蛋糕很有弹性，好吃
原来蛋糕热热时吃，真的会发热气
今早声音怪怪的，整个人是累到一个不行
都是因为这蛋糕，哦不～是因为这模
很累，要休息了～不想再试了
昨天先做葡萄蛋糕，结果面糊填满了模型
我还不管他，照样拿去烘，然后足足高出模型
有1cm那么多，奇怪的是面糊没有漏出来
后来又做了个合桃的，份量减少，果干变坚果
这回面糊跟杂果蛋糕的一样，约8分满，我心想
一定美美，哈哈！但是没有咯。还是高出模型1/2cm
玩了两次，美梦破碎，蛋糕不美:(
- 奶油280g，幼糖184g，搅拌至松发
- 分次且慢慢的加入鸡蛋5个（约290g），搅匀
- 加入甘油1tbsp（我放果糖1/2tbsp）
- 筛入面粉200g，发粉1/2tsp，奶粉1tbsp，拌匀
- 加入葡萄干125g，高粉30g，混匀
- （或合桃50g，切碎）
- 把面糊倒入模型中，中下层
- 以180度烤约38分钟
- 食谱取自Alex Goh
事先准备
奶油从冰箱拿出来切块回软
粉类混合过筛
粉类混合过筛
甘油没有，可以不加
蛋糕上面的裂横，怎么这么斯文啊？我每次做的都裂的很粗:(（它看到美女害羞。。）
ReplyDelete上色很美哩，我想做葡萄干那个。。却又想做绿茶磅蛋糕。。。
我有做过这个蛋糕，味道还真的不错，蛮喜欢的不过孩子们都不爱因为我也加了核桃，结果还是要和朋友们分享。
ReplyDelete很美叻
ReplyDelete赖模哦? 哈哈哈
茄子，哈哈～很明显是切的嘛:P
ReplyDelete其实我觉得是多此一举，不裂就不裂咯
Angie,连合桃都不吃噢^^
那下次kosong的什么都不放好了
隐形人，哪里美:$
就是试模才一直做奶油蛋糕的啊
妳说得对，烘的蛋糕热热时吃真的会热气，我每次已经等蛋糕温热时才吃，之后嘴巴还是会不舒服，应该就是热气吧……
ReplyDelete妳说得对，烘的蛋糕热热时吃真的会热气，我每次已经等蛋糕温热时才吃，之后嘴巴还是会不舒服，应该就是热气吧……
ReplyDelete星，可牛油蛋糕烘的时候真的很香
ReplyDelete出炉就忍不住切了吃。。哈哈
心急的我:P
天气很热。要喝多点水和休息。
ReplyDelete这个蛋糕分量不小。奶油蛋糕看来很美，也很香，颜色很美。黄黄的。请问用哪个牌子的奶油呢？奶油蛋糕隔夜再吃，更好吃。很香。
Joceline,灯的关系吧
ReplyDelete最近照片老是拍不好:(
这两年都用anchor的，除非
有特别说明
哪里有不美哦?
ReplyDelete上色上很美啊,磅蛋糕隔夜吃好吃:)
鲸鱼，切的时候里面有葡萄干和合桃
ReplyDelete不好切咯...而且都拍的不美:(
有啊～做两条一定有留隔天吃的:P
这个蛋糕真的很瘦很长哦。。。
ReplyDeleteneyeeloh,是咯
ReplyDelete因为正在减肥嘛:$
好漂亮～看起来很好吃 ：）
ReplyDelete想问J.O。。。这烤模需要刷奶油或铺蛋糕纸吗？
恋上烘焙，是挺不错吃的
ReplyDelete不需要呢～蛋糕一到扣就出来了
你也败了这模型吗^^
这样细细长长的模型做成的蛋糕,应该很好切,一刀就是一片, 对吗?
ReplyDelete你不要累坏哦! 我会心疼...哈哈!
eileenlee,好切，如果
ReplyDelete蛋糕里面没有坚果或果干;)
哎哟～真的吗？:$
蛋糕是那里不美啦？？我左看右看都是美人一个（当然是以蛋糕的标准。。）
ReplyDeleteYee Er,咦～我刚刚在你家回复涅
ReplyDelete拍到不美啦。。形状也不是我要的:P
不错不错，我很喜欢葡萄干那个，因为颜色分明！
ReplyDelete但是涅，我又不爱吃葡萄干。。。好彩还有另一个核桃的，核桃拿来做蛋糕都很好吃的！
。。。。。janz
janz,灯光的关系吧
ReplyDelete我也是，比较喜欢吃合桃:P