Saturday, 10 September 2011

金粟冰皮月饼

中秋快到了。。月饼上不完
哎哟喂~月饼材料买太多。真的
明年不要再做那么多了,就选上海月饼
和我最爱吃的酥饼来做就好(・_・;

说到冰皮,有看过我之前的帖的朋友
都知道我一向不吃冰皮。会做是因为我喜欢
什么都尝试一下。看回零八年做冰皮时的情形
鸡手鸭脚的狼狈样,实在搞笑~哇哈哈哈

现在?觉得冰皮的制作没有很难=(^.^)=
也比外面卖的好吃。对了,那天我走走逛逛时买了盒
牌子悠久的月饼,买烤皮还附送一个冰皮的。哇塞
吓人!入口全是香精味,馅料还卡在我的喉咙


讲真的,自家做的冰皮好吃很多很多(^O^)
不只是我,连朋友吃了都那么说。当然,我不否认
外面买的也有好吃的,可能是我还没有尝到吧
话说回来,我是没有买冰皮月饼的习惯啦

其实厚~会做月饼的朋友都知道Homemade
的月饼,那份心力是用钱也买不到的。当中除了
时间还有精神,每一个都是我们用心去做的
跟外面市售那些机器制作的月饼怎么比

每一个月饼里头,里头包的不只是馅料
还有感情。所以,有朋友问我有没有卖。我说
有缘就吃到吧~要做的美做的好吃,不容易
虽然,月饼不是每一个人都会做,可是,无论
我怎样做。。都还是会被人嫌(无奈ing)

36 comments:

  1. 自己做的,的确比较好吃,
    少了'化学加料'的感觉...就觉得好吃了:)
    预祝你中秋快乐^^

    ReplyDelete
  2. 牙,对啊~可就是有人嫌外面卖的贵
    又嫌弃homemade的东西咯~中秋快乐哦(^^)

    ReplyDelete
  3. 是咯是咯!
    自家做的好吃很多!
    我现在会做了就敢敢大声说了。
    哈哈哈哈!
    脸皮够厚!

    ReplyDelete
  4. 我今天去买咸蛋时,也买了这个模!!
    (都是买着先,明年才可以派上用场了)

    这个月饼pink pink的很美哦!祝你中秋节快乐哦!!

    。。。janz

    ReplyDelete
  5. 美丽的粉红月饼 ^_^
    同意妳说的,买回来的冰皮很重香精味,我最怕那个banana香精的味道 >_<

    其实……我也好想再做冰皮月饼,不过家人说吃怕了……呜呜呜呜。。。

    ReplyDelete
  6. 淑云,对啊~冰皮自己做的我o.k
    这是真的。。不是脸皮厚(^O^)


    jazz,你那里有卖哦?也是塑胶的吗
    哈哈哈~色素来的啦o(^_^)o


    星,对咯~我老板吃了一口,讲(^_^*)
    做么药水味酱重的?我讲是香精的味道啦

    ReplyDelete
  7. 做冰皮的图案会比较明显吧。。。也会比较美哦。。。但是我怕甜,所以不敢试。。。

    ReplyDelete
  8. Joelyn,你说跟烤皮比较吗(^-^)
    恩~可以这样说吧...有颜色的是咯

    ReplyDelete
  9. 我是说我自己的脸皮厚,
    不是说你啦!

    ReplyDelete
  10. 淑云,对啊~是你误会了
    我就是说你..不用说自己脸皮厚
    自家做的肯定比较好吃:))
    (不用酱激动)

    ReplyDelete
  11. 粉粉的,
    美美美~~

    ReplyDelete
  12. vivi@n,呵呵
    谢谢~你的也是:P

    ReplyDelete
  13. 哈哈!
    没有激动啦!
    怕你误会啦!
    很少跟你开玩笑嘛!

    ReplyDelete
  14. 淑云,不会啦...
    我一路来很爱开玩笑的
    看我写的东西就懂;)

    ReplyDelete
  15. 粉漂亮~

    不过和你一样,咱不爱冰皮,所以纯欣赏就好~
    粉红粉红粉美下~

    说到homemade
    自己做蛋糕后,
    我就不爱买现成的蛋糕了
    感觉上口口香精~

    ReplyDelete
  16. 对咯,外面卖的香精味真的很重,很多人就因为这样不喜欢冰皮的..但我个人是比较喜欢冰皮的,但做烤皮的又让我很有满足感:)

    ReplyDelete
  17. 每次看到你的月饼都觉得很优雅,呵呵~~

    自从踏上烘焙的路,我的嘴也是越来越刁,对香精和上色太多的东西会比较抗拒。

    ReplyDelete
  18. 还有,宝贝比较好了吧??

    ReplyDelete
  19. 我今年也买太多月饼料了,因为很多都想学做。不过,我是做多吃少。^_^

    今年做的冰皮月饼,我一口都没尝过,都留给爱吃的弟弟吃。

    ReplyDelete
  20. 蔚蓝月夜,谢谢(^-^)
    是啊~其实你勤力点,多几年开间店
    到时候就可以益你那儿的街坊了


    小鬼,恩~记得小的时候
    就觉得冰皮的皮....味道好浓好甜
    连小孩都那么觉得:$


    Yee Er,哪里~人是不会咯(哈哈)
    对啊!不过偶尔还是喜欢玩一玩颜色啦
    宝贝今天好很多,调皮的很叻;)


    shan,就是,要做的太多
    中秋应该要庆祝整个月才对嘛
    哇~感情好好哦(^-^)

    ReplyDelete
  21. 你好,我来回访。=>
    原来妳是烹饪高手!我以后可以常来讨教了。

    中秋佳节,月圆、饼圆、阖家团圆,中秋快乐!

    ReplyDelete
  22. 说到月饼,我最爱的也是上海月饼,其他的就浅尝而已;)
    同意自家做的很有人情味;)

    ReplyDelete
  23. 发现你有很多很多很美的月饼模也,今年是不是全部都用了?
    美美的月饼模,配上做得很精致的月饼,视觉一大享受哟!^^

    ReplyDelete

  24. 我这种“三脚猫”功夫的。。
    开店是不可能滴~

    你来开我这儿开。。。
    我去棒场!!!

    ReplyDelete
  25. 岁月痕迹,你好~欢迎光临(^_^*)
    哪里,过奖了。。也祝你中秋快乐


    鲸鱼,酥饼是我心目中的冠军:$
    对啊~还有泪水,哦不!是感情:$


    Sherleen.T,没有啦~有几个是固定用的
    不过,每一年我都会进一些新货那是真的(^。^)


    蔚蓝月夜,怎么这样说?经验是慢慢累计的啊(^-^)
    哈哈~我对做生意没兴趣,况且我很爱我住的地方(J.B)

    ReplyDelete
  26. 哈哈我今天也赶做冰皮月饼,
    我今年也做很多,明年也不要做太多了。。
    你买的模型全部都很美哦,那天在NMH看到的都
    很普通,结果没买。。
    回来这里买的也不是很美,我觉得还是网购的比较特别咯。。。

    ReplyDelete
  27. 祝中秋节快乐!!还有。。。你的粉红色很美!!很温馨!!

    ReplyDelete
  28. 我这附近有间卖斋料的店,每逢中秋节,她都会卖些做月饼的材料,昨天看到了,就快快zap回来!就如你所说的,是塑胶模型,用来挤压那种!!

    你用色素调到很自然,我昨天做了几粒冰皮月饼,但是用新买的色素,结果调色调到四八难看。。。
    。。。。janz

    ReplyDelete
  29. 月饼也可以很浪漫。。。

    我还没试过冰皮月饼,留待明年吧!

    中秋节快乐,

    ReplyDelete
  30. 我今年贪心买多多,搞到可以卖给朋友!
    我看中秋节节后还可以继续做。。。。。
    不知道明年还敢做吗?

    ReplyDelete
  31. 祝你中秋节快了!

    ReplyDelete
  32. Sally,对啊~做到我累到要死(u_u)
    有些网购的在烘焙店还是找的到的


    annann,中秋节快乐(^-^)
    谢谢~我也有温馨的感觉


    janz,挤压的月饼模其实很好用*\(^o^)/*
    没有啦~你看到的颜色是有提亮过的
    肉眼看,颜色会比较浅。。


    eileenlee,明年记得试一试,蛮好玩的
    也祝你中秋节快乐(^_−)−☆


    Wendy,哈哈~大家一样啦♪( ´▽`)
    我买的和做的,多到好像在做月饼生意
    明年还敢做,不过真的不要做那么多了


    Anncoo,谢谢o(^_^)o
    也祝你中秋节快乐

    ReplyDelete
  33. 我赞同您的说法。因为自己做的没那么甜。口感比较Q润。的确比较好吃。
    我请了同事们吃。大家都赞好。还要求我做来买。所以也接了同事的订单。不多,可是也有30盒。你说我会做得累吗?哈哈哈。可是累是累啦!可是累得开心。

    ReplyDelete
  34. Joceline,30盒很多叻)^o^(
    最近很勤力做买卖哦~呵呵
    对啦!最重要是自己开心

    ReplyDelete
  35. 隐形人,
    你做的最好吃:$

    ReplyDelete

一次的犯错或许不会带给你不幸, 但重复的错误将会毁掉你一辈子