家里正在进行一些维修,很乱很脏
昨天做了这润湿巧克力蛋糕,一个是给
表妹的儿子(生日蛋糕),另一个
则留给自己。看起来很甜,其实并不会
hmm...非常简单又好吃的蛋糕
即便是初学者也很容易上手哦~对于
没有烤箱的朋友来说,也是一个喜讯呢
咦~大家还等什么?快来试试吧:P
- 蛋糕体做法
- 奶油180g,幼糖180g,淡奶200g,小火煮溶
- 待稍微凉后,加入打散的鸡蛋2个(约110g)
- 搅匀后即成*巧克力液*,备用
- 另一边,准备另一个盆,将以下的
- 面粉100g,可可粉50g,苏打粉1/2tsp,发粉1/2tsp
- 混合过筛后加入之前的*巧克力液*,搅匀
- 加少许rum酒(约5g)提香,搅匀(选择性)
- 倒入已涂油的8寸半圆模里,盖上锡箔纸
- 放入蒸锅,大火蒸5分钟后,中火续蒸40分钟
- 锅子浅的朋友在蒸第20分钟时要加热水以免水干
- 食谱参考自neyeeloh & Amy

- 巧克力酱做法
- 炼奶200g,可可粉20g,植物油30g,搅匀
- 小火煮至稍浓后,加入一小撮盐搅匀备用
- 这时可以把蛋糕倒扣出来放在架子上
- 将稍冷的巧克力酱从蛋糕中心倒下
- 抖一抖架子(不是抖自己的身体哦:$)
- 让巧克力液均匀的覆盖整个蛋糕
- 半凝固后开始装饰,然后放入冰箱冷藏
- 当当~冷却后即可切片食用:P
- 巧克力酱本来是有过滤的,但因过于浓稠而作罢

美美。。
ReplyDelete巧克力倒的很漂亮。。:)
oppps...
ReplyDelete应该说是“巧克力酱”。。。:P
放上孩子喜爱的糖衣就很美了!简单大方!
ReplyDelete你用黑可可粉吗?这么黑的?
june@june
美喔...我暂时都没时间做这些了....
ReplyDelete要等开学了:$
好诱人的巧克力蛋糕哦!
ReplyDeleteswing~~
请问,你做出来的蛋糕会很甜很甜吗?
ReplyDelete哗!很滑。。。。 很滑。。。。的巧克力酱。
ReplyDelete好漂亮啊。
ReplyDelete哈哈,看到妳写那个抖一抖架子,不是抖自己的身体~好好笑哦!
ReplyDelete那个糖衣是几时才可以贴上去的?
水。。水。。。水。。。。很美。。一般的做不到那么高水准哦。。还是你行啊。。。
ReplyDelete你做得很美,第一张图很吸引人。
ReplyDelete美!你好厉害哦!(我是Jane,最近不能在你的blog留言,所以只能选择用anonymous ac 留言。之前sonia的也如此,不过她改了comment的方式,所以现在没问题了)
ReplyDelete油油亮亮的很水。。。
ReplyDelete比起那些要抹鲜奶油的,这个比较容易。。哈
Siew Hwei,哪里~
ReplyDelete没关系,我看得懂:P
june,没有哩;)
就是一般的可可粉(V牌的)
鲸鱼,当然没时间咯
你要游去大海了嘛:$
swing,也不错吃哦
你也来做做看吧:P
susanna,你好:)
ReplyDelete很甜很甜?我是不觉得啦
可是个人味觉不同,要自己试了才知道
Joceline,这个哪里有滑
上次师傅教的才滑叻:$
icafe,谢谢~哪里
你也可以做到^^
spdong,本来我是没有写架子的嘛
我是等半干的时候哦(上面有写叻):P
Joelyn,哪里~你也可以
ReplyDelete找一天来玩玩看吧:P
Cook.Bake.love,哪里哪里
谢谢你的赞美^^~
Jane,哪里~过奖了:P
以你的手艺一样可以做到美美的
你说的问题我昨天才碰到,就是
一直不能登录留言,有被吓到(汗)
Sally,对~这个比较容易:$
味道也不错。。可是出来的效果
没有鲜奶油来的滑和美,我是这样觉得啦
我來遲了……蛋糕有留給我嗎?。。。
ReplyDelete吃的时候
ReplyDelete整个嘴巴都是
巧巧巧巧巧巧克力
美!!! 水准很高。。。
ReplyDelete是我很喜欢的一个蛋糕。。不用巧克力浆也很好吃。。
ReplyDelete茄子
this cake is extremely moist and yummy! you bake it so well! (:
ReplyDelete巧克力可是我最愛的蛋糕之一!
ReplyDelete這個蛋糕很漂亮啊!一定很好吃!
請問,我看圖,您的糕盤上還蓋了一張foil paper,
是否在防止蒸糕過程中,水滴到蛋糕上?
很美!超想吃!
ReplyDelete馬上想做了……但是有些問題
請問各粉混合過篩後加上的巧克力液是指什麼巧克力液?
星,别人我不敢讲
ReplyDelete你。。我一定留:$
隐形人,哈哈~就是
昨天吃的时候没留意,嘴角还有巧克力
还敢敢跟维修马桶的人讲话:lol:
hanushi,哪里~我相信
你也可以做的很好^^
茄子,对,我也这样认为;)
要不是抄错食谱在纸上,巧克力粉写到50g
逼不得已要把巧克力酱做多。。要不然
我自己的那个,也不会淋巧克力:$
The Sweetylicious,你好^^
谢谢~其实不难,有空的话可以试试
miss,我也满爱巧克力的呢:P
谢谢,真的不错吃。。你说的没错
盖上锡箔纸是防止水滴到蛋糕上
huikee!!!,你好^^
看回蛋糕体的做法,第一和第二行就是
巧克力液的做法哦~打这个符号的(*)
謝謝 :)
ReplyDeletehuikee!!!,
ReplyDelete不客气:)