买了一公升鲜奶油
做了两款乳酪蛋糕,两个巧克力蛋糕
剩下那定点鲜奶油,我闻了闻..好像没坏
就拿来做茄子的食谱
不是很满意,做到很丑*.*
对于这模来说,份量太多了,虽然也是半圆模
但不同的是,今天我用的是有花纹的
记得阿星好像也有一个
很Paishe...我的是丑陋版的,唉
算了~人生有起有落,我也有失败的时候
刚刚抄食谱的时候才发现我看错时间
刚刚抄食谱的时候才发现我看错时间
记录一下,下次制作要更小心,选模型也是
- 黑巧克力100g,奶油50g,隔水煮溶
- 加入事先稍微加热过的鲜奶油50g,拌匀
- 另,蛋黄4个,幼糖10g,打发
- 加入以上的巧克力液,拌匀*
- 另,蛋白4个(155g),塔塔粉1/8tsp,幼糖60g
- 打至湿性发泡,跟之前的面糊*拌匀
- 最后加入混合过筛的底粉20g,可可粉40g,拌匀
- 倒入已涂油抹粉的模型里,烤箱中下层
- 以180度烤30分钟或至熟
蛋糕还是美啦,我觉得那模也很美哦:P
ReplyDelete哪里美??:$
ReplyDelete模太小了啦。。面糊又太多
你们买那款有比这个大吗??
哎呀!被魔鬼鱼强掉沙发!哭。。。
ReplyDelete我注重内涵的,组织很美马。。
茄子,我才想哭叻@_@
ReplyDelete丑死了。。哪里?给我拍到很烂
看到妳蛋糕上面的糖粉,讓我想起我今天買的……
ReplyDelete模子跟我那個一樣樣!可是做麼那天我的蛋糕不熟的咧。。。
ReplyDelete難道不是模子的問題……
没有丑啦, 这个模原来我也有, 还没有开张呢, 没有看到你的照片我都差点忘记了。
ReplyDelete星,还是温度的问题?
ReplyDelete你用其他配方看看:P
Min,我在想。。:$
下次还要不要拿来做蛋糕
我喜欢它
ReplyDelete发到蓬蓬
隐形人,还少一句
ReplyDelete出炉时扁到扁扁:$
这个模型我也有,买了3年,好像才用过一次,看到星买,看到你用,我才想,找一天要拿出来用用才行了~
ReplyDelete阿米,看来这模很普遍呢:P
ReplyDelete恩~我也是有些模只用过一次就没用了
我。。。有点混淆,如果没这模,那要用什么模来做???
ReplyDelete请问在模内是涂牛油还要抹上什么粉呀???
spdong,茄子的blog有写
ReplyDelete可以用6寸圆形模来做哦:P
我个人是涂白油,因为家里很多
粉则是用高筋粉
巧克力蛋糕~~
ReplyDelete我最愛~~
东东
ReplyDelete很美liao
熬夜中,肚子饿饿
看了好想吃~
我这个月好像都没烘到面包@蛋糕~
呜呜呜~想吃~
不会难看啦!!看了就肚子饿了!
ReplyDelete不好意思,忘了放上名字。。。
ReplyDeletejanz。。
鱼,喜欢就拿去吧:P
ReplyDelete课业还忙得过来吗
蔚蓝月夜,哇~凌晨了叻
你在干嘛??;)
janz,有难看啦:$
不过口感的确是很湿润
有时候要买鲜奶油真的很犹豫,因为要三天内用完,又说不可以冷冻 :(
ReplyDelete还可以~~
ReplyDelete只是还有一个月就要考试,
是有一点小忙~~
谢谢关心 :-)
neyeeloh,要打发的三天内用比较容易打发
ReplyDelete不然可以收藏7天,师傅说的:P
鱼,人在异乡..
自己身子要多照顾哦^^
哎哟!又肥liao!
ReplyDelete人家最近要戒巧克力啦。。。。。
Wendy,哎呀~不用减啦
ReplyDelete你家的又没有嫌你;)