买了一公升鲜奶油
做了两款乳酪蛋糕，两个巧克力蛋糕
剩下那定点鲜奶油，我闻了闻..好像没坏
就拿来做茄子的食谱
不是很满意，做到很丑*.*
对于这模来说，份量太多了，虽然也是半圆模
但不同的是，今天我用的是有花纹的
记得阿星好像也有一个
很Paishe...我的是丑陋版的，唉
算了～人生有起有落，我也有失败的时候
刚刚抄食谱的时候才发现我看错时间
刚刚抄食谱的时候才发现我看错时间
记录一下，下次制作要更小心，选模型也是
- 黑巧克力100g，奶油50g，隔水煮溶
- 加入事先稍微加热过的鲜奶油50g，拌匀
- 另，蛋黄4个，幼糖10g，打发
- 加入以上的巧克力液，拌匀*
- 另，蛋白4个（155g），塔塔粉1/8tsp，幼糖60g
- 打至湿性发泡，跟之前的面糊*拌匀
- 最后加入混合过筛的底粉20g，可可粉40g，拌匀
- 倒入已涂油抹粉的模型里，烤箱中下层
- 以180度烤30分钟或至熟
蛋糕还是美啦，我觉得那模也很美哦：P
ReplyDelete哪里美？？:$
ReplyDelete模太小了啦。。面糊又太多
你们买那款有比这个大吗？？
哎呀！被魔鬼鱼强掉沙发！哭。。。
ReplyDelete我注重内涵的，组织很美马。。
茄子，我才想哭叻@_@
ReplyDelete丑死了。。哪里？给我拍到很烂
看到妳蛋糕上面的糖粉，讓我想起我今天買的……
ReplyDelete模子跟我那個一樣樣！可是做麼那天我的蛋糕不熟的咧。。。
ReplyDelete難道不是模子的問題……
没有丑啦， 这个模原来我也有， 还没有开张呢， 没有看到你的照片我都差点忘记了。
ReplyDelete星，还是温度的问题？
ReplyDelete你用其他配方看看:P
Min,我在想。。:$
下次还要不要拿来做蛋糕
我喜欢它
ReplyDelete发到蓬蓬
隐形人，还少一句
ReplyDelete出炉时扁到扁扁:$
这个模型我也有，买了3年，好像才用过一次，看到星买，看到你用，我才想，找一天要拿出来用用才行了～
ReplyDelete阿米，看来这模很普遍呢:P
ReplyDelete恩～我也是有些模只用过一次就没用了
我。。。有点混淆，如果没这模，那要用什么模来做？？？
ReplyDelete请问在模内是涂牛油还要抹上什么粉呀？？？
spdong,茄子的blog有写
ReplyDelete可以用6寸圆形模来做哦:P
我个人是涂白油，因为家里很多
粉则是用高筋粉
巧克力蛋糕～～
ReplyDelete我最愛～～
东东
ReplyDelete很美liao
熬夜中，肚子饿饿
看了好想吃~
我这个月好像都没烘到面包@蛋糕~
呜呜呜~想吃~
不会难看啦！！看了就肚子饿了！
ReplyDelete不好意思，忘了放上名字。。。
ReplyDeletejanz。。
鱼，喜欢就拿去吧:P
ReplyDelete课业还忙得过来吗
蔚蓝月夜，哇～凌晨了叻
你在干嘛？？;)
janz,有难看啦:$
不过口感的确是很湿润
有时候要买鲜奶油真的很犹豫，因为要三天内用完，又说不可以冷冻 :(
ReplyDelete还可以～～
ReplyDelete只是还有一个月就要考试，
是有一点小忙～～
谢谢关心 :-)
neyeeloh,要打发的三天内用比较容易打发
ReplyDelete不然可以收藏7天，师傅说的:P
鱼，人在异乡..
自己身子要多照顾哦^^
哎哟！又肥liao!
ReplyDelete人家最近要戒巧克力啦。。。。。
Wendy,哎呀～不用减啦
ReplyDelete你家的又没有嫌你;)