大家熟悉的零嘴，爆米花
制作过程还满简单的，所以一次过为大家
准备了两款，焦糖爆米花和焦糖奶香爆米花
有兴趣的朋友，可以按进去看看
本来呢是还要做多一款我好JM
仙子（莎莎）的食谱
碍于时间的问题（赶着出门）,咳咳
下次吧～况且今天也做了不少(^_-)
- 植物油1tbsp（约15g），玉米粒75g
- 在平底锅中放入以上材料，以中火加热并盖上盖子
- 轻轻晃动锅子，当开始听到哔哔波波的声音时
- 转小火，当声音停止时，爆米花就完成了
- 另一边，开始制作焦糖
- 在锅里放入幼糖40g，水25g，中大火
- 加热熬煮至焦糖色后，熄火
- 放入奶油20g，蜜糖40g，以橡皮刀混匀
- 再次加热至颜色变深
- 趁热将爆米花加入焦糖液
- 用橡皮刀混合均匀，摊平放凉后放进罐子
- 焦糖爆米花食谱取自甜点教科书
焦糖奶香爆米花取自小熊
家里没有花生，改用杏仁角代替
当然，我可以想象花生一定更美味
以下是我个人使用的份量，仅供参考:P
- 烤箱预热180度
- 植物油1tbsp（约15g），玉米粒75g
- 在平底锅中放入以上两种材料，以中火加热盖上盖子
- 轻轻晃动锅子，当开始听到哔哔波波的声音时，转小火
- 当声音停止时，爆米花就完成了
- 趁热将爆米花倒入盆中，加入喜爱的果仁50g
- 倒入炼奶100g快速拌匀，让每颗爆米花都沾到炼奶
- 平铺在烤盘中，放烤箱中层，烤5－10分钟
- 爆米花呈金黄即熄火，先不要拿出来
- 继续放在烤箱，待爆米花完全凉透即可食用
今天的照片很美！
ReplyDelete出门？看电影啊？
茄，会咩？早上十点多拍的:P
ReplyDelete带这baby怎样看哦？吃爆米花游车河就有
看电影。。。n年以后吧:$
好美味哦,真的没有任何事可以难倒你, 样样都是色,香,美,味俱全. (ops..香及味嗅不到也吃不到,但感觉得到)
ReplyDelete哈哈!
eileenlee,哪里～过奖了:$
ReplyDelete这个满简单，我想人人都会吧
上次看到Ohbin爆的時候我就有想過要爆爆看了，因為我也喜歡吃爆米花，昨天看到特蕾莎爆，今天輪到妳爆……
ReplyDelete我也很想做，但是就是没看到食谱，在曼谷吃的爆米是咸味的，我们大马都是甜味的。。。
ReplyDelete星，我也是:lol:
ReplyDelete而且每次都忘记买玉米粒
Joelyn,对～这里一般都是甜的
咸的有机会我也想试试:P
對了，焦糖爆米花及焦糖奶香爆米花，哪一個比較好吃咧？
ReplyDelete这之前风靡一时（在cari快乐厨房）
ReplyDelete当时有冲动想做~
可惜本人有点懒散，又很会拖拖拉拉滴。。
就这样。。到现在还是没做过~paisei下~
看到你做，
又在我心中燃起一股“爆米花火焰”
想做。。。。。、
几时？？！！不要问我~
^_^
星，那你觉得我会比较喜欢哪一款:lol:
ReplyDelete先跟我说，看配方你比较喜欢哪个？
蔚蓝月夜，这个很快就做好了
去买材料啦～我等你:P
我應該會比較喜歡焦糖的那個……
ReplyDelete妳不喜歡蜂蜜，我猜妳應該會喜歡奶香的那個吧，希望沒有猜錯
哔哔波波
ReplyDelete哔哔波波
哔哔波波
哔哔波波
JO。佩服你们。你们真的很勤劳交功课哦！
ReplyDelete哪来的精力，孩子还小。要顾孩子，要做烹饪，
又要拍照，打字。。。
我就。。一个字（懒）
汉语拼音有点难，＂老牛＂学不精。
所以部落格写的很少。
女儿喜你的爆米花。
找一天要做给她们吃。
谢谢你的分享。
星，bingo…真聪明:$
ReplyDelete知我莫若星，感动ing
隐形人，那你懂这个吗:lol:
噼里啪啦，噼里啪啦
噼里啪啦，噼里啪啦
Amy,没有老板帮我顾
我想也做不到酱多，真的要感谢他
让我有时间做我的烘焙^^
我也觉得照片美的呢:P
ReplyDelete很清新亮丽:)
这个啊....我不知不觉会吃很多:$
我家小瓜最喜欢爆米花了，还好没给他们看到...不过有空的时候，还是会做给他们吃. 谢谢分享 :)
ReplyDeleteThis one I also plan to do long time ago, but I afraid of 热气, that's why wait until now haven't try.
ReplyDeleteYour's look very tempting, make me feel like to do it right now. :p
鲸鱼，哦谢谢:$
ReplyDelete同意你说的，我也吃了很多:lol:
Anncoo,等你做爆米花时
我再去你家那食谱:P
Mimosa,哎哟～我还不懂会热气叻
真的，今天起来喉咙开始不舒服了
要是早知道就不吃那么多了;)
这焦糖爆花米真的吃不停口的:D
ReplyDelete你家老板真不错哦!我的不支持我还不要紧,
还被他嫌叻>_<
玉米粒是不是那些包装盒买回去要自己低叮热哪种？
ReplyDelete这个很想吃，但每次都不记得卖玉米粒~
ReplyDeleteswing,如果我这样他都嫌的话
ReplyDelete我倒是不介意让他另找一个包山包海
的女佣兼厨师回来做老婆:$
拉图，你说的是熟的吗
这里用的玉米粒是生的哦:P
spdong,对啊^^
我也跟你一样每次都忘了买
jess,那我的老板嫌我是应该的,
ReplyDelete我是个不称职的老婆:P
swing,孩子都帮他生了
ReplyDelete还嫌什么。。:P
原来，我家附近两间烘焙店都没卖这玉米粒，讨厌哦！
ReplyDelete爆米花只要有焦糖的我都喜欢吃 ^_^
ReplyDeletespdong,据说在霸级市场有卖
ReplyDelete你可以去找找看^^
neyeeloh,
我比较喜欢吃戏院卖那种:$
我知道
ReplyDelete就劈劈劈劈
啪啪啪