家里正在进行一些维修，很乱很脏
昨天做了这润湿巧克力蛋糕，一个是给
表妹的儿子（生日蛋糕），另一个
则留给自己。看起来很甜，其实并不会
hmm...非常简单又好吃的蛋糕
即便是初学者也很容易上手哦～对于
没有烤箱的朋友来说，也是一个喜讯呢
咦～大家还等什么？快来试试吧:P
- 蛋糕体做法
- 奶油180g，幼糖180g，淡奶200g，小火煮溶
- 待稍微凉后，加入打散的鸡蛋2个（约110g）
- 搅匀后即成*巧克力液*，备用
- 另一边，准备另一个盆，将以下的
- 面粉100g，可可粉50g，苏打粉1/2tsp，发粉1/2tsp
- 混合过筛后加入之前的*巧克力液*，搅匀
- 加少许rum酒（约5g）提香，搅匀（选择性）
- 倒入已涂油的8寸半圆模里，盖上锡箔纸
- 放入蒸锅，大火蒸5分钟后，中火续蒸40分钟
- 锅子浅的朋友在蒸第20分钟时要加热水以免水干
- 食谱参考自neyeeloh & Amy
- 巧克力酱做法
- 炼奶200g，可可粉20g，植物油30g，搅匀
- 小火煮至稍浓后，加入一小撮盐搅匀备用
- 这时可以把蛋糕倒扣出来放在架子上
- 将稍冷的巧克力酱从蛋糕中心倒下
- 抖一抖架子（不是抖自己的身体哦:$）
- 让巧克力液均匀的覆盖整个蛋糕
- 半凝固后开始装饰，然后放入冰箱冷藏
- 当当～冷却后即可切片食用:P
- 巧克力酱本来是有过滤的，但因过于浓稠而作罢
美美。。
ReplyDelete巧克力倒的很漂亮。。:)
oppps...
ReplyDelete应该说是“巧克力酱”。。。:P
放上孩子喜爱的糖衣就很美了！简单大方！
ReplyDelete你用黑可可粉吗？这么黑的？
june@june
美喔...我暂时都没时间做这些了....
ReplyDelete要等开学了:$
好诱人的巧克力蛋糕哦!
ReplyDeleteswing~~
请问，你做出来的蛋糕会很甜很甜吗？
ReplyDelete哗！很滑。。。。 很滑。。。。的巧克力酱。
ReplyDelete好漂亮啊。
ReplyDelete哈哈，看到妳写那个抖一抖架子，不是抖自己的身体~好好笑哦！
ReplyDelete那个糖衣是几时才可以贴上去的？
水。。水。。。水。。。。很美。。一般的做不到那么高水准哦。。还是你行啊。。。
ReplyDelete你做得很美，第一张图很吸引人。
ReplyDelete美！你好厉害哦！(我是Jane,最近不能在你的blog留言，所以只能选择用anonymous ac 留言。之前sonia的也如此，不过她改了comment的方式，所以现在没问题了）
ReplyDelete油油亮亮的很水。。。
ReplyDelete比起那些要抹鲜奶油的，这个比较容易。。哈
Siew Hwei,哪里～
ReplyDelete没关系，我看得懂:P
june,没有哩;)
就是一般的可可粉（V牌的）
鲸鱼，当然没时间咯
你要游去大海了嘛:$
swing,也不错吃哦
你也来做做看吧:P
susanna,你好：）
ReplyDelete很甜很甜？我是不觉得啦
可是个人味觉不同，要自己试了才知道
Joceline,这个哪里有滑
上次师傅教的才滑叻:$
icafe,谢谢～哪里
你也可以做到^^
spdong,本来我是没有写架子的嘛
我是等半干的时候哦（上面有写叻）:P
Joelyn,哪里～你也可以
ReplyDelete找一天来玩玩看吧:P
Cook.Bake.love,哪里哪里
谢谢你的赞美^^~
Jane,哪里～过奖了:P
以你的手艺一样可以做到美美的
你说的问题我昨天才碰到，就是
一直不能登录留言，有被吓到（汗）
Sally,对～这个比较容易:$
味道也不错。。可是出来的效果
没有鲜奶油来的滑和美，我是这样觉得啦
我來遲了……蛋糕有留給我嗎？。。。
ReplyDelete吃的时候
ReplyDelete整个嘴巴都是
巧巧巧巧巧巧克力
美！！！ 水准很高。。。
ReplyDelete是我很喜欢的一个蛋糕。。不用巧克力浆也很好吃。。
ReplyDelete茄子
this cake is extremely moist and yummy! you bake it so well! (:
ReplyDelete巧克力可是我最愛的蛋糕之一！
ReplyDelete這個蛋糕很漂亮啊！一定很好吃！
請問，我看圖，您的糕盤上還蓋了一張foil paper,
是否在防止蒸糕過程中，水滴到蛋糕上？
很美！超想吃！
ReplyDelete馬上想做了……但是有些問題
請問各粉混合過篩後加上的巧克力液是指什麼巧克力液？
星，别人我不敢讲
ReplyDelete你。。我一定留:$
隐形人，哈哈～就是
昨天吃的时候没留意，嘴角还有巧克力
还敢敢跟维修马桶的人讲话:lol:
hanushi,哪里～我相信
你也可以做的很好^^
茄子，对，我也这样认为;)
要不是抄错食谱在纸上，巧克力粉写到50g
逼不得已要把巧克力酱做多。。要不然
我自己的那个，也不会淋巧克力:$
The Sweetylicious,你好^^
谢谢～其实不难，有空的话可以试试
miss,我也满爱巧克力的呢:P
谢谢，真的不错吃。。你说的没错
盖上锡箔纸是防止水滴到蛋糕上
huikee!!!,你好^^
看回蛋糕体的做法，第一和第二行就是
巧克力液的做法哦～打这个符号的（*）
謝謝 :)
ReplyDeletehuikee!!!,
ReplyDelete不客气：）