香喷喷～超级香的奶油味。老娘
边拍照边尝，一个就这样没了。似曾相识的味道
哦！想起来了。饼皮的味道好像那种市售
蓝色铁盒的丹麦饼干，没错！
可惜我做的很丑(°_°)。一进炉不久就有几个裂了
还有哦这饼皮很湿，建议大家在休面时把面团放进冰箱
冰到可以捏成团才取出。我呢只是冰一下子而已
因为要快，担心BB捣蛋。。那就很难搞了
- 馅料：莲蓉85g+咸蛋黄1个
- 奶油100g，糖粉60g，蛋黄2个，淡奶2tbsp
- 拌滑，慢慢加入混合过筛了的
- 面粉160g，蛋黄粉30g，奶粉10g，发粉1/2tsp
- 扮成软团后休15分钟或以上
- 分7个，每个60g，包入馅料100g
- 扫上蛋黄液，洒上黑芝麻装饰
- 中下层，以190度靠约25分钟
- 食谱取自月饼精选
hehehe
ReplyDelete抢到了。。。。哈哈哈哈，感谢分享，i like it
ReplyDelete第二！
ReplyDelete哈哈哈。。。
ReplyDelete干嘛？还有酱的事:$
蓝色铁盒的饼干我小时候超爱吃的！
ReplyDelete现在的味道好像没有以前那么好吃了
星，也许会烘焙了:$
ReplyDelete要求也高了吧～你说是吗
嘻嘻嘻！！我也终于早来了！！第三涅！！
ReplyDelete被“奶油”这两个字吸引进来，因为还没听过这样特别的名称，而且我对奶油情有独钟！！
。。。janz
我要求其实不高的，嘻嘻嘻……
ReplyDelete因为我觉得我的功夫还是半桶水不到 >_<
janz,就很奶油香(^○^)
ReplyDelete我想不用包馅料，直接做成饼
也很好吃哦～呵呵
星，才怪～你敢讲你半桶水
烘焙界有谁不认识你Hsing
不要那么谦虚啦o(^_^)o
你和星都是烘焙之光。。。
ReplyDelete不要互相推搪啦！都是高手哟！
哎哟！帽子太高太大了，不是我的size >_<
ReplyDeleteeileenlee,哎呦～这…我接不上叻
ReplyDelete大家互相学习啦(^_−)−☆
星，好啦好啦♪( ´θ｀)ノ
下次帮你订做合适的
咦，我今天做了桃核月饼HOR，材料和你的好象差不远哩，不过跟着食谱面团要冷臧过夜。
ReplyDelete茄子，刚刚我看回食谱(;_;)
ReplyDelete是没有提到冷藏过夜，不过...
这个面团真的需要冷藏久一点会比较好操作
这个和上海月饼有什么不同？黄腾腾的颜色好美。
ReplyDelete有没有裂都好，我还是喜欢你的月饼。颜色很好看。
ReplyDelete裂也有裂的美嘛:P
ReplyDelete哪里有很久没有看到我，你近来的Posts，我都有支持也。哈哈！
ReplyDelete丹麦饼干，我也超爱了！所以我肯定这个月饼很香！！！
赞！下次要留一点情我们吃 :)
ReplyDelete明珠在哪里，还有吗？留个给我吧。。。嘻嘻！
ReplyDelete做月饼的功夫一流哦！！喜欢切开后的月饼，怎么讲呢，就是饼皮和内馅很’服帖‘，像外面branded的月饼。
ReplyDelete那么我得快快把这个好吃，又有重奶油味的食谱keep起来咯！！
ReplyDelete如果我现在在jb就好，我一定脸皮厚厚跑去你家做馋嘴猫，嘻嘻嘻！！
。。。janz
我也很想吃哦！一定香得不得了！！
ReplyDelete东，我那天也做了这月饼，真的很好吃呢！我的也是有裂的，我是觉得裂的比较美的，不是吗？？
ReplyDelete东东，最近很gulat，天天都在做月饼，我就天天在你们家望梅止渴，哈哈哈。
ReplyDelete我来看你的裂裂月饼，哈哈这什么名堂啊，别
ReplyDelete管我，我乱乱取的。。
我觉得你的裂得很美，我的就bei kua的呵呵。。
看来有时间我一定要试试你这个了。。；））
东东，你怎么一直在吸引我？看到我流口水！本来还说我家翰宝太粘人了，这个留到明年才做的！><
ReplyDelete对了。。忘记问你
ReplyDelete你用多大的鸡蛋？；））。。。。
你们真rajin..
ReplyDelete不停的做月饼...
加油加油~
我不太喜欢吃传统的月饼,可是这种的奶油月饼我又吃!:P什么时候送几粒给我解谗?:P
ReplyDelete哇这个奶油酥皮月饼肯定好吃！ 一定要试一试。 你真行！
ReplyDeleteAngel,亲爱的，我想只是名字不同
ReplyDelete这款。。一样是上海月饼吧o(^_^)o
Jane,谢谢～这个上海月饼很金黄
我想那蛋黄的功劳很大(^-^)
鲸鱼，说的是没错:$
可看到内在美（馅料）就不好了
hanushi,一日不见，如隔三秋嘛
可能我最近比较少待在网上，所以
感觉很像很久没看到你(^_^*)
Anncoo,谢谢。。一定一定
下次一做好就通知你们(^o^)/
Sherleen.T,明珠…应该是指咸蛋黄
ReplyDelete你要的话，我再做给你吃咯=(^.^)=
Yen Er,哪里～烘焙是我的兴趣嘛*\(^o^)/*
其实我很想买外面的上海月饼来试试，可
我担心味道会让我失望，哈哈
janz,真的很香哦o(^_-)O
我这里是用Anchor的奶油
在J.B的话，我会一直问你要不要吃
Janet,欢迎(^_-)-☆
对，这配方真的很香
pit yoon,对啊～很好吃(^ ^)
huh…那我之前做的都没有裂叻（很丑？）
其实要看怎样裂，看到内陷我就不喜欢咯
八爪鱼，因为买了很多馅料嘛
ReplyDelete或许明年要休息了)^o^(
Sally,你是指配方那两个蛋黄吗(^(^)
我一直是用A蛋的，如果没特别说明的话
小鬼，做啦做啦♪( ´▽｀)
上海月饼不会花你很多时间的
Jenny,谢谢你来打气＼(^o^)／
我很加油了～不过把油全加在身上
思念，哈哈～这个难不倒你啦
还需要我送咩♪(´ε｀ )
Honey boy,是啊～有空试试吧
面团假的放冰箱冰一阵哦(^-^)
虽然裂开了，但是味道好就好了，我看食谱书内的也是一样裂开的。。呵呵
ReplyDelete我刷菇没吃过。。外观好像似上海月饼哦！
ReplyDelete到时我也会毫不客气每次往你家门躜！！因为我很贪吃。。。
ReplyDelete。。。janz
neyeeloh,味道好，就是皮太软，难捏(^^)
ReplyDelete凶妈妈，也是上海月饼的一种(^_^)
janz,不用你来，我会送过去)^o^(