Wednesday, 2 May 2012

Parmesan Cheese Chiffon Cake


这个戚风可以说是经典:)
在老娘的部落格里头,除了是点阅率
最高的。。也是我刚怀上老二最后
一篇文章,之后就消失几个月


有经验的人就知道怎么一回事
哈哈~就是害喜嘛。肚子涨风加上晕眩
这样也不是,那样也不行,从早到晚
就只能躺着,根本就上不了网


重做,一半是因为想念她的味道
一半是想用这爱心模来做看看有cheese粉
的爱心戚风蛋糕,只不过这次的
做法跟以往不同(^-^)


液体的部分我有照书上先加热
但是,做法还是跟回自己的。你们看看
这次是不是做的比上一次好呢?
原来我有进步了涅:P



  • 植物油40g,鲜奶75g
  • 隔水加热至人体体温,接着
  • 筛入底粉70g,稍微拌一下
  • 再加入帕玛森起司粉50g,拌匀
  • 然后加入蛋黄3个,混合均匀,备用
  • 另一边,蛋白120g,糖60g
  • 打至硬性发泡,倒入17cm心形模
  • 中下层,180度烤42分钟
  • 出炉立即倒扣,待凉透后才脱模
  • 制作于16/3/2012
  • 食谱取自巧思戚风

一次的犯错或许不会带给你不幸, 但重复的错误将会毁掉你一辈子