Monday, 22 October 2012

核桃凤梨酥


三人出门
一带伞一带拐杖一空手
回来时拿伞的湿透了
拿拐杖的跌伤了,第三个好好的

原来。。雨来时
有伞的大胆地走却被淋湿了
走泥路时拄拐杖的大胆走却常跌倒
什么都没有的大雨来时躲着走
路不好时小心走反倒没事

很多时候人不是跌倒在缺陷上
而是跌倒在优势上


30皮,20馅,可做23个。做两份刚好
用完1kg的凤梨馅。放烤箱中上层,200度
烤20分钟。看右下图,除了颜色有差,连模
进烤箱的凤梨酥比较高,没连模进烤箱的比较塌
两者口感一样。这对喜欢方形凤梨酥的朋友可是件
好事,只要一个四方模就可以做出方形的凤梨酥
当然,如果你不介意成品较为扁平啦(^_^)

  • 奶油200g,糖粉60g,搅打均匀
  • 加入鸡蛋1个,搅匀
  • 筛入低筋面粉300g,奶粉60g
  • 加入乳酪粉2tbsp,拌成团
  • 分23个,每个约30g,馅料每个20g
  • 190度/200度烤20分钟

一次的犯错或许不会带给你不幸, 但重复的错误将会毁掉你一辈子