我想。。就是每一片的花纹都不一样
每一片都那么独特，每一片都有它的性格
切片的时候会有种期待，迫不及待想看看下一片
蛋糕又会带来什么惊喜，纹路美不美等等
出来的效果真的可以让你欢喜让你忧=(^_^)=
这三色大理石蛋糕总的来说还算满意
如果中途没有凸锤（状况）的话～就更理想啦
本来已经调好红麴粉液，当加进面糊时，发现颜色
不够深，情急之下加了点草莓香精，其实脑里有闪过
加色素的，无奈我家的色素是糕状的，很难搅匀
所以才选择加那味道粉重的草莓香精
- 事先准备
- 奶油(TATURA)从冰箱拿出来切小块，待软化
- 粉类混合过筛，鸡蛋打散在碗里
- 把要用的咖啡液/可可液/绿茶液/红麴液，调匀
- 没有的话可以跟我一样用香精，当然色素也可以
- 食谱参考自Yochana's Cake Delight
- 奶油250g，幼糖220g，搅拌至松发（颜色变白）
- 分次慢慢的加入全蛋液3个（约170g），搅匀
- 接着加入数滴香草精，搅匀
- 这时可以开始预热烤箱（190度）
- 交替加入下列已筛的粉类*和鲜奶*，搅匀
- 面粉330g，双倍发粉2tsp*
- 鲜奶180g*
- 准备两个小盆，分别倒入190g面糊
- 一份加咖啡香精，一份加草莓香精，搅匀
- 将三种面糊交替放入模型中
- 接着用筷子在面糊里来回绕几圈
- 放入烤箱底层，以180度烤约60分钟
- 面糊的份量纯粹个人记录，大家可再自行斟酌
yer.....cantik - nya
ReplyDelete刚吃饱。。。可是看到你做的蛋糕，超美的哟！
ReplyDelete好想吃一块。
你家的模型都很美。我这里都没看到有买。
。。在努力的寻找中。
美美美！模子也美！
ReplyDelete隐形人，ya－ker
ReplyDeletemao makan tak?
datang saya punya rumah:lol:
Amy,我也是刚吃饱;)
谢谢～非常欢迎
这个模型据我所知K.L有卖
Bernice,谢谢
不过我想大理石蛋糕用什么模子做
都会很漂亮^^~
哈～你又买新模型啦～
ReplyDeleteTracylow,没有啦
ReplyDelete上次一起买的:P
好美的蛋糕，让人流口水。。。。赞！
ReplyDelete蛋糕美
ReplyDelete模型也美
我也喜欢玩大理石， 每次都有意外的惊喜〉
ReplyDeleteJanet,谢谢
ReplyDelete有空可以试试^^
蔚蓝月夜，谢谢
希望下次会更好:$
Min,我最近才迷上
对啊～认同你说的:P
Nice cake and mould also nice!
ReplyDelete恭喜新模开张^^
ReplyDeleteVery neat looking cake. It looks like a pillow! Nice!
ReplyDeleteSonia,谢谢
ReplyDelete这模我也满喜欢的:$
Wendy,哎哟
谢谢～谢谢捧场:P
Honey boy,谢谢^^
你想象力很好，看起来还真的有点像
我才开始学做大理石蛋糕。所以真地要请教你才可以。蛋糕真的很美，很美。：）：）
ReplyDelete哦。。很好看，越做越多颜色了。。
ReplyDelete好sui的Tri cake 。。
ReplyDelete饿了。。请我一片。。
Joceline,你太客气了
ReplyDelete你的大理石做的很好呀
我才刚开始玩叻:$
茄子，真的假的？
会不会觉得纹路太少了:$
不过我又怕太复杂的东西
（自言自语ing...）
董夫人，没问题～拿去吧:P
下次想试试玩多点颜色
不懂会被我搞砸吗～哈哈
这个模做出来的蛋糕
ReplyDelete也是美美的。。
幸福滋味，嗯～不过翻回去看
ReplyDelete还是榴莲刺的和5心的比较美:P
P/S:你名字变少了很方便写叻;)
sui ma shi sui ....
ReplyDeletetapi saya mahu makan daging....
lapar sekarang .....
怎么？现在......
ReplyDelete是玩鸡同鸭讲的时候吗:lol:
daging?牛肉？oh...我不吃滴:$
先跟你说股奶咯。。
Very pretty mould n lovely cake ;)
ReplyDelete好羡慕你蛋糕的美...但我猜有这么多人的夸赞, 你的心情肯定比蛋糕还美!
ReplyDelete好漂亮的模子，很細緻的蛋糕 ^^
ReplyDelete哇！蛋糕美，模更美。
ReplyDelete来迟了，蛋糕还有剩吗？
想问哦，怎样脱模啊？倒出来，它就乖乖出来的吗？
chiffon能用吗？
我的瓜原来是看蛋糕外型选蛋糕的！
june@june
模型很美喔，顏色也很好看；）
ReplyDelete真的有好多pattern的模具 ：P
ReplyDelete都是美美的蛋糕
烘培是一门手艺，也是一种艺术，咔咔~~
每次看你用不同的模来做蛋糕，羡慕leh，呵呵~~你家的厨房空间一定超大，可以放多多工具。
ReplyDelete简单的蛋糕，用不同的模具做出来来，有着不同的感觉。
哇!你一次败这样多模吗?每个都很美,
ReplyDelete看到我.....流口水了(是蛋糕):P
jo,你的模型很漂亮呢
ReplyDeleteCaThY,谢谢你的赞美:P
ReplyDelete有时间也来玩玩大理石吧
eileenlee,谢谢～哪里:$
过奖了，没有啦...哈哈哈
星，你那个也很美:$
蛋糕挺不错吃的
june,当然有，那么大个:P
ReplyDelete这模不用抹油一倒扣就掉下来了
不适合拿来做戚风哦
鲸鱼，真厉害～在海里还能上网;)
我还以为要看到你要等假期结束叻
0620，哎呀～还好啦:$
你说的没错，所以我们都是艺术家
八爪鱼，huh…没有很大啦:$
ReplyDelete够放而已～如果可以再大就好了
swing,A…那两天是买满多的:$
牛油蛋糕是你的菜咩？哈哈
susanyee,哪里～谢谢
本来是要用普通模来做的:$
牛油蛋糕虽然不是我的菜,但是我不抗拒如果有人请我吃!哈哈^^
ReplyDelete我家的色素有膏状的有水状的，但是大多数都是膏状的，原本还想如果要用的时候没有水状的，就用膏状的罗，原来很难搅拌均匀的哦？还好你有说，要不然我又要“撞板”廖
ReplyDelete水。。水。。我至今还没玩过3种颜色的，
ReplyDelete有时间也要试试了。。。哈哈
又有美美的模哦
ReplyDelete我要吃一块。
酒店有上網，就冒上來呼吸咯；）
ReplyDeleteswing,就是咯～我马是这样讲
ReplyDeletefree punya memang sedap…:lol:
neyeeloh,你的也是wilton的吗:P
是比较难搅啦～无奈我之前买了整盒
Sally,有时间可以玩玩
还挺有趣的:P
hanushi,谢谢～哪里
欢迎欢迎:P
鲸鱼，上一下网也是好啦:$
阿不然吃那么多酸辣也是讲不到话
Very colorful and attractive. Good job!
ReplyDeleteQuay Po Cooks,thank u
ReplyDelete很高兴你会喜欢^^~