Monday, 24 December 2012

Pandoro


潘多洛源自意大利北部的美食重镇
维偌娜(Verona)。面包含有大量油脂、糖
和蛋液,成品呈现诱人的金黄色与浓醇
的滋味,因此被誉为黄金大面包


制作这道面包需要使用一种特殊的
造型烤模,烤后的成品呈星星状,撒上
糖粉后形如白雪覆盖的圣诞树,与潘妮托妮
齐名,都是意大利的圣诞节面包


文章与食谱取自孟老师的100道面包
我放底层,用190度烤36分钟。没有加盖
所以...烤后的模样跟这款面包一样
(隆起来的部分我切掉了)


本来要撒上糖粉,可想到要带出门
只好作罢。拍好照片就是觉得少了什么
啊~顶部应该插点东西才对嘛


一次的犯错或许不会带给你不幸, 但重复的错误将会毁掉你一辈子