要直接用连接出处到你那里是吗?
ReplyDeleteswing,对啊～也很好吃呢^^
ReplyDelete对，怎么关掉评论了？想问你很久了
Pink Lady,是啊～这个很棒
很香，有空你一定要试试哦:P
Pet猫猫，其实有链接回来就可以了
你可以抄在自己家哦^^
食譜我要啦！今晚回家才bookmark它……（現在在上班中）
ReplyDelete阿星几时做了要通知我
ReplyDelete我要去你家偷吃:lol:
ok ;)
ReplyDelete呀，东东，你和达令住得很靠近吗？怎么她会知道你生小水疱？ 最近天气不好啦！20分钟前天还亮亮的，但是现在我这里（世纪）下起大雨来了！噢， 最好六点前停雨， 我要去载宝贝，很麻烦的哩！哦，对了，你家宝贝也是今年报名对吗？还是明年？去哪间小学报名？
ReplyDelete星，就这样说了;)
ReplyDelete要出去了～88
凶妈妈，可y以说。。是:$
我这里现在也是下大雨了
对咯～是今年报名，我没帮他报
可能会让他读私立学校:)
哈哈！可惜我住太远了，否则我倒想看看那个戴口罩的查某，是不是妳？？？哈哈~
ReplyDeletejess,好吃啊!搞到我也想做了,但是之前做过烫面不成功,还是想想先:P
ReplyDelete那个关掉评论,之前的文章有提过了,每次都是零蛋,
心酸啊!关掉算了,不用想太多,呵呵~~
不好意思,迟到了.还有吗?
ReplyDeleteJ.O,如果把椰浆换成淡奶，可以吗hah?
ReplyDelete用看“西瓜霜”，可能会有效，药材店有卖哦~
ReplyDelete请问一下，每次chiffon cake你都是空手脱模的吗？脱到很美哦！
我有看空手脱模的视频。
不过每次中间那里还是很难脱出来，我又不敢按大大力 :s
过几天打算去JB shopping.
ReplyDelete如果看到一个戴口罩的查某我一定要向前打声招呼！
嘻嘻~~
刚刚shopping回来，
ReplyDelete难道我看到你了（戴口罩的查某）。。哈哈哈
7风。。我好久没动手了。
Nice recipe. But I don't have a food thermometer. Maybe I shall go get one tomorrow and do this chiffon. If I were to use A eggs, is it still 185 of whites? I think that's about 5 eggs which is a lot for my 18cm pan..
ReplyDelete湿性发泡 is soft peaks? Or just before stiff peaks?
ReplyDeleteNo need baking powder?
哎哟~就算是戴口罩。。也是水査某~
ReplyDelete烫面的戚风。。想做很久了。。
可惜。。我懒啊~
等mood来先啦~
人热气了，而且天气也不好，多喝凉茶~~让嘴角的小泡泡快点消失。
ReplyDelete那么的高
ReplyDelete那么的嫩
那么的美
你的蛋糕又送又软，我喜欢。。。先拿走食谱啦！
ReplyDelete我好想念戚风哦！
ReplyDelete最近好累，不过我会把这个食谱放进我的to do list 里面，谢谢分享哦o(^_^)o
谢谢你的食谱，我拿走了。
ReplyDelete戚风戚风。。。好软的蛋糕
ReplyDelete被你那漂亮的组织给吸引，
ReplyDelete不做都难。
呵呵呵。。。
我先把食谱“搬”回我家去。
spdong,多数是我咯:$
ReplyDeleteswing,你这样一讲我就想起了
生了孩子很失忆，呵呵
Tracylow,还有，很大一个呢:P
Siew Hwei,可以换成鲜奶
淡奶也可以，比较浓:)
谢谢Fiona,有买一个西药搽了
ReplyDelete嗯。。早期不是咯;)
你可以看回我之前做的戚风
外面都有皮的。。也不懂
几时我才开始空手脱摸的
ching,哎哟～你星期几进来
去那一间shop???我只有
礼拜五晚上有机会出门叻:$
vivi@n,那个肯定不是我
带x罩的才是，哇哈哈哈哈
iceamericanos,你好^^
其实温度计我有两个，都不是很好用咯
你只要摸到有‘烫’就行了
关于蛋白的份量，以上纯粹我个人的记录
你只要用A蛋，一个鸡蛋去壳后有60g就可以了
所以4个蛋白加起来有150－160g就行了
用18cm（7寸）模太小了哦～我这里是20cm的
湿性发泡就是拿上来呈现比较大的勾
不需要发粉的：）
蔚蓝月夜，老查某就有啦;)
ReplyDeleteAngie Ng,问题是我小红报道:$
隐形人，我觉得用A蛋就好
用AA蛋，不懂是不是蛋白太多，上面
比较烤不到，所以比较密:$
Anncoo,欢迎你带回家^^
Wendy,不客气～做了记得分享哦^^
ReplyDeletecherry potato,不客气哦^^~
天空蓝，谢谢～有机会可以试试^^
sean,搬吧～希望你会喜欢^^
那么高。。那么细致。。。那么吸引我。。。
ReplyDelete牙，这个食谱真的很不错
ReplyDelete如果你用的鸡蛋比较小，糖的部分
就减少一些吧:P
这个一定香到不行。。。
ReplyDeleteneyeeloh,这个你一定要做
ReplyDelete不做。。恐怕会后悔;)
我到家料啦。。谢谢你的陪伴:P
ReplyDelete其实没有跟你说，最近工作上遇到一些不开心的事，一直闷闷不乐。今天给你酸了很多下，又笑了很多下，我的心情很好。到现在还是很好，很踏实。那些事突然变得很渺小了。:))
阿茄，我。。我。。
ReplyDelete我。。。有酸到你咩:$
哎哟～真的有开心到吗
我时常这样疯疯癫癫乱讲话的叻
要是有得罪的地方你不要放在心上就好:)
有什么要讲的东东，不介意的话
可以私下跟我讲，如果我有空的话
可以回个电话跟你聊聊的:P
哦～还要谢谢你车老娘回家
thank u very very much…爱你哟:$
能感觉得到这个椰香味。哈！哈！哈！因盒装椰浆是比较香浓的。
ReplyDeleteJoceline,
ReplyDelete这个真的很好吃呢
huh...不是新鲜的比较香咩？
其实师傅是用新鲜的，可是我担心
份量太多用不完。。我没时间做那么多东西
所以就用回盒装的:P