Thursday, 25 April 2013

Cheese Chiffon之柠檬&苹果


哪里跌倒哪里爬起来,你是这样吗
废话不多说,今天老娘可是回来雪耻的
柠檬乳酪和苹果芝士,快接住(^O^)


2010做过的,这次不敢大意,食谱
稍微改了一点,怎样?乳酪拿去煮真的
发的比较好,组织也比较美是吧:P




~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~


第二款苹果芝士,2011年失败过
自信的以为乳酪直接操作不用煮更不必
加发粉,像平常那样搅拌,肯定没有问题
哪知道结果惨不忍睹!不过这次我依然没加
发粉,再做步骤和份量也改了一些,家里
的鸡蛋剩下中型的,蛋白6个共210g



奇怪~两款都是乳酪戚风
怎么这款看起来那么粗糙啊
会不会跟模型有关呢:P

这个三能9寸模是在淘宝买的
导热非常好,烤出来的蛋糕
比较黑,跟我们在大马
买的不一样(^ ^)

我有两款9寸和7寸的戚风模
大马:比较薄,(高度)比较高
淘宝:比较厚,(高度)比较矮


后记:这里用一颗青苹果
加一点柠檬汁搅打,与其说
是苹果汁,倒不如说是苹果泥
哈哈哈

(P/s:点击图片可放大哦)


40 comments:

  1. 我是不是第一个?

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    1. 哈哈哈,我赶快lap一片先。

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    2. 是滴...你坐沙发
      自己来,别客气:$

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    1. 啊。。。。。不然:$

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    2. 这样美这样专业,,我的戚风从来没有将亮丽登场的:((我来羡慕就好。

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    3. 你太客气了啦(^_^*)
      cheesecake和戚风的搅拌方式大致相同
      只是多了隔水,烘烤还比戚风有难度,你都可以做得那么美
      这不是说客气话吗?你没有不亮丽的作品好不好:$

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  3. 那我第三。。。。。。来得及吧!哈哈哈~
    很棒的食谱。

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    1. 当然来得及。。。
      我家没那么热:$

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  4. 苹果chiffon?
    真的很特别叻。。
    我喜欢那个柠檬的,组织很美:)

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    1. 青苹果芝士戚风,以前做过的
      味道挺不错的,淡淡的苹果香(^.^)

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  5. 苹果芝士戚风…想吃~
    分我一块ok?^^

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    1. 来来来~别客气(^_-)

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  6. 我是第几个啊?好有得分吗?

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    1. paiseh!打错字!应该是‘还有得分吗?

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    2. 泥是第六个,当然有啦:P

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  7. 我是第七~~
    哪里有粗糙啊?
    还是那么专业

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    1. 看起来粗糙,可能乳酪比较多
      或模太热?哇哈哈~很会赖一下
      不过口感还是柔软的:$

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  8. 我喜欢排第八,比较‘发’,
    像你的戚风一样‘发高高’,多美啊!

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    1. 很吉祥的数字,heng啊(^o^)
      被你拿到了...一定发的啦

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  9. 那我接第九好了。。爱你的威风99 \(^o^)/~

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    1. 9是我最喜欢的数字
      长长久久,九九八十一:lol:

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  10. 蛋糕脱模的好完美。我比较喜欢第一个。

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    1. 米吐。。而且第一个我比较有木拍:$
      而第二个是我半夜4点多喂奶后睡不着
      等到大宝贝上学时间天亮做的

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  11. 你家的七风好漂亮,真的和你一样漂亮(嘴巴很甜对吧!)。。。那。。。蛋糕分我大块一点哦!嘻嘻~

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    1. 哪里~过奖了(^-^)
      漂亮真的是太抬举我了。其实。。
      只要有了美图秀秀,每个人都可以变美

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  12. 每次做乳酪的也是粗糙

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    1. 在哪里?给我看一下:rf:

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    2. 近来没有做
      之前在佳丽那里
      要去找一下

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    3. 我做还会沉淀的咯,搞到我不敢用乳酪作戚风。

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    4. 近来没有做,你可以再试试看:rf:

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    5. 茄,那是以前(^.^)
      可能你现在做不会了叻

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  13. 那你成功了,这蛋糕的组织太美了

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    1. 如果乳酪没有煮过,我还真的没把握:$

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  14. 很美很美。。。羡慕

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    1. 不用羡慕,你的手艺也很好呀(^_^)

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  15. 我还没做过cheese chiffon呢。等有空一定会试试看。

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    1. 两款都给我表妹A去了:P
      大家都挺喜欢cheese chiffon的呢

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  16. 苹果戚风一直好想做,但还没行动。
    今天你这个有特别咧!加上了奶油乳酪。。有机会我要试试你滴,再试试我滴!!呵呵

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    1. 心动不如行动,等你:P
      加了苹果是蛮特别的,值得试

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