我们每个人都生活在各自的过去中
人们会用一分钟的时间去认识一个人
用一小时的时间去喜欢一个人
再用一天的时间去爱上一个人
到最后呢......
却要用一辈子的时间去忘记一个人
买了一年多的四方模，终于可以
派上用场了。在家婆回乡之前，赶紧
做了这款凤梨酥给她带回去(^_^;)
小小纪录，免得再做没得参考
第一次制作用普通面粉，安佳奶油
第二次照食谱用高粉，低粉，SCS奶油
第三次则是用低粉，Cowhead奶油
个人比较喜欢第一次和第三次的
味道。也许第二次我芝士粉加太多了
这样出来的味道反而有点怪怪的
恩，我觉得全低粉或全面粉就
可以了。不用那么麻烦高粉加底粉啦
当然，用不同的奶油出来的奶香味肯定
不同，这就要看您的选择了(^-^)
- 食谱取自菁制美食
- 奶油260g，糖粉50g，打发
- 分次加入鸡蛋2个（约100g），搅匀
- 加入以下事先混合过筛的粉类
- 低筋粉410g，奶粉50g，帕玛森芝士粉30g
- 拌成团后，分30个，每个30g
- 取一份面团，压扁，包入凤梨馅20g
- 收紧成球状，压入模型里
- 烤箱中上层，以200度烤约22分钟
啊！是我最喜欢的凤梨酥呢！
ReplyDelete好想吃咧！
这个配方满不错的(^ ^)
Delete加了芝士粉，咸香咸香
好想可以马上吃到……
Delete马上做就可以马上吃到:lol:
Delete这个过年的时候是我必做的；）
ReplyDelete以前我没那么爱凤梨酥
Delete最近才慢慢喜欢(^_^)
酥香的外皮~酸甜的凤梨馅
ReplyDelete我也好想要吃哦！！
是啊～即使到隔天饼皮还很可口呢o(^_^)o
Delete我超爱滴。。。 ：）
ReplyDelete最近我家存了很多凤梨馅，呵呵，要做这个廖。。
好啊～等你分享作品咯(^^)
Delete～凤梨酥～我的最爱呀。。
ReplyDelete看看就好，肥死人的东西，不敢做。。呜呜呜。。:(
好心，你又不胖，怕什么:$
Delete凤梨酥是我的最爱，不过加了芝士粉的凤梨酥就还不曾试过，先请我吃一个等有空时才玩。。呵呵呵呵！
ReplyDelete加了芝士粉更香更可口哦(^○^)
Delete我也突然很想念凤梨酥~
ReplyDelete我没有四方模，这食谱应该可以做成圆圆的吧！
可以啊～我的四方模也没有那么多o(^_^)o
Delete一开始剩下的面团我都撮成金枕头的杯等，涂上蛋液
不过我最后一次是撮成圆形，没涂蛋液，更漂亮捏
这食谱好像很不错，面团会难操作吗？
ReplyDelete不会难操作，就像上海月饼的皮那样
Delete很好弄而且味道也粉不错哦(^ ^)
每次来你这里。。。
ReplyDelete都会先看你的照片，简简单单……很舒服的感觉！
然后呢，每次的作品都会让我有想吃的冲动！@@
谢谢你的欣赏((^^))
Delete可惜这次的照片都是阴天照的
颜色有点怪，哈哈
东东~~
ReplyDelete呵呵呵。。。我也还没开始用这凤梨酥的模子。。。=P
也是去年买的。。。=P
那等你有空就可以拿出来玩玩咯:P
Delete刚玩完月饼就玩这么多功的啊。原来新山也有卖cowhead我没有看过。
ReplyDelete下次我想玩这个造型可以跟你借模型吗？
没有啦～这些都是中秋前几天做的:P
Deletecowhead在那天鲸鱼带我们去的烘焙店就有了
可以啊。早点给我知道就行了(^^)
水啦！！
ReplyDelete加了芝士粉应该香喷喷咯！！
谢谢～真的是香喷喷的
Delete放在盒子后，当你一带开盒子
都是芝士粉的味道呢(^o^)
过年廖咩
ReplyDelete凤梨酥在中秋也是不可缺少的啊:lol:
Delete而且，想吃的时候就做咯～还要等过年？
你。。。你。。。你。。。果然跟SCS有仇。。。
ReplyDelete外型很有水准！
一次用几个模？
它上辈子欠我两块，到现在还没有还:$
Delete一次用20个。不过，那天给我看到可以
不用连模一起进炉烘烤的配方，找一天会试试
上面的份量是原配方的两倍哦
一包凤梨馅（1kg）做3倍，45个
就差不多用完了，但是馅要放21g啦
等你那个不用连模一起烤得分享。。。
Delete我到现在还没有买到那堆模。。。
好啊～好想立刻就做:lol:
Delete我的四方格也買了很久，還沒動工:P
ReplyDelete要过年了～是时候开功了:P
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