这是用天然酵母种做的面包
非常之柔软,放三天都还不会变硬老化
说实在的,有点忘记要写什么了
因为这是上个星期三做的,而且是第二次
第一次在星期一(17/10),糊涂的老娘两个吐司
用190度烤35分钟,结果不够熟,哇哈哈
所以?就有了第二次,就是这篇啦
一共做了两款,一款就是上图那个,表面有
美奶滋、车大芝士和糖,超级好吃的
而吐司还是一样丑,哈哈哈哈
组织就是没有上课时师傅打出来的那样美
厚~真的有待加强,继续努力吧
说回上课那天(16/10),心里是很想去
可想到宝宝还在喝母乳,这样上一整天的课
(10am-4pm),真的~很为难一下
我也从来没有离开宝宝那么久
也不晓得老板有没有办法照顾好宝宝。当天
早上,就魂不守舍心挂挂那样(很明显)
于是老板就建议说,带宝宝去给我喂一次奶
然后再带大宝贝和宝宝去购物商场走走、看看
我呢也那么想。。可以迟到早退的嘛
就这样我懵懵懂懂的上了这堂课
赶到时,就听见熟悉的声音在跟我say嗨
哎呦~原来是茄子这个大忙人涅
然后,一整天我觉得自己只顾着说话
哇哈哈哈~师傅教的东西我有一些‘没听见’
跟朋友一块儿上课真的是嘴巴忙过手
哦对!刚刚我才发现原来Eunice跟我们一起上课
她这篇就是我现在做的食谱,原食谱是蔓越莓吐司
现在大家都在练习做天然酵母种的面包呢(^-^)
又去上课了,真好~
ReplyDelete不但可以与网友见面,又可以增加知识,一举两得!
天然酵母跟紫薇养的那个一样吗?
放了三天还是柔软的面包我也是很喜欢呢!
星,其实好久都没去上课了
ReplyDelete类似吧~我们用的是半成品:P
师傅养好了给我一些,我们继续养
好好哦,有这样好的课可以上。。
ReplyDelete我也做了天然酵母,但是好像失败了,
刚刚又做了第二次。。希望会成功。。
Siew Hwei,我是没有从头养过
ReplyDelete也很怕失败~还好有师傅给的酵母种
不然我也不会有这个面包(^-^)
我回家自己打HOR,也是那个膜也不够师傅的好哩,我还做了两次呢!唉。。功夫不够!
ReplyDelete茄子,对咯。。奇怪hor
ReplyDelete唉~那天真的没注意到师傅做什么
那个膜没有师傅打的那么薄咯:$
不懂那个步骤掌握的不好哦!!
ReplyDelete我觉得打法应该跟平常不同:P
ReplyDelete在做第二次时我有打电话给师傅
他说500g粉打20分钟太久哦
光看着,就饿了。。。我要芝士的一个!!
ReplyDelete住在城市,就有可以和网友观摩的机会或者和师傅学艺的机会!。。羡慕。。
你的车打芝士面包好美哦!我自己做的没这么圆润叻。看了,肚子就咕噜咕噜叫了。
ReplyDeleteYER
ReplyDelete我都米有去:$
janz,上面挤了美奶滋真的好好吃哦
ReplyDelete咦~你那里也是有开课嘛。。记得yukisim
不是上过月饼的课吗(^O^)
eunice,我的也没有很滑叻:P
哈哈~还是师傅那天打的最美
甜面包就是那么吸引人啊
鲸鱼,yer...你有酵母种拿叻:$
有柔软好吃的面包等着你开工叻
下次有课一定吹喇叭叫你滴
酱又不用
ReplyDelete用扩音器比较方便:$
鲸鱼,且~老娘喜欢喇叭的声音
ReplyDelete扩音器个人觉得太招摇了:$
酱你低调地用喇叭
ReplyDelete我高调地用扩音器咯:$
好好噢,上课遇网友。东东是在perling上课的对吗?
ReplyDelete面包看起来好软,有自然酵母的味道吗?
噢对了,想问你一下。上次你说在掏宝买东西,是从中国直接寄过来的吗?
鲸鱼,我一路来很低调的:$
ReplyDelete绝对会吹到只有你一个人听得见
你的扩音器表高调到全世界都听到才好
Sherleen.T,是啊~你也在J.B吗
是天然的酵母味道,没错(^-^)
对~是从中国直接空运过来的
胖胖的面包
ReplyDeletewoo...羡慕。我希望能和你们一起上课。我最近也成功养了一堆的酵母。不过没得拜师,只有看书,读书,还好3个星期的努力后,昨天早上的第一个sourdough bread 成功出炉。没有白费心血。
ReplyDelete你的面包真的卖相一流!wa sangat suka lah.
隐形人,作么你酱注意的
ReplyDelete胖胖的跟我的肚子一样:$
Jane,所以说你是行的(^_-)
不必上课也能无师自通啊
因为很是熟悉
ReplyDelete我低下头一看
跟我的肚子一样 (哭)
隐形人,表哭表哭
ReplyDelete有老娘陪你,你并不寂寞
看到你的天然酵母种,赶快跑进来看看,
ReplyDelete我以为你自己养的,原来你去上课哦。。
面包组织很不错哦:))
说起这个,那天我养了葡萄干酵母,结果失败了,
原因是葡萄干表面有一层不懂是腊还是油的东西,
结果那瓶东西没有用了。
这几天小儿在考试,养酵的事要迟点才做了。。;))
最近没见你‘铺头’。你好不好啊?好想念你哦!
ReplyDelete你家的面包就是那么棒!好羡慕你的功夫。要想你多多学习才可以。
东东,你的真的比我的圆润,也许,我的功夫没到家。 我的比较扁。。。。 它发酵膨胀,可是,不是很圆(像你的),我的扁圆。。。 是不是那里出了问题? 用纸托会比较好吗?
ReplyDelete没有老师送我天然酵母,
ReplyDelete我只好自己养咯! (╥﹏╥)
其实我也刚养了黑加仑天然酵母,
还未拿来做面包咧!
先吃你家的面包咯!
东东,对我在JB,靠近大学城。你是在那一区的雷?
ReplyDelete好奇想问一下,那个空运费不会很贵吗?
羡慕哟,可以一起上课,可以一起讨论。。。。。希望不要到时嘴巴忙过手,不然忘记了可怎么办?哈哈哈哈哈哈哈
ReplyDelete看了你们养天然酵母宝宝,好像很好玩,但是又好像很麻烦,偶看看就好
ReplyDeleteSally,哎呦~有现成的不拿白不拿:$
ReplyDelete这个也是葡萄干酵母种叻~关于这个天然酵母种
你可以去ccm家看看参考一下,她做了很多呢
Joceline,就是~忙着做煮饭婆咯(^_^*)
忙东忙西的就没什么上网,一半也是宝宝太黏我
哎呀~你的也不差啊(我啊出来骗吃还可以啦)
eunice,恩~你是用面包机对吗?
ReplyDelete可能跟搅拌机的马力有一点距离哦(^_-)
一开始觉得不理想,可以再用手揉一揉搓一搓
不关纸托的事,面团滑不滑在于搅拌吧
师傅说做面包就是要‘感觉’,哈哈
也因为用酵母种的关系,面团的操作方式有点不同
我自己也做的不是很好,就是还捉不到窍门
小鱼,哈哈~自己养也很好啊
ReplyDelete我也想养养看,不过最近确实有些忙
那就等你的天然酵母种面包咯(^_^)
Sherleen.T,我住靠近mount austin一带(^_-)
其实每次代购给我的价钱都不一样,看汇率的
如果太重的话,可以选择海运,不过就比较慢
但是一般我都是用空运的,心急嘛:P
Joelyn,不用羡慕啦~看我就是一个例子(^O^)
讲真的,我是不太记得师傅做了什么,哇哈哈哈
爱丝特,对啊~我个人觉得很有趣呢
你也加入我们吧!去ccm家看看,有了开头
接下来就可以做天然酵母种面包了o(^_^)o
我去yuki那里还需要半个钟的路程涅。。。我这里就是道道地地的kampung小镇!
ReplyDeletejanz,还好啦~如果真的有时间又有课的话:P
ReplyDelete可以去上一下。。不过,我想你BB出世你就不得空了
你的宝宝很好,还会让老爸带。我的最近非常黏我,有时爸爸碰一下都不可以,更别说是喂奶了。。
ReplyDelete天然酵母,我还是看看就好。。。。
Yee Er,其实我的情况跟你差不多:P
ReplyDelete在家他也是不要他爹,一看到我就扑过来
可外面就不同了。。有的走他就忘记我了
所以他爹常说他‘现实’,在家就不要他抱(^O^)
这个天然酵母种你有空可以玩玩啦