蛋糕在post草莓蛋糕那天就已经做好
没什么特别事，因为解冻的鲜奶油有剩许多
所以就做了这个蛋糕，考虑了几天。。有一点
不想放上来，蛋糕看起来很随便*_*
第一次讲到做到，本来并不是这个模样的
整个装饰好了，老娘非常的不满意，结果蛋糕
上面和旁边的鲜奶油，我全都推掉再抹过
你看～蛋糕旁边烂烂的，气死人T_T
- 海绵蛋糕（分蛋法）
- 蛋白4个，幼糖80g，打至硬性发泡
- 加入蛋黄4个，拌匀
- 筛入底粉60g，粟粉20g，拌匀
- 倒入植物油40g快速拌匀
- 倒入已铺纸的8寸圆模里，烤箱中下层
- 以180度烤约35分钟，出炉倒扣
- 配方的算法可以参考这里
这个配方做出来的
海绵蛋糕很松软，口感
像optima粉做出来的
那样，松松的....
我想就是加了粟粉
的关系^^~
大家吃了都说好，所以
要做海绵蛋糕底，目前
这个是我的首选
这样的蛋糕叫随便？很美了好不好！外面卖的都未必会这么漂亮呢！ ^__^
ReplyDelete很美了。简简单单就好。还是老话~简单就是美。我爱说老话，因为我是老人。哈！哈！哈！
ReplyDelete外卖的多数是butter奶油，花花绿绿的，我都不喜欢。这个很好。看了很清新。那个草莓，圆圆的，看来是甜的对吗？
CareyPang,那龙眼排的很随便叻
ReplyDelete外面的比我做的美很多呢:$
Joceline,哈哈～表跟我比老啦
J.B这里卖的多数是fresh cream涅
草莓哦？酸的啦:$
不错了啦,还想怎样?
ReplyDelete你很勤劳哦,我最近像一条大懒蛇:(
鲸鱼，还想这样。。那样:$
ReplyDelete我更懒，前几天做了这个蛋糕后
到现在什么都没有动到。。想做的东西
太多～～～要做哪一样？:lol:
刚刚我还在想龙眼蛋糕，怎么你就做出来了？
ReplyDelete怎办。。。我。。我吃不到eh！！！
你还有在蛋糕体喷糖水吗？怎么调？
eee。。。做么里面有紫色的？
june@june
有要求，是好的
ReplyDelete但是，如果我能够做到这样
我已经是心满意足了！！
有点疑惑，
妳那么频密的做蛋糕
家人都能消耗的完哦？？
要么，分点给我，嘿嘿！！
吓？不美吗？很美了啦，看来你比我“银尖"
ReplyDelete那个海绵蛋糕真的好吃啊，那我也要试试看了:)
哇， 你好犀利噢， 家里有个小 baby 还能做装饰蛋糕。 我想要做普通蛋糕都难。 总是要等大女儿功课没有那么多时， 勉强挤出一点时间来让我做蛋糕。
ReplyDelete很很很很漂亮了咯！
ReplyDelete下次你不要的蛋糕统统KUASA给我怎样？？嘻嘻
问下hor，那个蛋黄是直接和打发的蛋白拌均吗？会不会消泡的呢？
简单的华丽~~很美~~
ReplyDelete我想，你们都不比我老啦！哈哈~
ReplyDelete东东，妳的要求越来越高了啦~：）
这个食谱我也时常拿来做小蛋糕，原来放了蜀粉会更好！下次我要试了，谢谢分享！
ReplyDelete看到了龙眼，好想吃，决定下个月的其中一个蛋糕要用龙眼装饰！！呵呵~~~
这么美还complaint,我要是有你一半的功力，我就可以开班了，哈哈！
ReplyDelete还complaint,简单就是美嘛，讲真的，龙眼蛋糕没有吃过叻！
ReplyDeletejune,哈哈～自己做做看啦
ReplyDelete有啊～酒和糖水1比1咯
紫色是蓝莓酱来的:P
你没去我面书的的专页吗？
0620,哪里有频密啦:P
做大的蛋糕，通常会送一些给朋友
所以。。还好啦:$
小鬼，因为重新抹过，不够平啊
沃一路来都很‘银尖’的:$
嗯～因为粟米粉的关系，很松软
Mama Waye Juin,
我老板在的时候...我才弄的:P
没有他帮忙，讲真的我也做不了
SweetFamily,哪里啦～很普通叻
ReplyDelete就东西摆上去而已，也没有挤花;)
是直接拌匀没错，你担心的话
就在蛋白那里加一点柠檬汁^^
温馨小屋，哪里～过奖了
装饰蛋糕我还要像你学习学习^^
spdong,哈哈～没有比老的比赛啦:P
昨天我有去你家，可电脑突然hang掉
所以什么话也没有留到，paishe
八爪鱼，对～加了粟粉可降低筋性^^
ReplyDelete所以蛋糕吃起来非常松软，不像一般海绵蛋糕
的配方那样。。粉很多，吃起来比较厚重
eileenlee,因为不是要做这个杯灯的呀
哪里？我觉得你蛋糕装饰的很不错叻
再做多几次，你就上手熟悉了^^~
搞不好到时候。。我还要拜你为师呢
susanyee,谢谢～其实真的做不好
是啊～放上龙眼，大家都很爱呢:P
我宝贝一直说要吃蛋糕上面的鱼圆
哇。。你怎么啦！最近，一直上那么垂涎的蛋糕啊？很想吃哩！
ReplyDelete在这炎热的天气，好想吃鲜奶油蛋糕！！我喜欢这个，白白的鲜奶油又白白的龙眼~很纯洁哦！
ReplyDelete讲到装饰蛋糕我只做过一次,
ReplyDelete一次怕怕了,呵呵!!
所以我家的生日蛋糕都是外面买的:D
我昨晚也是吃龙眼，是龙眼罐头哦。。。。。呵呵呵呵
ReplyDelete我也喜欢加了很多水果的蛋糕，不过
ReplyDelete有加龙眼的我还没尝试过。。。。；）
美美，真不愧是出于东东的巧手。我有来给你满分。(^.^)
ReplyDelete对你来说很随便，对我来说高难度了。。。呵呵
ReplyDelete好漂亮的蛋糕哦！！酱叫随便啊~那我做的那些就没眼看了！！！
ReplyDelete对我来说是很高的难度咯！
ReplyDelete这样的蛋糕很大方又漂亮，
有谁不要啊？？？？
太太太。。。。漂亮的蛋糕。我越看你的蛋糕，越没有勇气做。每次都羡慕的叫老公来看，一起欣赏你的杰作。我们也一起鼓掌哦！听到吗？拍很大声了。
ReplyDelete凶妈妈，没有什么啦…:$
ReplyDelete就用完那些已经解冻的cream而已
Pink Lady,龙眼很好吃
找一天你也来试试看吧:P
swing,你的兴趣不在这里嘛^^
外面买的真的比较省时，也不用洗一堆东西
Joelyn,大家一样:$
这个龙眼也是罐头龙眼
Sally,我怕酸，除了芒果蛋糕
其他类水果蛋糕我不是很喜欢涅:P
hanushi,哎哟～哪里有巧啦
ReplyDelete还有很多进步的空间:$
neyeeloh,这个也不用做什么啊
龙眼草莓排上去就行了^^
羿溱，真的不是很满意;)
临时改的，就觉得很烂一下
淇淇，哪里～相信你也做的到
真的如你所说的就好:$
Jane,你很多东西都做的比我好啊^^
这个蛋糕很普通，你的掌声我受之有愧
你这样叫随便?
ReplyDelete你要不要看我的随便?
隐形人，泥。。泥几时有做
ReplyDelete这个不叫随便叫什么？:$
我是不敢做
ReplyDelete因为我知道我做出来不叫随便
会叫大便 :$
敢敢去啦..我support泥
ReplyDelete只要有人肯吃..
管他随便还是大便:$
就是做了也没有要吃 :$
ReplyDelete泥打电话给沃啦
ReplyDelete沃吃....:$
EH 原来你喜欢吃XX :$
ReplyDelete.......配合你嘛:$
ReplyDelete讨厌 讨厌
ReplyDelete感动 :$
诱惑我的the kitchen's70.....
ReplyDelete美丽又可口的蛋糕。。。看得到吃不到。。。
...Janz
隐形人，哼～
ReplyDelete现在才鸡到我好叻:$
Janz,哎哟～
你不是回复过了吗？;)
我鸡到 我鸡到
ReplyDelete我感受到了
你浓浓 kipkip的好 和爱
你没看到时间吗？？半夜肚子里面的饿了，所以起来去你的厨房找夜宵吃咯！！*_*
ReplyDelete我也在研究你怎样抹cream，抹到很漂亮咯，然后怎样切片切得那么均匀，因为我之前做宝贝的蛋糕，这两样都做不好。。
。。。。janz
隐形人，现在鸡到也不晚
ReplyDelete看你还敢花心吗:lol:
Janz,关于抹cream
我都是看yourtude里的教学学的
看多了练一下手式，当然也要下手做
做多几次就熟悉了。。其实
很多时候我也是搞的很狼狈:$
我就是不明白，我第一次打cream很顺利，一打就发，后来换了anchor的牌子，不知是买错，还是功夫不到家，打了很久，都不会硬。。。再来就是切片，是了几次，切了片都是不均匀，大小片，不然就厚薄不允,抹cream更不用说了。。。。。真的是要花很多时间去摸索，练习，才会熟能生巧吧！
ReplyDelete....janz
Hi
ReplyDeleteI can't see the full recipe, block by some white stuff. Can you amend it? Thanks.
Kium