班兰千层糕

难以置信...我已经完完全全的解决掉

冰箱的蛋白了。乘有空算给大家看，除了

第一个千层糕的蛋白我没留下（因为用的是

旧鸡蛋）后面4个千层糕共剩下50个蛋白

如果一个蛋白的重量是37g（拉长补短）

而蛋白中的杂质，如血丝等棉花状的东西我

都会拿掉。那我冰箱的的库存就有1850g蛋白

这里面有两个人领养了我的蛋白宝宝哦

一个亲戚拿了约220g，他打算做一个

只用到蛋白的甜品，下次我遇见他会跟他

要食谱滴。另一个朋友则拿了大概270g

想不到蛋白宝宝那么受欢迎吧(^_^)

之前做的黑芝麻豆浆蛋糕用掉360g

蛋白，两个芙蓉蛋糕用了650g蛋白，而

黑天使蛋糕则用了200g蛋白，最后剩下150g

老娘之前是还没想好以后要做些什么啦

所以每个袋子的份量都不一样（通常

是6-9个蛋白）我拿了所需的份量解冻后

剩下一点我就不要了。真的，现在冷冻库

里没有半点蛋白，大大松了一口气

本来奶油我一般都用Spar来搅拌，可

因为蛋白的份量太多，所以我交给大力士S

效率很好，一下子10个蛋白就打好了。可奶油

的部分我换手动搅拌机来打，真的超级慢和久

所以，从准备到完成居然花了我要5个小时叻

如果老K在J.B就好，那么大份量的奶油和

蛋白，应该交给两个大型搅拌机才是

这个要了我老娘的命的千层糕

也没有很满意。看第一层，明明

烤出来时没有那么深，怎么完成后

颜色会那么深？是不是整个蛋糕

烤太久，以至底部上色过度？

还有就是，白面糊我每层91g
班兰面糊则每层90g，为什么
看起来那么厚？真的8寸模
要放80g才美，甚至更少(*_*)


另外，青色素下不够，颜色
并不是我要的～流泪ing
看看两位高手茄子和Rima
做的就不同了。颜色和层次
都有出来，照片也拍得美美滴

最近真的心情欠佳。BB达不知怎么的。。晚上
一直不肯上楼，要不就一直找他爹，可又不要跟他爹睡

也不要跟老娘睡。今天再这样的话就已经7天了，频频闹情绪
搞得老娘我心力交瘁。做了这个千层糕，下一个我肯定不会是
千层糕，你说哪来的精力啊？这个千层是答应做给表妹的，要不
我还真的没那个闲情呢。一方面烟霾的问题，弄的我两个宝贝
喉咙痒，BB达还一直想吐，有时是真的吐了一点东西出来
原本老娘皮肤就已经非常敏感了，最近更是雪上加霜
我想现在我脸上应该写着生人勿进这四个字吧:lol:

我的盆友们，记得多多喝水哦～继续抓痒去