正如书上所说的
虽然制作方法简单，但是出炉后的
玛德莲蛋糕。。口感绝对是
令人有意想不到的美味
昨日烘好后，心想真是一款简单
滋味又佳的小点心。于是
乘着出外用餐的时间，跑去买矽胶
的玛德莲模，贵是贵了点
但是纹路较深，很期待下次的成品
不翻还好，一找原来家里那么多
玛德莲蛋糕的食谱，真想每天都做
呵呵～看见它大肚子的模样，真是可爱
忍不住拍多几张照
- 事先准备
- 把奶油涂在蛋糕模里（用毛刷）
- 将模型放入冰箱冷却
- 待奶油凝固后，取出洒上一些高粉（用筛网）
- 立起模型，让多余的粉落下
- 无盐奶油140g，隔水融化，保温
- 柠檬皮1/2个
- 盆里加入鸡蛋2个（120g）
- 打散后加入幼糖120g，搅匀
- 接着加入蜂蜜20g，搅匀后
- 加入鲜奶40g和柠檬皮，继续混匀
- 倒入混合过筛的低粉140g，发粉4g
- 用打蛋器由中央往外慢慢混合
- 把溶化后的奶油一次过加入，搅匀
- 盖上保鲜膜，放入冰箱静置约30分钟
- 此乃原食谱，未更改、未减糖
- 用汤匙把面糊倒入蛋糕模中
- 约八分满，以200度烤12-14分钟
- 烘烤完成后，取出模型
- 在烘焙纸上立起模型，倒出玛德莲
- 待凉后密封，一天后再食用味道更融合
- 食谱取自蛋糕饼干
- 这款铁模可做玛德莲15个+杯子12个
沙发。。。。
ReplyDelete肚子很大哦～
sorry，是蛋糕的肚子很大。。。paiseh
ReplyDelete哈哈～好快啊:P
ReplyDeleteTracy今天那么闲？假日没出门吗
耶。。大肚子。。
ReplyDeleteSILICON的听说上色不佳哩，所以一直不敢买。嘻嘻，赶快做让我看看成品哈。
你知道吗，那天买了CHOCOLATE TRANSFER SHEET HOR，我竞漏在烘焙店里哩！昨天才跑回去拿。。
茄，哎哟～你怎么不早讲
ReplyDelete5555...人家已经买了啦
你知道吗？你才踏出去，我就进去了
老板娘问我，你们不是约好了吗
是美？然后你有看到我咯？赛鲁载我去的，不能久留，等下被念念念就很显了。呜呜。。早知道自己去，可以慢慢逛。
ReplyDelete没有啦。。我看到你难道不会叫你咩;)
ReplyDelete哎呀～好可惜。。没有看到赛鲁
有司机载是要付出代价的，嘿嘿
跟我的肚子一样 :$
ReplyDelete隐形人，跟我的
ReplyDelete。。不一样
我的比它还要大:$
嘻嘻。。劳动节来吃你的玛德莲蛋糕了。。。
ReplyDelete听说这款要大肚子才算成功，那你成功了耶。。。
期待你新模的作品哦。。
8一下，可以介绍你去的烘焙店吗？我每次去黄明发。。
东西不算便宜叻。。。
我在daiso 看到它的模。。模模后又放下。。怕我没做咯。。可用杯子huh...太好了。。
ReplyDelete不要说了，今天忙着装饰蛋糕。弄到一头烟。。。
ReplyDelete刚刚去逛了daiso，
ReplyDelete看到这个模，
和董夫人一样，
摸摸下又放下。。嘻嘻
原来可以用杯子哦。。
你。。。。搞大人家的肚子了，这下可好，看你怎么办。。。哈哈哈哈
ReplyDelete凸着肚子的玛德琳~
ReplyDelete美~
我的模放着。。。。还没做过。。
每次做马德林，看到那个大肚子我都很兴奋的。。。 呵呵
ReplyDeleteSally,欢迎欢迎
ReplyDelete就不懂下次用其他配方会不会大肚;)
可以啊～我是去Perling Indah
http://perlingindah.blogspot.com/
还有另一间在大学城的凯翔
http://www.venturienterprises.com/
董夫人，嘿…我的也是在daiso买的
可以杯子啊～用迷你的比较适合
我觉得除了小巧容易入口之外，另一方面
也就跟玛德莲烤模的份量差不多:P
Tracy,呵呵～
ReplyDelete我懂你在做什么:P
vivi@n,不会贪它大肚子所以摸吧;)
哎哟～新币两块而已，买啦
malaysia卖五块一个叻
～～为何不行用杯子（伸舌头）
Joelyn,是。。是。。。
是我。。没错:$
想不到我也会搞大人家的肚子
蔚蓝月夜，干嘛不做:P
快～～我等你
neyeeloh,give me five
我了解你那种心情:lol:
那个铁模，新山的daiso好像没有了(~_~;)
ReplyDelete小肚子很可愛 ^_^
ReplyDelete最近我也做了，味道不错，就是肚子没有很大：P
ReplyDeleteWendy,这我就不清楚了
ReplyDelete模我很早就买了呢:$
星，要谢谢你先做:P
就是看你用这模，所以
我才会买多一个，两个比较够用
鲸鱼，有咩？几时post的:lol:
刚刚才去你家叻。。米有看到滴
我还没POST啦，下星期吧：）
ReplyDelete鲸鱼，不会是称着休息
ReplyDelete做了很多食谱顿在在家，然后
慢慢post吧;)
难得今天劳动节，还有玛德莲吃哦！！
ReplyDelete开心开心！！不客气了哦！！
食物食谱都带走了。。。。。呵呵，谢谢！
janz...
yer...劳动节你不是在家劳动吗:P
ReplyDelete不客气～做了记得放上面子书给我看哦
咔咔，我回家乡休息，有我老妈和我大妹，整天逛街，吃喝玩乐，都没想要做蛋糕了啦：P
ReplyDelete哈囖!请问你“皇后”那里有烘焙店！
ReplyDelete谢谢！
FROM:YUMIKO
鲸鱼，几悠闲
ReplyDelete回来就有的忙了;)
YUMIKO,你好^^
皇后啊～我不太熟叻
只去过靠近巴沙的merry kitchen