家里的一老一小都爱吃面包
老娘也是。现在就连宝宝都受不了诱惑
看到我们吃面包如果没给他吃，还会一直啊啊叫
直到我塞一小口面包给他才停止(o^_^o)
虽然这配方里有放鸡蛋，不过我想
这次给少少没有怎样的话，下次还会在给宝宝吃
想想。。自家做的好过外面卖的这不用说
要做什么杯灯也可以随心所欲嘛^^~
食谱取自65度汤种面包第71页
配料取自西洋香菜鲜奶面包，这次没有放盐
把里面的奶油换成白兰他，不同风味
可一样好好吃，我喜欢这样的搭配
有烤香的芝麻，有甜甜的奶油
成品非常柔软，宝贝边吃边说：妈咪～
我好喜欢吃你做的面包哦。臭小子！算你识货
哇哈哈。。甜面包是我们家的最爱
- 高粉195g，底粉90g，酵母6g，糖30g，奶粉12g
- 鸡蛋60g，水65g，汤种75g，无盐奶油75g
- 搅拌至扩展阶段即可
- 基础发酵40分钟，分割滚圆
- 分8个，每个72g，松弛15分钟
- 用手压扁排气，翻面，卷成橄榄型
- 涂上蛋液，再沾上白芝麻
- 最后发酵30分钟，中间割一刀
- 挤上事先准备的牛油配料
- 预热烤箱200度，15分钟后进烤炉
- 转190度烤20分钟（间中调头）
- 纯属个人记录，傍晚时间制作
嘻嘻。。坐沙发。。。
ReplyDelete最近我也常常做面包。。
ReplyDelete牛油面包在我家也是很拉库的，
好像百吃不厌酱。。呵呵。。
面包好美，而且东东的照片越来越有专业水准了。
ReplyDelete哎唷
ReplyDelete面包做得好漂亮！！
东东的家人朋友都很幸福哦 ^^
连小oscar都流口水了，嘿嘿！！
很美丽的面包，我来看看就好了。，
ReplyDeleteSally,嗯咯～小瓜也喜欢
ReplyDelete最喜欢上面有牛油和糖的，这款
外面现在也不便宜:P
Angel,哪里～骗吃还可以啦
最近还好吗？？:))
0620,有几个歪了没放上来:$
是咯～BB可能饼干吃腻了
现在。。。好爱面包哦;)
Tracy Low,谢谢～
你那么忙还来看我:P
我喜欢满满的芝麻:$
ReplyDelete鲸鱼，快快快点去开工:$
ReplyDelete做么昨天好像一整天没看到你酱的
最近忙,学生考试
ReplyDelete一大堆考试纸要买
对了
那个DONUT模
大的比你那个六个连在一起的还大一点
大概长多5CM
要买吗?
哦爱戏。。在你大王的kampung吗
ReplyDelete如果你是在这里看到...我就在这里买了:$
在大王的KAMPUNG
ReplyDelete你要我就帮你买了
我这星期有回去:P
想象不到有多大。。
ReplyDelete我去perling indah看看先:$
咦～做么最近一直回去的？
拿月饼回去har..
Jess,
ReplyDelete没骗你哦。真的是空屋加两百千来卖。不信可以去mudah.my 或者 iproperty 看看。
很漂亮的面包造型~外头买不到一样的哦！
ReplyDelete酱多芝麻，一定好吃极了！！
我还没试过用白兰他做面包,不过看到你的面包很不错,该天可以试试看用白兰他做面包,我的小宝贝6个月我就给她吃蛋糕了^^
ReplyDelete哗！满满的芝麻！一定很香吧~！65度汤种面包食谱我还没试过，找天也要试试看！！
ReplyDelete我怎么做都做不到这个“形”出来！唉。。没天分！
ReplyDelete我也做不到这个形状……懊恼……
ReplyDelete这65度汤种面包食谱，我还搞不清楚！
ReplyDelete我想先要买这下本食谱来啃才晓得！呵呵~
perling我昨天才去
ReplyDelete没有啦
就拿你那六个连在一起的来比比看
多一个5公分放得进没
有小孩生日
嘛回去咯
要做蛋糕:$
mayyee,我没有说你骗我^^
ReplyDelete呵呵～我又没有要买屋子啦
干嘛去看….:$
Pink Lady,对咯～还要多多芝麻的
有空你也来试一试^^
esther,我不是加进面包里头哦
是挤在面包上面的馅料呢^^
annann,对啊～很香也很软
这书你没有买吗？:P
凶妈妈，类似这样的造型^^
ReplyDelete在carol的网站有步骤图可以看啊
星，你酱pandai…:P
哪里会做不到？你不要做而已啦
（不好意思，今天很忙，等下才去你家）
spdong,这本书在网上已经红很久了
里面有很详细的做法，很值得买^^
鲸鱼，啊～我的模放很高一下叻
懒惰拿，很大的话暂时不要先啦:$
我没买到！也没见过哦！！几可怜哦！！幸好你们有上食谱！！谢谢！！
ReplyDelete橄榄型的面包，我看了步骤图，又看了视频教学，觉得不难……
ReplyDelete等到亲自动手做时，每次都不会是橄榄型……
这个杯灯很吸引我咯，满满的芝麻。。。香香香香香。。。。。。
ReplyDelete应该叫它鲍鱼面包哦。。。。哈哈哈，看它开着的中间线条。。很像哦。。。
ReplyDelete水啦~水啦~
ReplyDelete好多芝麻~
造型。。copy起来了~
annann,哦～这是网购的:))
ReplyDelete大众书局不懂有没有
星，还是做少的关系？你做多几个
10个里面，一定有几个像橄榄的嘛^^
不过这个造型有个问题就是，发酵后
有的会歪一边。。像我这个也是:P
neyeeloh,对啊～我也很喜欢
就是一次过烤那么多，很挤咯;)
Joelyn,哇哈哈哈～我想到另一边了
我很少看到整个的鲍鱼，所以没有想到:$
蔚蓝月夜，谢谢～有机会的话
我做几个给你试试:P
最近好像很热65度，我今天也用了jane的食谱，做了面包，真的好软。
ReplyDeleteeileenlee,其实热很久了:P
ReplyDelete之前我也做过几个，呵呵
面包的造型美美的，加杯热饮料好好噢！嘻嘻。。。
ReplyDelete我也是超级面包王，
ReplyDelete天天吃面包都不腻。
只是工作关系没有那么多时间自制面包咯！
我把芝麻看成芝士 =.='" 还想说我要那片多多芝士的，摆个大乌龙，哈哈。。。
ReplyDeleteSherleen.T,对啊
ReplyDelete我家是配milo的:$
ching,好像很久没看你做面包了哦
找一个假日动手做做吧:P
hanushi,哈哈～你是爱芝士爱疯了:P
无论芝麻或芝士我都爱啦
好喜欢满满的芝麻，一定很香:)
ReplyDeleteAnncoo,是的^^
ReplyDelete很香很好吃，大家都很喜欢
爱心面包，所以你一家大小都爱哦！
ReplyDelete我看了都流口水咧(^_-)
颜色造型很美下，可以媲美店面卖的！
BABY那么小会要吃哦 嘻嘻
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