The Kitchen 70's
Wednesday, 4 July 2012
花生酱奶酪
三个字形容这奶酪
香、滑、嫩。最重要的是
食材随手可得并且操作简单
不如一起动手试试吧(^.^)
事先准备
吉利丁片2片,用冰水泡软
(冰水需完全覆盖吉利丁片)
无颗粒花生酱35g+鲜奶35g*搅匀
食谱:孟老师的甜点杯
鲜奶215g,幼糖30g,放入锅中
小火加热至糖融化(不需沸腾)
加入已泡软挤干水份的吉利丁片,拌匀
将准备好的花生糊*倒入锅内,搅匀
接着把锅放在冰水上降温至冷却
需适时的搅动,让奶酪均匀
最后,将奶酪倒入3个容器中
(请依自家容器大小来准备数量)
放入冰箱冷藏凝固
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