Wednesday, 4 July 2012

花生酱奶酪


三个字形容这奶酪
香、滑、嫩。最重要的是
食材随手可得并且操作简单
不如一起动手试试吧(^.^)



  • 事先准备
  • 吉利丁片2片,用冰水泡软
  • (冰水需完全覆盖吉利丁片)
  • 无颗粒花生酱35g+鲜奶35g*搅匀
  • 食谱:孟老师的甜点杯


  • 鲜奶215g,幼糖30g,放入锅中
  • 小火加热至糖融化(不需沸腾)
  • 加入已泡软挤干水份的吉利丁片,拌匀
  • 将准备好的花生糊*倒入锅内,搅匀
  • 接着把锅放在冰水上降温至冷却
  • 需适时的搅动,让奶酪均匀
  • 最后,将奶酪倒入3个容器中
  • (请依自家容器大小来准备数量)
  • 放入冰箱冷藏凝固

一次的犯错或许不会带给你不幸, 但重复的错误将会毁掉你一辈子