好好吃哦这戚风，很浓郁的枫糖香味
搅拌的时候，老娘的鼻子奇怪的怎么闻到榴莲味
哇哈哈～应该是想吃榴莲想疯了吧
那天在jusco看到连番薯都有有机的，还紫皮的
两个要三块八毛八，就买了回来想要蒸了给宝宝吃
有点失望，刨好时看见是一般橙皮的番薯肉
蒸好压烂成泥，尝了一口，没有日本番薯来得
甜和软，这番薯泥还需要加一点点母乳才可以喂宝宝
我把剩下的称了重量分开装进盒子收进冰箱
留了50g番薯丁，本来不要蒸
想直接丢进去，后来想想这番薯挺硬的
如果生的丢进去是会熟。。可是
想直接丢进去，后来想想这番薯挺硬的
如果生的丢进去是会熟。。可是
可能会不够软，跟戚风的口感或许不太match...所以？还是蒸了吧:P
哦对！写食谱时才记起，这戚风
一半可能是加了溶化奶油的关系吧
所以蛋糕吃起来就很浓郁，加上
枫糖的香醇，味道简直是太棒了
枫糖的香醇，味道简直是太棒了
昨晚烘烤待凉后已是凌晨十二点多
忍不住快快脱摸拍照，厚～
拍照时才发现。。。相机没电了
拍照时才发现。。。相机没电了
就快手快脚拍几张交货*_*
照完后塞一片入口才甘愿上楼睡觉
- 鲜奶80g，无盐奶油65g，枫糖浆30g，盐1/8tsp
- 照顺序倒入盆里混合均匀
- 筛入底粉100g，拌匀。加入蛋黄90g，搅匀
- 另，蛋白165g，幼糖50g，柠檬汁1/2tbsp
- 打硬后分次加进蛋黄糊里拌匀，倒入番薯丁50g
- 栗子丁50g（这个我买了忘记放）
- 轻轻拌匀后倒入8寸中空模里，底层
- 以180度烤46分钟，出炉立即倒扣，待凉脱摸
- 食谱取自一定要学会的经典烘焙
哇~今天抢到沙发~
ReplyDelete慢慢品尝！！！
ReplyDelete嗯~美味！！！！
枫糖=maple syrup？？
恭喜蔚蓝月夜:P
ReplyDelete第一个蛋糕给你两片
对～你说的没错
我第二吗？。。
ReplyDelete是耶！哇哈哈哈……
ReplyDelete枫糖浆很贵咧……我没有买，只买过枫糖味的糖浆……
星，是滴:P
ReplyDelete上次我买的比较便宜，30多块
这一次买的比较贵。。
牌子不同的关系吧:$
我第三吗？~~
ReplyDelete我也是看到枫糖好贵
ReplyDelete不舍得买
怕自己用一两次就没用了:$
哈哈。。抢到位可以慢慢留言了。。。
ReplyDelete用酱贵的枫糖浆，肯定很好吃的。。
我家有一罐。。嘻嘻。。牌瑟讲。。
是便宜滴。。。
我也要，我也要。。。还没吃午餐，先吃你的蛋糕。。。
ReplyDelete枫糖刚好冰厨里有也，bookmark这食谱起来，下次做做看。
我要2片^^
ReplyDelete谢谢....:P
枫糖蛋糕一定很好吃，不过我的BABY在放大号了， 不多讲了， 哈哈！
ReplyDelete先来一片，好久没吃到圆圆一个洞的戚风蛋糕了。
ReplyDeleteHi!
ReplyDelete你的戚风每一次都弄到酱美的。
之前我那18L的烤箱还很乖，戚风都美美，可是现在这个50L的大烤箱真的给它气到爆！做了足足7粒，每个都送进垃圾桶！
想请问，放底层皮不会焦哦？
这。。。这。。算是。。比较高档的7风吗？我。。。我。。来一片，行吗？谢谢。。
ReplyDeletedurian好吃咩？？？哈哈，不好意思，看到榴莲就回问这句了。等下这里的人就会轰我了。。拿了一片闪人先！！！
ReplyDelete你说的是一片还是一小口哦。。。。吃了才去睡。。。嘻嘻，肥肥找你哦。。。。咔咔咔咔
ReplyDeleteSally,是～今天你第三:P
ReplyDelete不用排写啦～贵或便宜都一样吃
鲸鱼，买啦买啦:$
不会用不完的，你有pancake的食谱
可以把它淋在上面嘛
Sherleen.T,拿去，别客气^^
有枫糖哦？那快点试一试
Jenny Low,好的～没问题
这里吃还是打包？:P
Mimosa,对～很香很好吃
哈哈，去帮baby抹屁股啦:$
Joceline,最近你都在忙装饰蛋糕hor
没有想念戚风么？找一天做来吃吧:P
iceamericanos,hi..你好^^
ReplyDelete对！我非常认同你说的。。:$
我之前的35L的烤箱也是，每个戚风都美美的
换了这个52L的，一开始也是几个戚风都烘不美
也许不够热情是大烤箱的缺点，所以每做一次
都要记录温度时间，毕竟每一种烤箱的杯等都不同
放底层不会焦啊～大蛋糕本来就是要放底层烤的^^
凶妈妈，若以你买的枫糖的价格来算
ReplyDelete应该是吧～哈哈！一片可能不够哦:$
susanyee,又一个不吃榴莲的朋友:$
榴莲啊。。不是好吃，是很好吃，非常好吃;)
Joelyn,一口？？
比着自己的喉咙，上上下下，说
到这里？还是这里？当然是一片啦:$
刚刚你没有在家...
ReplyDelete等不及...从屋顶爬进去偷吃了...哈哈
偶素新来的童鞋，这蛋糕好吸引我哦！！
ReplyDeleteJess, 在金牌土司留言给你了。 ^^
ReplyDeleteJenny,唷～酱厉害
ReplyDelete还练到这种高难度的功夫;)
蓝色小厨，你好
欢迎你，新来的童鞋:$
mayyee,好的
已经回复了^^~
凌晨 拍的？ 如果是我 就没有这么好心机。 早就去找周公了。 你的7风， 我不用多说 依旧漂亮
ReplyDeletehanushi,12点多还早啦:$
ReplyDelete我上楼了还要一两点才睡得着
最近几天才糟糕，三四点才睡，可怜到
这淡淡颜色的戚风很漂亮~ ：）
ReplyDelete东东照顾BB还可以这么夜睡哦？我十一点多不睡头脑就转不动了。。：$ 好像老人家那样。。>.<
Rachel,谢谢你喜欢:P
ReplyDelete对咯～睡不着嘛。。我长期失眠的:$
想太多，有时想明天要做的东西或什么咯
8寸的蛋糕用9寸的蛋糕模烤，要烤多久？戚风菜鸟，不知道问题会不会很没有水准。。
ReplyDeleteYee Er,对我来说...8寸和9寸的温度是一样的
ReplyDelete不过。。我不清楚你烤箱做戚风的温度哦:P
买番薯的时候要小心，有时候紫色的皮里面还是橙色的肉，我买错了好几次 :(
ReplyDeleteneyeeloh,哦～你误会了^^
ReplyDelete我就是要买黄肉的，可我不知道大马种的有机番薯
紫色皮黄色肉是不甜的。。我以为
会跟日本番薯一样好吃，所以才买的
早在几年前我就用番薯来做酥饼
所以。。已经知道有紫皮紫肉和
紫皮黄肉的番薯:$
喜欢你的戚风，发到很好又很美味的样子:)
ReplyDelete小鬼，戚风最重要也是要烤够
ReplyDelete烤到它发发。。是真的很美味啊:P