Sunday, 29 January 2012

地瓜餐包


难道新年非要这么过吗
吃吃喝喝、玩玩睡睡、走走逛逛
没有别的了。真是颓废到一个不行
你们呢?又是怎样度过的呢

我啊是在上个星期五晚上开车回的
大概七点左右吧。路上有小小塞了一下
在老板的kampung呆了六天五夜,年初三
傍晚才回来,那几天老娘可没闲着哦

一共做了五个戚风蛋糕
一个奶油蛋糕,两次双重巧克力满分
呵呵~家乡的新居有足够的空间容纳我
那台旧烤箱老E,重聚的感觉粉不错

倒是回来J.B后就真的沦陷了
几乎每天都在婆婆家游干泳,行情
过了十年都没变(五毛一块),这是我
和堂哥弟妹、妯娌联络感情的方式

咳咳~就是年初四那天晚上
也不知道是谁,把冷气开太那么大(¬_¬)
弄的老娘一向‘老牙’的鼻子直打喷嚏
猛流鼻水,到今天鼻子都还塞着


  • 中种原料
  • 高粉150g,酵母2.5g,水90g
  • 揉成团,发酵至四五倍
  • 这里我做两份,10个放杯子,9个放模型
  • 食谱取自快乐手做面包


  • 主面团原料
  • 高粉100g,地瓜泥75g,糖20g
  • 盐3/4tsp,奶粉10g,蛋25g,水30g
  • 将中种与主面团的材料搅拌至表面光滑
  • 加入奶油20g甩打至扩展阶段
  • 松弛40分钟,分每个55g
  • 滚圆厚排入涂油的模具中
  • 进行最后发酵,结束后在表面刷蛋液
  • 撒一些杏仁碎,放烤箱中下层
  • 以190度烤25分钟







今天是正月初七,人日
传说女蜗初创世,在造出了
鸡、狗、猪、牛、马等动物后
于第七天造出了人,所以
这一天是人类的生日


大家今天是否有去捞鱼生呢
我在年初一的时候已经捞过了
还没捞生的朋友也去发一发吧
这里我祝大家人日快乐
事业旺旺、步步高升o(^_^)o




21 comments:

  1. 这个新年
    吃很多
    买很多
    粉开心
    不过一个蛋糕面包都没做
    应该短期内都不开炉了

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  2. 鲸鱼,还好我的老E有在kampung
    不然我也是还没开炉。。而这个面包涅
    也是新年前做的,嘻嘻~

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  3. 我还很懒的做面包,嘻嘻^^

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  4. Cass Tan,我。。我也是
    整天都只想吃吃吃:$

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  5. me too...
    初一到初四每天都是吃吃喝喝睡睡 >_<
    还好初五开工了,呼……

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  6. 哎哟,亲爱的你回来了啊!!人日快乐哦!!
    你的餐包做的很美哦!!婆家那里搬了,你住的还习惯吗(住那么多天哦!)??有没有拍那里的照片回来??

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  7. 东东
    你好勤劳!!!
    放在杯子的很美很美!!
    圆鼓鼓的~~

    paisei ne~~
    放了你飞机~
    因为有朋友来我家过年。。
    她今天才回KL。。

    我们下次再约过^^

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  8. Jess,人日快乐!
    看到你酱软的面包,我就kek sim我那烂土司(u_u)

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  9. 东,人日快乐。

    这年,去一趟妈妈家,也溜得7788了,
    想到明天要回到工作岗位,就显叻。

    我们昨晚闹了整晚,真的好开心,
    当然也不忘捞生拿好意头。

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  10. 新年快乐!生日快乐!

    虽然开工了但是还沉溺在新年的mood中,我到现在还懒得update,我的blog快生蜘蛛网了。

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  11. JO,人日快乐。嘻嘻嘻~我也一样生日也。
    明天又是上班日。非常的不爽。因为还是新年嘛!

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  12. 人日快乐, 这个新年除了做和煮,就是洗碗,好累。。。
    还好,年初二和初三溜了回妈妈家,让我可以喘口气,不过hor手也一样没空(跟你一样在游干泳,嘻嘻)。。。。

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  13. 新年快乐!一定有发很多!
    连你这个餐包都发得好高,看了好喜欢^-^

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  14. 我的新年和你相反,一直在追追赶赶中度过,因为我家超级孝顺的老爷非常听他妈妈的话,他妈妈说几点做什么我们全家就得做什么 :(

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  15. 哇,过年你都烘了这么多个蛋糕。。。也对啦,家人想吃蛋糕,找你就对了啦!呵呵。。。

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  16. 我是懒惰的~
    我动也不动~

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  17. 星,没关系啦~反正你有不胖:P


    janz,不是长住也没有不习惯啦~哈哈(^O^)


    蔚蓝月夜,不打紧啦~下次再约o(^_^)o


    swing,不好意思,我晚点过你家看看(^^)


    eileenlee,是哦~我也要去你家看看(^.^)


    Angel,新年快乐~blog偶尔还是要打扫的(^_^)

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  18. Joceline,是吗?不好意思~没留意更新,晚点过去(^^)


    Mama Waye Juin,哈哈~那有赢钱吗:P


    Ann,有机会做给你尝尝o(^_^)o


    爱丝特,huh?几点做什么就要做什么?那是做什么哦:P


    Sherleen.T,有烤箱就做嘛~反正婆家那边都爱吃蛋糕:P


    隐形人,现在动了嘛:lol:

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  19. 没有动手做
    只是动手玩电脑嘻嘻

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  20. 哎呀~有看到你上菜叻:lol:
    玩电脑??还是给电脑玩?:$

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  21. 菜还是上一上:$
    不过很多没有拍 :$

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