失敬失敬，原来是蜜柑大爷
恕我老娘山菇，有眼不识噢一噢
误把蜜柑大爷当作桔子小弟，排写啦
冒昧问一下，请问您可知道在哪里可以
找到桔子小弟吗？老娘找了好久呢:$
一直想做鲜果蛋糕香里的桔子雪芳蛋糕
就是不晓得桔子长得什么样，虽然
上网搜索了。但还是一头雾水
前两天在超市逛，无意间发现这橘色小东西
误以为是桔子，就买了回来做了这蛋糕
父亲节（Sun）当天做了两个拿去婆婆家
第一张和第二张照片是第一次做的
第一张和第二张照片是第一次做的
份量是：蜜柑汁40g+清水20g
试吃后感觉吃不出蜜柑的味道，于是中午
再做一次，照片看第三和第四张，这次
改为纯蜜柑汁60g，没加清水
- 蛋黄5个，糖20g，植物油75g，盐一小撮，搅匀
- 加入蜜柑汁40g+清水20g（或60g纯蜜柑汁）
- 筛入底粉100g，搅匀
- 另，蛋白5个（190g），塔塔粉1/8tsp，糖80g
- 打至硬性发泡，分次加进蛋黄糊里拌匀
- 8寸中空模，中下层
- 180度烤48分钟（或至熟）
- 一般戚风做法，出炉倒扣待凉脱摸
- 食谱取自Alex Goh
戚风真的很好，可以做很多喜欢的口味^^
ReplyDelete你的戚风还是一贯的美，喜欢喜欢～～:)
p/s:你当然可以叫我小鬼咯，这是我的外号嘛，虽然现在已经不小了。:P我还是时时来这潜水的，你的文笔哪会不好？！只是我非常非常懒惰，偶尔才浮出来留言，希望你能多多包涵噢：）
真巧，我昨天也做了戚风，但没有你的高高向上，kek sim liao
ReplyDelete看见那淡黄色的“皮肤”
ReplyDelete就直觉得，它很嫩，很可口，嘿嘿！！
好久没做戚风了！有点想念了~
ReplyDelete妳真厉害，千奇百怪的戚风都难不倒妳！
味道会酸吗？我怕酸哦！
ReplyDelete谢谢东东的分享....
ReplyDelete因该很香吧~淡淡的颜色，好舒服阿~
嫩嫩的。
ReplyDelete怎会不爱？
想吃～
戚风皇后。。。。。。 你太棒了。
ReplyDelete小鬼，对啊～我也这么认为:P
ReplyDelete所以我喜欢做戚风，要努力拼100个口味
（哎哟～我讲话比较废，你不要太认真）
eileenlee,这个是5个蛋的叻
不要kek sim啦:P
0620,就跟平常的戚风一样:P
就是吃不太出来有蜜柑的味道
spdong,想念就找一天来做嘛
也还好啦～依样画葫芦而已:P
Tracylow,不会，我也很怕酸:$
ReplyDelete直接吃有一点酸，做成戚风就没感觉
Jennylow,不客气:P
闻起来就一般戚风蛋糕的味道
sean,哈哈～我昨晚用剩下的两粒
又做了一个送给老板的朋友;)
Joceline,在家我是皇后没错
戚风？我不敢认。。。:P
美麗無瑕的戚風蛋糕，外表與內在統統100分！
ReplyDelete星，哎哟～帽子太高了啦
ReplyDelete不过味道不突出咯:P
发觉到你很喜欢做戚风噢，而且次次都倒扣到很漂亮。。。要做戚风来你家找就行了，绝对不会失望而归的呵呵。。
ReplyDelete记得第一次做我有史以来最满意的就是出自你家的香蕉戚风，当时那种心情真的很开心噢。。
最近也做你家的帕米森戚风，很好吃，等哪天我才放上来。。
今天很罗嗦，希望你不要介意哈哈哈。。。
东东，改成60g，会有蜜柑的味道吗？
ReplyDelete我看了，好像和我家买的类似
australian citrus
http://navybluemoon.blogspot.com/2011/06/blog-post_20.html
Sally,因为很快可以做好嘛
ReplyDelete当然，不包括烘烤啦:$
帕玛森那个真的很好吃，最近
我也买了这粉，打算做这戚风送人
蔚蓝月夜，也没有蜜柑味啊
两种不同份量的都没有:$
去看了。。你买的是大粒的吗
如果是大的味道可能不一样吧
第一次做的那个颜色好嫩白~感觉白泡泡幼绵绵哦！一定很松软。。。
ReplyDelete你要找的那一种桔子，是不是过年时候可以买到的金马伦桔子？小小粒，通常都会拿来拜神用的？甜甜酸酸的？
ReplyDeleteCareyPang,灯光的关系吧
ReplyDelete肉眼看...两个都一样:P
ccm,我不知道是不是金马伦的叻
没看过，叫Kalamansi的就对了
你懂哪里有卖？还是...你家有种;)
这个味道很鲜明吗?
ReplyDelete组织很细哦,还是一贯地漂亮:)
其实这蜜柑7风味道和你
ReplyDelete要做的桔子也应该是abang Adik。。
你说的桔子应该是小小粒
然后颜色是鲜橙色吧。。。。。
水果其实也是个大学问哦。。。。
哈哈哈
鲸鱼，不会～上面有提到了:P
ReplyDelete所以....直接拿来吃比较好
Joelyn,是就好咯;)
我没有吃过桔子叻～脸什么样都不清楚
可我猜桔子应该比较酸，要不然原食谱
不会那么多糖，我第一次减那么多糖叻
完美无瑕的蛋糕。我很。。。。。喜欢哦！
ReplyDelete我不会分辨,
ReplyDelete也没有心思弄清楚,因为目光都被你的蛋糕给吸引去了...:)
哈哈哈。你打出这一个英文我就知道是什么了。你知道吧，餐馆常常有一种饮料叫着‘桔子酸梅’？就是用桔子啦。要不然吃烧鱼的时候，上桌时，旁边也会切半粒给你的那一种咯。。。就是过年的时候，家家户户都会摆放一两盘在门口，金黄色的那一种啦。。还没有熟的时候是青色，熟了是黄色，很酸很酸哩。。。一点甜味也没有哦。。哎哟哟，我一直打字一直自动会流口水，一直自动会咪咪眼。。。噢噢噢噢，看看多酸呀！
ReplyDelete我家有种哦，每一次都是任由它自己烂掉，要不然就采给人家做酵素。你去巴沙吧，巴沙有得卖，你说要做桔子酸梅水的那一种桔子就对了！像两角钱这么小粒。
戚风！戚风！我爱戚风！
ReplyDelete你的戚风很纯洁的样子， 好想吃。 不过跟你一样， 我都不会分， 只会吃 :)
ReplyDeleteJane,谢谢:))
ReplyDelete虽然蛋糕没什么味道
牙，哎哟～
我…我要说什么好涅:$
ccm,哦～我对酸的东西没有研究叻
在外面不是喝白开水、薏米就是菊花:$
过年没有家家户户摆啦～我去拜年的都没摆
这么酸咩？很可怕叻….我只有想到辣的才会流口水
好的，谢谢～有去巴杀时会去问的:P
Wendy,你爱我也爱
欢迎加入爱戚俱乐部:P
Min,呵呵～你很会形容叻
会吃很好，会吃也是一种福气:$
我想问啊，我可以分两次来写我的留言吗？这样我的留言就会比3x来得多。哇哈哈哈。。
ReplyDelete白雪雪的戚风蛋糕呀 。。
ReplyDelete我喜欢 。。。
茄子，huh...不太明白
ReplyDelete什么3x...?:P
董夫人，谢谢
谢谢你喜欢:P
哈哈。。你的TOP COMMENT里不是显示38留言次数在我的后面吗？分几次来写就不用担心我写得比38少嘛。（我是无聊的人:P）
ReplyDelete茄子，哎哟～真的无聊叻你;)
ReplyDelete如果隐形人要留言的话，肯定比你多
因为她。。。比较有空:lol:
哇哈哈。。可是HOR，发现今年她总是说大便都没有时间哩。。
ReplyDelete茄子，好像是hor
ReplyDelete讲～你要那第一名做什么
又不是考试啦;)
哎呀，表示我是最忠实的。。。。要去KELVIN CHAI 的课吗？这个拜六。。。
ReplyDelete妖～是咩（大笑）
ReplyDelete麻烦你帮我问候他一下:$
我喂母乳，暂时不方便去上课了
不好意思,想请问你说的桔子是不是酸柑?
ReplyDeleteesther,不是的
ReplyDelete酸柑是lime...桔子是kalamansi
我问人了:P
我想问 我可以一个字一个留言吗?
ReplyDelete那么我会比较有空大便
然后又可以赢那个想赢我的茄子
OH NO,我看到38要赢我料。。
ReplyDelete一个字一个子留言，这招够恨也。。你真毒。。
你好毒
ReplyDelete你好毒
你好毒~毒~毒~毒
(看你怕没)
不要～不要～～
ReplyDelete不要为了争夺我的小小神秘礼物
而互相残杀:$
不要～千万不要啊～～～
怕料怕料。。
ReplyDelete前辈，手下留情啊！！！！
原来有礼物的?
ReplyDelete酱好玩的?
茄子，咳咳咳
ReplyDelete不懂谁是谁的前辈:$
隐形人，是啊～不过。。。
礼物是我亲手送的，要面交的哦:lol:
嘻嘻
ReplyDelete还是你毒
哇哈哈哈。。面交！这样我要给38赢！哇哈哈哈。。
ReplyDelete真的是你最毒也！前前辈！
哇啦！！干嘛38的留言突飞猛进的！！
ReplyDelete然后你要丙在一边看?
ReplyDelete毒茄子
沃觉得你们可以找一个地方
ReplyDelete出来慢慢慢慢谈...千万不要打架哦
女人打架很难看的:$
我不会打架的
ReplyDelete我拔头发可以吗?
就是啦。。人家就是讲
ReplyDelete女人打架就是拔头发这招
很难看啦。。会不会:$