鱼儿鱼儿鱼儿水中游,布露布露
游啊游啊游~啊游啊多自由~噢噢噢噢噢
鱼儿鱼儿鱼儿慢慢游~~布露布露
游啊游啊游~啊游啊乐悠悠
烤了两款鱼都不满意(裂)。第一款鱼
是用‘月饼烘皮面粉’制作,糖浆减20g,涂蛋黄液
照书中的温度,第一轮烤10分钟,然后12分钟
纪录一下,星期五(2/9)做的,11条
两款鱼虽用的是不同粉,可都是自己的糖浆
会把食谱减半来做,一方面是不懂这饼好吃与否
另一方面是用木模,担心月饼会较难敲出啦
(都是用Alan Ooi的食谱,看第21页)
而第二款鱼用普通粉,涂亮油,糖浆减5g
烘烤时间跟之前一样,但是第二轮温度调低10度
可还是裂,做了12条,星期三(7/9)制作
两款鱼都美
ReplyDelete第二款的哪里有卖啊
眼睛大大
很口爱
宝贝好点了没?
鲸鱼,对咯~像你嘛:lol:
ReplyDelete第二款是前几天(Sun)才买的
就你买蜜瓜馅的那一间咯
今天好多了~至少没有发烧
我做的公仔饼也是裂。
ReplyDelete热度一样,时间一样,但烘月饼就不裂。
到底是什么原因叻?
我喜欢第二款的鱼模!漂亮~
ReplyDeleteTracy Low,不清楚...
ReplyDelete烘皮月饼不是我的专长:)
spdong,我也是叻
还好没有自己捏;)
你的鱼,活灵活现的,还真的像会突然游起来似的。
ReplyDelete成功换完左边10张照片廖!
ReplyDelete拍手!
你好勤力。。。
第二款鱼有一点haio哦?很可爱!
june@june
小鬼,是吗♪( ´▽`)
ReplyDelete那等下我放进水里面试一试
june,哇哈哈!被你发现了
什么haio??\(^o^)/
好美的鱼儿
ReplyDelete妳的摆饰承托得它们更可爱 :)
0620,可惜每一条都肠穿肚烂:$
ReplyDelete谢谢~我也蛮喜欢这样摆的
我觉得不像是月饼,像金块比较多!瞧那耀眼的金光闪闪 >_<
ReplyDelete我也比较喜欢第二款的鱼儿。
ReplyDelete刚才还没看到文字,我就在哼"鱼儿鱼儿……" 有这首歌?
原来是那间啊
ReplyDelete可惜JOHOR JAYA我完全不熟悉:$
星,是真的就好:$
ReplyDelete现在的金价多么高啊
shan,大家的眼光都一样呢
这歌是‘一天到晚游泳的鱼’(^_-)
鲸鱼,我马是因为你介绍才去的:$
哟~那馅不是你自己去买的?
是我同事帮我买的
ReplyDelete她住那里附近:P
我也喜欢第二款鱼模,姿势很优美!
ReplyDelete鲸鱼,等我BB大一点
ReplyDelete你来我家,我们一起去(^_−)−☆
八爪鱼,对咯o(^▽^)o
好像真的会游泳那样
很活跃的鱼儿们!
ReplyDelete我发觉你还蛮多“道具”的。每样作品都有相称的背景。赞哦!
一.言.为.定:P
ReplyDeleteshui...
ReplyDelete好活泼可爱的鱼儿~
第二款的鱼很生动哦^^
ReplyDelete你很用心还放了蓝色珠子当背景,
ReplyDelete视觉上感觉就如鱼儿在水中游泳。。。
第一眼看下去就让我惊叹:好可爱呀~~
ReplyDelete你。。。怎么舍得送它入口呢。。。
sept82
可爱!可爱!
ReplyDelete我也喜欢第二款的。。呵呵~
好可爱的鱼哦,想请问JOHOR JAYA的烘焙店在那里或靠近那里?
ReplyDeleteSow Ling,对啊~可惜没加眼睛(^O^)
ReplyDelete做了几年了,嘎餐当然多啦~哈哈
鲸鱼,到时记得带多点$$$
老娘要带你去败完那里的烘焙店(^∇^)
蔚蓝月夜,谢谢o(^_^)o
就是两次都烘到裂,有点可惜
Pink Lady,对呀~大家都这么说
要不你也去败一个回来玩玩吧(^_-)
ching,刚好家里有嘛(^-^)
ReplyDelete其实拍的不好,光线好像有点怪
sept82,真的吗?不早说,我送几个给你
哪里会不舍得哦。。裂到酱♪(´ε` )
Rachel Hei,谢谢谢谢(*^_^*)
哇~第二款夺冠,那么多人爱
esther,谢谢~靠近哪里啊(^ ^)
我也是老板带我去的,他说靠近The Store
打电话去问比较清楚07-3550834
很活动的鱼也!太棒了。很美。。很美。。
ReplyDelete我怎么知道你做这么可爱的鱼儿~~~
ReplyDelete还好你没给我。。。 说真的我真的会舍不得吃的。。。
等下你又要叫我今天要吃完~~ 人家还没欣赏到够本咧。。。
又没有裂很多啦。。。还是很美。。。
sept82
鸡婆下。。。 Esther,具体来说那间烘培店是在bay street 66的正后面那条街。。。
ReplyDeletesept82
Joceline,你做的才美o(^_^)o
ReplyDelete那天还想问你,你的公仔饼
怎么做到不裂?是用什么温度啊
sept82,啊东西就是要新鲜吃的嘛:P
不然放到发霉咩?人家米有放防腐剂的叻
有啦~第二款肠都跑出来了
两种鱼都很漂亮!但尤其第二种特别生动!!而且真的是金光闪闪!!
ReplyDelete很想知道你在哪里一区买的,hehehe想叫我啊老帮我买回来收着等明年派上用场!!
。。。janz
我要欣赏够够先嘛。。。
ReplyDelete因为里头有的不只是馅还有满满的心思叻。。。
这样吃起来真的会不同的。。。
我自己做的东西也是这样的。。。洗方欣赏够够先~ 哈哈哈。。。 有了视觉,味觉也会不一样的。。。虽然我自己做的和你的是天跟地的差别。。。
sept82
janz,我也是这么认为,不同形态的鱼嘛
ReplyDelete第一款是去年买的,在哪里就不记得了(^-^)
第二款是在Johor Jaya的万盈,电话上面的回复有写
sept82,对,我也是有欣赏一下:$
不过真的不是很美叻~除非它没有裂啦
好心,不要酱讲啦。。你不做怎么知道
我不会用木模,因为第一次学人做月饼是买了木模,敲到差不多全座组屋的人都听到声音了,那月饼还是乖乖的待在里面 @_@
ReplyDelete如果是万盈,对面是不是有间神料店?
ReplyDelete等会儿我打去问问看!谢谢咯!
。。。janz
很可爱的鱼儿,
ReplyDelete也很自由自在。。。。
预祝:中秋节快乐!
上次在黄XX那里看到这个木模,可惜没买哩。。看要等明年了。
ReplyDelete大眼鱼在蓝色水珠衬托下显得比较生动!
ReplyDelete小鱼❤鱼鱼。。。。。。
我觉得两款鱼儿我都喜欢,都很生动。你是用是什么模?木的还是plastic?
ReplyDelete鱼儿做得很美!
ReplyDelete照片拍得更美!
好口爱~~~~~~也~~~~~~
ReplyDelete活生生的鱼儿。。。。。。在水里游着,干嘛把它捉去你家啦放生放生啦。。。。
ReplyDeleteneyeeloh,呵呵~我也是第一次用(^O^)
ReplyDelete刚开始也是敲不顺手,过后就o.k了
jane,老板说斜对面好像有神料店
咦~怎么你还满熟这里的(^。^)
淇淇,是啊~很逍遥呢
也祝你中秋节快乐o(^_-)O
茄子,没关系,这模满普遍的
看~我在J.J也买的到叻(^-^)
小鱼,你好(^-^)
可惜第二款我拍的不美
Anncoo,谢谢~我也是
两款都是用木模呢o(^_^)o
淑云,谢谢~过奖了
模型的功劳啦(^_-)
ariescivis,谢谢(^_−)−☆
你也喜欢鱼儿哦
Joelyn,哎哟~你误会了♪(´ε` )
是别人要捉它,我把它救回来啦~哈哈
嗯,我之前都在jb的,后来要生宝贝时才回娘家到现在哦!
ReplyDelete告诉你,那个模买到了哟,谢谢你!
...Janz
love your photo! so cute.
ReplyDeleteYour fish mooncake is a beauty! Nice work. Happy Mooncake festival to you and your family.
ReplyDeletejanz,原来。。怎么那时我们不认识:P
ReplyDelete哇!你也太快手脚了。。你老的来这里买?
Sonia,Thank u very much
呵呵呵~鱼儿本来就很可爱嘛:P
Quay Po Cooks,Thank U(^-^)
也祝你中秋节快乐噢
是咯,有点感叹相逢恨晚。。。。
ReplyDelete我老的在新山,所以昨晚就交代他工作前弯去帮我买一下!!
。。。janz
美美美!
ReplyDelete这个模子做出来的公仔饼很美!
我洗番,一点裂,我不介意的 :)
谢谢J.O也要谢谢JANS,让我又认识新的烘焙店:)
ReplyDelete这么美的公仔饼,你舍得吃咩???
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